STARBUCKS COFFEE EMEA

STARBUCKS COFFEE EMEA, B.V.

Anill Anillo Periférico Sur 4690. Col. Ampliación Pedregal de San Ángel. C.P. 04500, Coy Coyoacán, México D.F. Local 192. Planta Baja Local 192

Mexico D.F. a 03 de Noviembre del 2012

CENTRO DE CAPACITACIÓN EMPRESARIAL SA DE CV

A QUIEN CORRESPONDA

Por medio de la presente solicito a su consultoría sus servicios en las áreas de administración en capital humano y capacitación a mis gerentes de planta, ya que a mi parecer la Franquicia de Starbucks Perisur tiene algunos problemas dichas áreas.

Las ventas han bajado considerablemente y como ustedes saben se acercan las fechas de venta para nosotros mas fuertes del año (las fiestas decembrinas).

A pesar de que tenemos delimitado nuestro organigrama se ha ido perdiendo el respeto a dichas jerarquías, lo que ha provocado conflictos entre el personal y tensión en el ambiente laboral y ha trascendido hacia la atención al cliente.

Por su atención, gracias.

______________________________________

GERENTE DE TIENDA

FRANCISCO MARROQUIN ESPINDOLA

INTRODUCCION

Debido a la petición anterior por parte del gerente de tienda de Starbucks ubicada en el centro comercial Perisur, realizaremos una visita a sus instalaciones de nuestro cliente para conversar con Francisco Marroquin Espindola con la finalidad de saber un poco mas a detalle la situación que aqueja a la Franquicia, para así, elaborar un diagnostico sobre esta y poder ofrecerle la solución a sus problemas, todo esto con la finalidad se satisfacer sus necesidades y dar una respuesta favorable y oportuna.

ANALISIS DE LA FRANQUICIA “STARBUCKS COFFE”

STARBUCKS COFFEE EMEA, B.V.

Descripción De La Compañía

Starbucks Coffee Emea BV fabrica café. La compañía tiene su sede en Amsterdam, Países Bajos. Starbucks Coffee Emea BV opera como una subsidiaria de Starbucks Coffee International, Inc.

BREVE HISTORIA

1970

• Abre el primer Starbucks

• El nombre proviene del libro Moby Dick de Herman Melvilla

• El nombre del navío parece apropiado para una tienda que importa los más finos cafés del mundo a las personas de Seattle que tienen frío, pero sed a la vez.

1980

Howard Schultz se une a Starbucks en 1982

Mientras está en un viaje de trabajo en Italia, visita los famosos bares expresos. Impresionado con la popularidad y la cultura, se ve potencial en Seattle.

1990

Starbucks se expande más allá de Seattle, primero al resto de los estados unidos, posteriormente a todo el mundo.

Después de convertirse en una de las primeras compañías en ofrecer acciones a sus empleados de tiempo parcial, Starbucks se convierte en una compañía de comercio público.

1996

Starbucks Coffe International abre tiendas en Japón, Hawái y Singapur

2000

El fenómeno Starbucks continúa

Starbucks tiene más de 6000 lugares en más de 30 paises. Además de sus excelentes cafés y bebidas espresso, la gente ahora disfruta del Tazo y las frappuccino blended beverages.

2002

Llega Starbucks a México

2007

Se cuenta con 12689 (Unesco) locales en el mundo entero.

PRECENCIA DE STARBUCKS EN EL MUNDO

Después de conocer la historia de la empresa, nos damos cuenta de que estamos tratando con una compañía muy bien posicionada en el mercado, no solo nacional sino internacionalmente también, por lo que nuestro reto de proporcionar una consultoría para que la compañía continúe con este prestigio que ha adquirido con muchos años de esfuerzo siga prevaleciendo y debe estar al mismo nivel de la compañía.

Aunque solo se trata de un servicio que vamos a proporcionar a una de tantas franquicias en el mundo entero, el diagnostico que vamos a realizar y el resultado que vamos a presentar debe ser de calidad como nuestra política lo demanda.

ANÁLISIS FODA DE STARBUCKS COFFEE EMEA, B.V.

Misión

“Inspirar y alimentar el espíritu humano persona a persona, taza a taza y comunidad a comunidad”.

Visión

“Convertirse en la marca más conocida y respetada de venta de café del mundo”

Objetivos

1) Buscan constante mente la manera de mejorar

2) Espíritu emprendedor

3) Proveer un buen ambiente de trabajo y tratar a los demás con respeto y dignidad

4) Apreciar la diversidad como un ingrediente esencial en su forma de trabajar

5) Exigir los requisitos de calidad más altos en los procesos de compra, tostado y envío de café

6) Desarrollar constantemente el entusiasmo y la plena satisfacción de los clientes

7) Contribuir positivamente al cuidado de la sociedad y el medio ambiente

Su objetivo principal es brindar un servicio a cliente de primera calidad en un espacio de tranquilidad y confianza, en el cual puedan realizar distintas actividades como leer, hacer tarea, convivir con los amigos o simplemente descansar.

Estrategias Starbucks

La estrategia Starbucks se basa en:

Café

Empleados

Merchandising

Estrategia de localizaciones

Imagen

Capacidad innovadora

La constante idea de mejorar la velocidad del servicio y por lo tanto la satisfacción del cliente.

El posicionar a Strabucks como el “tercer lugar” un lugar dónde desconectar y que significara cosas diferentes para cada persona.

El servicio es una clave para la compañía, buscando en cada punto de contacto con el cliente “una experiencia inspiradora”

Aprovechar perfectamente la necesidad que tienen las personas de reunirse y gracias a eso crear una atmosfera perfecta.

Starbucks tiene una actitud muy disciplinada en lo relacionado con sus estrategias de localizaciones; cuenta con profesionales especialistas en identificar las mejores localizaciones y por supuesto cuenta con un equipo de diseño capaz de adecuar todo tipo de espacios a las necesidades de un establecimiento.

Estructura Organizacional

...