Betun De Vainilla

Betun de vainilla

Ingredientes:

● azucar glass al gusto

● 2 barritas de mantequilla fria

● 1 huevo

● 1 cucharada de crema

● 1 cucharada de vainilla

Preparación:

Con batidora acremas la mantequilla, cuando esta suave y consistente le agregas el azucar glass poco a poco, despues el huevo la crema y la vainilla lo bates todo hasta que al tocar la mezcla con un tenedor forme picos, la untas sobre el pan y lo conservas en refrigeracion, sabe delicioso

Betún de mantequilla

Ingredientes:

● 5 taza de manteca vegetal sólida

● 5 taza de mantequilla

● 1 cucharadita de extracto de vainilla incoloro

● 4 tazas de azúcar glass cernida

● 2 cucharadas de leche para el betún

Preparación:

Añade gradualmente el azúcar, de taza en taza, batiendo bien a velocidad media.

Cuando toda el azúcar se haya mezclado, el betún parecerá seco; agrega ahora la leche y bate a velocidad media hasta que esté listo y esponjoso.

Nota: Este betún podrás pintarlo de diversos colores, según lo que vayas a preparar.

Lo más sencillo es hacer un glassé. Se toma azúcar glass o impalpable -para una torta mediana bastaría con 200 o 250 g.- y agregar agua caliente de a poco mientras se bate, hasta que tome la consistencia deseada. Ese glassé, puede tener sabor si en vez de agua agregás jugo de limón o algún licor caliente.

2 barras de mantquilla gloria se suavizan se agrega luego

1 taza de manteca vegetal, y se mezcla a que suavize luego

1 kilo de azucar glass pero la pones de poco en poco y luego, 2 cuch de vainilla transparente y un poquito de leche, de poco a poco porque luego se hace muy suave la mezcla.

en verdad esta es una receta que batalle muchisisimo para que quedara justo sabor mantequilla pero que no se cayera cuando se manejaran los adornitos de la duya.

para pintarla de colores, pues separas un poco y la coloreas con colores liquidos.

si la haces no te arrepentiras te gustara.

BETÚN DE MIEL

Ingredientes:

1 clara de huevo

2 tazas de azúcar pastelera

1 cucharada sopera de miel de maíz

1 cucharada cafetera de jugo de limón

1 pizca de sal

Procedimiento:

Ponga todos los ingredientes en baño María, añada 3 cucharadas soperas de agua y revuelva constantemente, hasta que tome punto de listón.

Quite la mezcla del fuego y siga batiendo vigorosamente hasta que enfríe.

Unte el pastel con el betún, usando una paleta de metal, inmediatamente después de que se haya enfriado

TIP

Cuando el betún quede muy suave al acremarse, cubra primero el pastel con una capa ligera de harina pasada por un colador. Esto ayudará a que el betún quede en su lugar y no se corra

PASTEL DE CHOCOLATE

Ingredientes :

125 gr. de chocolate

60 gr. de mantequilla

125 gr. de azúcar

3 huevos

60 gr. de maizena

Receta :

Fundir el chocolate con la mantequilla a fuego lento.

Separar las yemas y las claras.

Mezclar el azúcar con las yemas de los huevos.

Añadir la maicena y después el chocolate fundido.

Montar las claras de huevo a punto de nieve y añadirlas lentamente a la mezcla.

Verter la mezcla en un molde donde se ha extendido la mantequilla previamente.

Hornearlo entre 20 ó 25 minutos a 180º.

• 8 huevos, separados en yemas y claras

• 190 g / 6.7 onzas de azúcar

• 95 g / 3.3 onzas de harina

• 55 g / 2 onzas de maizena

• 45 g / 1.6 onzas de mantequilla derretida

• Extracto de Vainilla

Asegúrate de que todos los ingredientes que has seleccionado coinciden con la lista de arriba.

1. Precalienta el horno. Pon el horno a 180°C, 350°F o en el número 4.

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Mezcla las yemas de huevo.

Mezcla las yemas de huevo. Pon las yemas de huevo en la batidora y mézclalas a velocidad alta hasta que queden cremosas. Después de un minuto, añade 30g de azúcar. Continúa mezclando unos minutos hasta que la mezcla se haga más espesa.

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Añade el extracto de vainilla.

Añade el extracto de vainilla.Sigue mezclando hasta que la mezcla doble su volumen original. Apaga la máquina y pon las yemas de huevo en un bol diferente.

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Lava tu bol de mezclar y el accesorio para batir las claras muy bien.

Lava tu bol de mezclar y el accesorio para batir las claras muy bien. Asegúrate de

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