Caso Galleta Maya

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Materia: Administración 1

Docente:

Guatemala de la Asunción

Caso Galleta Maya

Introducción

Don Rodrigo Figueroa en compañía de su esposa inició una empresa familiar la cual fue creciendo rápidamente hasta convertirse en Alimentos Maya, S.A. El objetivo es brindar a los consumidores una singular galleta que muestra una imagen de la cultura maya, con el fin de desarrollar un interés en lo consumidores de aprender más sobre la historia guatemalteca. Esta galleta tiene aspecto a una piedra ancestral, esta es realizada con un molde únicamente diseñado para esa galleta. La presentación es de dos galletas por paquete con un empaque muy atractivo y tienen un precio de venta de Q 1.00 cada uno. Tienen contemplado vender las galletas promovido por el gobierno de la República de Guatemala y que estas se provean en escuelas como complemento en sus refacciones.

Importancia que tiene para la empresa fomentar el conocimiento de la cultura maya

- La cultura maya fue de gran importancia para la humanidad

- Fomentar una cultura de respeto y reconocer los logros

- Brindar a sus consumidores una galleta particular que a la vez sea un alimento sustentable y de gran saber

- Presentar una manera de aprender de la cultura

Análisis de la responsabilidad social de la empresa en materia de apoyo a los programas alimenticios del gobierno

- Hacer programas de ayuda social para ayudar a los niños de escasos recursos de los municipios del departamento de El Quiché.

- Agregar la galleta maya a la refacción que el estado le suministra a las escuelas oficiales del área urbana y rural.

- el licenciado Enrique Fernández, le solicitaron un presupuesto, costos fijos y variables, este presupuesto es necesario para calcular el

punto de equilibrio y establecer el margen de utilidad.

Esquema

Presupuesto de producción

Municipio Cantidad de alumnos Galletas por estudiantes Total de galletas por municipio

Santa Cruz de El Quiché 14,400 5 72,000

Canillá 4,680 5 23,400

Chajul 9,480 5 47,400

Chicamán 10,800 5 54,000

Chiché 5,880 5 29,400

Santo Tomás Chichicastenango 13,560 5 67,800

Chinique 3,720 5 18,600

Cunén 10,440 5 52,200

Ixcán 29,640 5 148,200

Joyabaj 18,360 5 91,800

Nebaj 20,040 5 100,200

Pachalum 5,160 5 25,800

Patzité 1,080 5 5,400

Playas Grande - 5 -

Sacapulas 12,720 5 63,600

San Andrés Sajcabaja 8,760 5 43,800

San Antonio llotenango 4,440 5 22,200

San Bartolomé Jocotenango 4,320 5 21,600

San Juan Cotzal 5,400 5 27,000

San Miguel Uspatán 26,400 5 132,000

San Pedro Jocopilas 8,160 5 40,800

Zacualapa 6,360 5 31,800

Total de galletas para distribución:

1,119,000

Costos fijos: Q 276,500.00

Costo variable por paquete de galleta:

Q 0..50 Q 559,500.00

Precio sugerido: Q 0.85

Total del mes: Q 951,150.00

Contribución marginal: 40% 0.34

Costo unitario: Q 0.50

Costo total mensual de proyecto: Q 570,690.00

Mes Presupuesto Real Variación

Q 951,150.00 Q 1,119,000.00 Q 167,850.00

Febrero Q 951,150.00 Q 1,119,000.00 Q 167,850.00

Marzo Q 951,150.00 Q 1,119,000.00 Q 167,850.00

Abril Q 951,150.00 Q 1,119,000.00 Q 167,850.00

Mayo Q 951,150.00 Q 1,119,000.00 Q 167,850.00

Junio Q 951,150.00 Q 1,119,000.00 Q 167,850.00

Julio Q 951,150.00 Q 1,119,000.00 Q 167,850.00

Agosto Q 951,150.00 Q 1,119,000.00 Q 167,850.00

Septiembre Q 951,150.00 Q 1,119,000.00 Q 167,850.00

Presupuesto acumulado Real acumulado Variación acumulado

Q 7,609,200.00 Q 8,952,000.00 Q 1,342,800.00

Plan Operativo

Misión: Somos una empresa dedicada a la repostería que produce una amplia variedad de galletas, pasteles y panes de alta calidad.

Visión: Ser una empresa líder en el mercado de repostería con una buena calidad y valor nutricional.

Objetivo General: Posicionar la empresa en el puesto número uno y brindar a la población guatemalteca estudiantil alimentos de calidad y nutritivos y demás población en general.

objetivos estrategias tácticas recursos fecha responsables

Aprovechar

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