Calculo Integral

INTRODUCCION

Para empezar a hablar de una gestión de proceso es importante tener claro el concepto de procesos, teniendo en cuenta los tipos de procesos e identificando a cuál de ellos pertenece la organización de la cual se desea investigar. En este trabajo se desarrollara y clasificará el tipo de proceso al cual pertenece Por medio del desarrollo de este trabajo colaborativo se evidenciará lo que es un mapa de procesos ya que este es de vital importancia a la hora de describir un proceso como tal sea cual sea el proceso por el cual se ha de trabajar para la implementación y la caracterización de los procedimientos a los que pertenece los procesos que afectan la calidad de un producto o servicio

OBJETIVOS

• Objetivo General

Estudiar y analizar los conceptos básicos y aplicaciones de la Gestión por procesos entendiéndose como la forma de gestionar toda la organización basándose en los procesos.

• Objetivos específicos

 Estudiar los tipos de procesos de sistemas que se llevan en una empresa.

 Crear una cultura dándole importancia a la calidad, buscando esto en la incidencia del estudiante en su desempeño profesional.

 Seleccionar una Empresa, e identificar los procesos que desarrolla la organización de acuerdo a lo estipulado en la guía de actividades.

 Reforzar los Conceptos Básicos, Gestión de procesos y Aspectos organizacionales de la gestión de calidad.

 Desarrollar competencias en el diseño del proceso de evaluación de desempeño.

 Conocer las clases de métodos para evaluar el desempeño.

 Implementar estos métodos en nuestro trabajo

Actividad No.1.

Selección de la empresa: Arepas la Brasita

DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD

Actividad No. 1:

1. Los procesos que desarrolla la organización.

• Satisfacción clientes

• Proceso de ventas

• Proceso Prestación de Servicio

• Proceso de Entrega

• Proceso de contable

• Proceso de compras

• Proceso de Talento Humano

• Control de calidad

2. Clasificar los procesos identificados de acuerdo a:

2.1. Procesos de dirección:

Son procesos destinados a definir y controlar las metas de Alimentos Cárnicos S.A., sus políticas y estrategias. Permiten llevar adelante la organización. Están en relación muy directa con la misión/visión y la política de calidad de la organización. Involucran personal de primer nivel de la organización, entre ellas tenemos:

• Proceso de Planeación Estratégica

• Gestión Administrativa

• Satisfacción clientes

2.2. Procesos Fundamentales:

Para Alimentos Cárnicos S.A. Son procesos de gran importancia porque permiten generar el servicio que se entrega al cliente, por lo que inciden directamente en la satisfacción del cliente final. Generalmente atraviesan muchas funciones. Son procesos que valoran los clientes y los accionistas.

• Proceso de ventas (Planeación, diseño y desarrollo)

• Almacenamiento y distribución

• Seguimiento del Servicio (Gestión área técnica y producción)

2.3. Procesos de Soporte:

Apoyan los procesos operativos de Alimentos Cárnicos S.A. Sus clientes que asegura el buen funcionamiento de la empresa.

• Proceso de contable

• Proceso de compras

• Proceso de Talento Humano

• Control de calidad

• Mejora continua de calidad

4. De acuerdo con la clasificación de los procesos y su interacción, realice el

mapa de procesos de la organización.

Actividad No. 2: De acuerdo con el mapa de procesos realizado en la actividad No. 1, caracterice cada uno de los procesos que afectan la calidad del producto, dando respuesta a cada uno de los ítems que lo componen (ver ilustración):

 Descripción del proceso (nombre, objetivo, responsable, personal que participa, entradas, actividades que se desarrollan, salidas y clientes del proceso).

 Seguimiento del proceso (recursos, documentos, registros, requisitos legales y seguimiento del proceso.

 Medición del proceso (indicadores, objetivos de los indicadores, frecuencia de medición y fórmula del indicador).

PREGUNTA RESPUESTA

Características de proceso Que cumpla con la normativa que siempre se ha llevado

Nombre del proceso Moler, amasar, armar y armar

Responsable del proceso Operarios

Objetivo del proceso Transformar la materia prima, en esta caso la maza que termina convertida en arepas

Entrada y salida Que las personas reciban un producto de calidad, ya que estas personas que trabajan haciendo arepas se les está exigiendo continuamente

Actividades del proceso Son pautas que cada operario debe de tener en cuenta a la hora de estar haciendo sus funciones

Subproceso del proceso Estar verificando que cada vez que reciben material de trabajo, deben de estar pendientes que hay de raro o si hay algo diferente en la formula

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