Cafe Blended
Enviado por maoz • 7 de Diciembre de 2012 • 1.548 Palabras (7 Páginas) • 372 Visitas
EL CAFÉ
Los altos precios del café en el mercado internacional impulsan el negocio en el mundo y la región.
Brasil es el principal productor mundial de café con una cosecha aproximada de 48 millones de sacos. Bolivia tuvo una producción de 140 mil sacos, que representan el 0,11 por ciento de la producción mundial durante 2010.
Las exportaciones de café del grupo de nueve países latinoamericanos productores del grano, subieron 17,7 por ciento en los primeros siete meses del año.
Estos países son Guatemala, El Salvador, Honduras, Nicaragua, Costa Rica, México, República Dominicana, Colombia y Perú que vendieron 16.121.654 sacos de 60 kilos entre octubre de 2010 y abril de 2011.
COMERCIO MUNDIAL
Exportadores
Brasil, Vietnam, Colombia, Etiopía, Guatemala, México, Honduras y Uganda son los países exportadores de café con mayor producción anualmente.
Importadores
Entre los principales países importadores están EEUU, Alemania. Ocho países representan casi el 69 por ciento de las importaciones.
ANTECEDENTES HISTÓRICOS
El Café es la bebida mas consumida en el mundo, únicamente superada por el agua.
El Café es el bien mas comercializado en el planeta tan sólo superado por el petróleo.
Esto hace que Billones de tazas de café se consumen alrededor del mundo todos los días.
Grandes corporaciones mundiales se han inclinado por el negocio directo e indirecto del café;
McDonalds cambio gran parte de sus locales incorporando áreas exclusivas para tomar café llamadas McCafe:
Dunkin Donuts ha rediseñado su eslogan de una Dona por una taza de café humeante:
Nestle ha diversificado sus líneas apropiándose de Nescafe.:
Coca Cola ha incursionado también sobre estas líneas de producción con su Coca Cola Black en USA, Francia, Canada y otros países Europeos:
Además la reciente apertura del primer local de la cadena de cafeterías estadounidenses Starbucks en Costa Rica:
Brainstorming
Concebir un producto a base de café de alta calidad para consumo en los hogares.
Un café con aroma de carácter único.
Un producto a base del café que tenga implícita la naturaleza de un lugar, país o cultura.
Que no sea únicamente café molido o entero, tueste claro u oscuro.
¿QUE MERCADO OBJETIVO SE BENEFICIARÁ DEL PRODUCTO?
El producto estaría orientado al consumo diario y masivo: Hogares, Oficinas y pequeños consumidores de cadenas de restaurantes.
¿ES TÉCNICAMENTE VIABLE FABRICAR ESTE PRODUCTO?
Mediante el análisis de mercado, es posible ubicar cadenas de producción local y regional para fabricar el producto. Esto permite una flexible distribución y una dinámica retroalimentación con los productores, desarrolladores y mercado objetivo.
¿GENERARÁ BENEFICIOS EL PRODUCTO?
De acuerdo a la encuesta realizada en el 2009 sobre “Tendencias Nacionales del Consumo de
Café” por la Asociación Nacional del Café de Estados Unidos de
América (NCA) resume que:
“El consumo de café preparado en el hogar se incrementó 5
puntos porcentuales. Mientras que el consumo de café
fuera del hogar se disminuyó de 35% en 2008 a 32% en
2009.”
Al ser un producto que no puede faltar en ningún hogar costarricense; de acuerdo con las encuentras por el Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE); forma parte de una ventana de comercio muy bien establecida; de mercado diversificado. Lo que permite mantener diferentes líneas del producto para un mercado segmentado.
De acuerdo a las tendencias de consumo en la región, sea localmente, hablemos de sectores en Costa Rica seccionando sus provincias; existe una exponencial demanda del producto. En algunos casos de producción artesanal con bastante éxito de retribución o payback.
Concepto y prueba:
DESARROLLAR LAS PRUEBAS DE MARKETING E INGENIERÍA.
A ser un producto que se lanzara de acuerdo a las tendencias del mercado local, regional. Este se empleara creando alianzas con los productores locales del Café. Esto permitirá bajo una inversión previa con los productores, desarrollar el concepto de Marketing, etiqueta y marca.
Este producto se comercializara en polvo. Sera café molido en polvo en infusión de diversos aromas.
NOMBRE DEL PRODUCTO
CaféBlended LOGO
Slogan
Concebido por la naturaleza ®
El principal objetivo de caféBlended® es llevar a la comodidad de los hogares, un producto que solamente se podía encontrar en un BarCafé o Cafetería.
Este producto vendrá en diferentes presentaciones, su diferenciación dentro del mercado se logrará al incluirle el sello de café con sabor a diferentes esencias como la menta, de forma más directa se lanzara una línea Premium; Infusión de Ron, ; Infusión de Amaretto e ; Infusión de Sake.
Café Premium Amaretto Infusión
El amaretto es un licor en el que se combinan el dulzor de los huesos de albaricoque con el amargo de las almendras los cuales están acompañados por alcohol puro, azúcar caramelizado y la esencia de diecisiete plantas y frutas aromáticas entre las que destaca de forma especial la vainilla, aunque tiene también melocotón
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