Bebidas energizantes.

TRABAJO COLABORATIVO  II

Informe individual

PRESENTADO POR

JULIANA ZAMUDIO – Cod. 52906488

PRESENTADO A

Tutor

ING. CLARA ISABEL SANCHEZ

GRUPO

Número del grupo 310001_3

FECHA DE ENTREGA  - Abril 2016

Tendencia actual de los países desarrollados en la fabricación de bebidas energizantes

Desde hace unos años las bebidas energizantes se abrieron un mercado importante entre personas que demandaban una bebida que les proporcionara energía para condiciones de largas jornadas o simplemente para el disfrute de la misma, el auge de estas bebidas ha representado que cada año más industrias piensen en la posibilidad de desarrollar bebidas con base en ingredientes naturales y/o artificales para cubrir la gran demanda en el mundo.

Las bebidas energéticas son refrescos que contienen un combinado de diversas sustancias entre las que destacan la cafeína, los aminoácidos (como la taurina), carbohidratos (como glucoronolactona, un derivado de la glucosa), vitaminas y, a veces, extractos de plantas medicinales, como el ginseng o el guaraná. Es importante diferenciarlas de las bebidas para deportistas, diseñadas para la recuperación de sales minerales después de una actividad física intensa. Una lata de bebida energética contiene una dosis de cafeína que equivaldría, aproximadamente, a la de cuatro tazas de café filtrado, o a la que aportan dos expresos, a la de casi cuatro latas de cola.

Sobre las bebidas energéticas se encuentran  muchas polémicas con respecto a afectaciones a la salud de los consumidores, ya que por el exceso de consumo de estas se pueden generar problemas de tipo cardiaco o en el sistema nervioso según estudios realizados por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) publicó en 2013 un informe en el que se recopilaban los datos sobre el consumo de las bebidas energéticas por grupos de población. En la encuesta participaron más de 52.000 personas de 16 Estados miembros Debido a que no hay una definición concreta de qué son las bebidas energéticas, se incluyó a las bebidas sin alcohol, con cafeína, taurina y/o vitamina, como mínimo y que se comercializan por sus potenciales efectos estimulantes y energizantes.

El estudio indicó lo siguiente:

• Adultos (de 18 a 65 años). El 30% de los entrevistados afirmaba que tomaba bebidas energizantes. De estos, el 12% eran grandes consumidores de 4-5 unidades a la semana (4,5 litros de media cada mes). El 11% bebía en una sola sesión al menos un litro.
• Adolescentes (de 10 a 18 años). El 68% de los entrevistados aseguraba que las tomaba de manera habitual. El 12%, unos siete litros mensuales, y otro 12% bebía como mínimo un litro en una sola sesión.
• Niños (de 3 a 10 años). El 18% de los entrevistados eran consumidores de estas bebidas. De estos, el 16% citaba una ingesta media de 0,95 litros a la semana (cerca de cuatro litros al mes).
• Mezcladas con alcohol. En forma de combinado lo toman el 56% de los adultos y el 53% de los adolescentes consumidores.
• Asociadas al ejercicio físico. Alrededor del 52% de los adultos y el 41% de los adolescentes afirmaron que consumían bebidas energéticas durante la actividad física.

En el mercado se encuentran innumerables marcas de bebidas energéticas y varían en su precio y calidad, con la tendencia mundial la industria no parará de generar diferentes opciones para satisfacer el mercado.

Cibergrafia

http://www.consumer.es/

www.fao.org

http://www.nutri-salud.com.ar/

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