Repaso gestion de procesos

Repaso de gestión de procesos

Logística:

• Gestión de aprovisionamiento
• Gestión de centro de distribución
• Gestión de transporte
• Gestión de flujo de suministro

Logística inversa:

• Gestión de red de distribución
• Clasificación
• Gestión de transporte
• Actividades de recuperación
• Alternativas de recuperación de productos, piezas o materiales

Tipos de sistemas fabricación según el producto

• Discreta: piezas únicas. Mayormente suelen ser productos finales
• Continua: Producto continuo que se secciona (alambres, tuberías). Mayormente suelen ser materia prima para otros productos

Características de los procesos

• Definible: el proceso debe estar claramente establecido
• Medible: debe permitir establecer parámetros
• Repetible: secuencia de pasos que pueden repetirse y eso permite que el proceso pueda ser repetido, comunicado y monitoreado constantemente
• Predecible: el proceso debe mantener un nivel de estabilidad

Diagrama de proceso

Es una representación esquemática y gráfica de una secuencia de operaciones o procesos. Se puede aplicar en cualquier aspecto del proceso: abastecimiento, producción o venta. Incluye tiempo y distancia recorrida

Pasos para elaborar un diagrama de proceso

1. Definir propósito (operario, pieza)
2. Definir alcance: determinar los resultados y los clientes en cada límite
3. Utilizar simbología apropiada
4. Preguntar:

• ¿Qué ingresa?
• ¿Qué se hace con el?
• ¿Cuál es el resultado?
• ¿Qué pasa después?

1. Revisar

Diagrama sipoc

• Supplies: proveedores
• Imputs: entradas
• Process: procesos
• Outputs: salidas
• Customers: clientes

Diagrama de flujo de proceso

Es una representación gráfica de los pasos que se siguen en toda una secuencia de actividades, dentro de un proceso o procedimiento, identificándolos con simbología de acuerdo con su naturaleza. Incluye información como distancias recorridas, cantidades consideradas y tiempo requerido

Clasificación:

• Operación:

Transformación, cambio físico o químico.

Montaje o desmontaje

Se recibo o procesa información. Cálculos

• Transporte: Movimiento de un lugar a otro, traslado de material
• Inspección: comprobación de especificaciones, control de calidad
• Demora: producto en espera de ser procesado, las condiciones no permiten realizar la siguiente actividad
• Almacenamiento: producto guardado o protegido contra el traslado no autorizado

Recomendaciones

• Hacer observación directa. No hacerlo de memoria
• Hacer anotaciones breves
• Operario: voz activa (taladrar, cortar)
• Material: voz pasiva (taladrado, cortado)
• Hacer anotaciones de tiempos y distancias

Diagrama de flujo funcional

Mas completo que el de flujo de proceso. Incluye documentación y participantes

Diagrama de recorrido

Es una representación gráfica de la distribución de zonas y edificios en los que se indica la localización de todas las actividades registradas en el diagrama de flujo de proceso

Procesos estratégicos (de dirección): Procesos que se involucran en el planeamiento estratégico y operativo de la empresa

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