Ejemplo de Proceso de almacen

[pic 1][pic 2]

[pic 3]

Contenido

1.        Generalidades.        

2.        Objetivos.        

3.        Alcance        

5.        Entradas        

6.        Salidas        

7.        Recursos        

8.        Responsabilidades o propietarios        

9.        Indicadores        

10.        Clientes        

11.        Definiciones        

12.        Desarrollo        

12.1.        Ingreso a bodega de producto terminado        

12.2.        Ingreso a bodega de producto devueltos por clientes externos        

12.3.        Manipulación de producto terminado        

12.4.        Despacho de mercancía        

12.5.        Normativas de seguridad        

12.6.        Equipos de protección personal a utilizarse:        

12.6.1.        NORMA GENERAL:        

13.        Anexos        

13.1.        Anexo 1. Distribución del espacio Físico del Almacén principal.        

13.2.        Anexo 2: Diagrama de Flujo de Proceso de Almacén de Productos terminados        

14.        Registros        

14.1.        “Orden de Producción” (RG-DG-01)        

14.2.        “Formulario de Recepción de Mercancía” (RG-DG-02).        

14.3.        “Kardex” (RG -DG -03)        

14.4.        “Formato de Devolución” (RG-DG-04)        

14.5.        “Nota de Devolución al Almacén” (RG-DG-05)        

14.6.        “Formulario de Despacho de Mercancía” (RG-DG-06)        

Proceso de almacén de productos terminados

Almacén Principal

1. Generalidades.

Almacén principal de CERVECERÍA S.A, es el departamento enfocado en custodiar y preservar en las condiciones de excelencia las cervezas clásicas de distribución y venta nacional.

1. Objetivos.

1. Estandarizar la metodología general de recepción, almacenaje y despacho de mercancía terminada en el almacén principal.
2. Asegurar la disponibilidad de mercancía en el momento demandado para cumplir con los requisitos de disposición exigidos por los clientes.
3. Reducir al mínimo el tiempo de proceso y registro de la mercancía terminada, enviada por el departamento de producción
4. Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y normas de seguridad que rigen el manejo y preservación de bebidas alcohólicas.

1. Alcance

1. Este procedimiento es aplicable a todos los productos terminados, resultantes de las actividades productivas de la planta de producción principal en sus diferentes formatos. También comprende las devoluciones realizadas por los clientes mayoristas.

1. Requerimiento del Cliente

1.  Los clientes esperan recibir órdenes de pedidos completos en el rango de tiempo establecido y cumpliendo con los estándares de calidad de alto nivel definidos por la institución.
2. La entrega de productos terminados se hace en presentaciones de 6 unidades compiladas en cajas plásticas que contienen unos 6 paquetes de la presentación personal de 12 onza. y 4 paquetes de la presentación grande de 22 onza.
3. Las cajas plásticas de entrega son reusables y retornables, una vez se entregan las cajas con mercancía se recogen las vacías en los establecimientos de destino.

1. Entradas

1. Se recibe mercancía directo de la planta de producción y después de que la misma ha pasado los procesos de verificación y control de calidad exigidos por la institución. Otra entrada es proveniente de las mercancías devueltas que se reciben por parte del departamento post-venta quien también deben pasar por los controles de calidad y se recibirán solo si se consideran aptas para su reventa.

1. Salidas

1. Los productos terminados corresponden a cervezas clásicas en 2 presentaciones de 12 onzas y 22 onzas, personal y grande respectivamente.
2. La venta es exclusiva a clientes mayoristas con órdenes de compra de mínimo una caja de producto, lo cual representaría 36 unidades de 12 onzas o 24 unidades de 22 onzas.

1. Recursos

1. El almacén cuenta con un Sistema de Gestión de Almacén personalizado para sus necesidades, el cual cuenta con todos los formularios de control en formato digital, lo que facilita el registro de entrada, almacenamiento y despacho de mercancía.
2. Se cuenta también con estaciones digitales especializada, una para la recepción y colocación y otra para el despacho de productos lo cual da un manejo digital de primera clase.
3. La mercancía es movilizada en paletas mediante el uso de montacargas y los operarios cuentan con dispositivos de registro inalámbricos que permiten el reporte automático de la mercancía colocada en su ubicación de almacenaje destino.  

1. Responsabilidades o propietarios

1. Verificación de cumplimiento: Gerente de Almacén
2. Aseguramiento y control de calidad y seguridad: Encargado de Logística  
3. Cumplimiento: Encargado de Almacén – Supervisores – Operadores

1. Indicadores

1. Tiempo de Recepción: Comprende el proceso de recibir, verificar, contabilizar y reportar la recepción de mercancía ya sea de la planta de producción o por devoluciones.
2. Tiempo de almacenaje: Medición del tiempo que toma a nivel operativo ubicar en los puntos de almacenaje definidos por el sistema de la mercancía recibida.
3. Tiempo de Picking y Preparación: Indicativo del tiempo implementado en la búsqueda y consolidación de órdenes de compras.
4. Control Ordenes Completas: Control de los niveles de calidad con que el almacén gestiona y completa las ordenes de compras procesadas.
5. Nivel de servicio: Medición del nivel de satisfacción de los clientes internos encargados de la distribución y transporte de los pedidos.

1. Clientes

1. Los clientes son exclusivamente internos, puesto que son los encargados de la distribución y transporte desde el Almacén Principal hasta los clientes externos, quienes realizan pedidos al por mayor únicamente.

1. Definiciones

• Paleta: Plataforma de madera o metal sobre la que se coloca tambores, canecas o sacos de productos; que sirven para apilar, evita su contacto con el suelo y facilita su movilización.
• Kárdex: Registro de los movimientos de un determinado producto.
• Cajas de plástico: son embalajes reutilizables destinados al transporte y almacenaje de determinados productos de material plástico.
• Montacargas: Es todo dispositivo mecánico empleado para el movimiento de suministros, materiales o productos terminados, el cual es accionado por un motor eléctrico o de combustión interna.

1.  Desarrollo

1.  Ingreso a bodega de producto terminado

1. Verificar que la mercancía a recibir cumple con la “Orden de Producción” (RG-DG-01) y ha sido finalizada con la aprobación de Laboratorio de Control de Calidad.

1. Si cumple con los requisitos reportar al Encargado de Almacén sobre la recepción de mercancía por parte de la planta de producción principal.
2. Si no cumple con las especificaciones marcar como mercancía de retorno y reportarlo al departamento de producción

1. Ingresar la información de la mercancía recibida al sistema de manejo de almacén mediante el “Formulario de Recepcion de Mercancia” (RG-DG-02). y actualiza el “Kardex” (RG -DG -03)  
2. Identificar el área de destino especificada por el sistema. (Ver Anexo 1. Distribución del espacio Físico del Almacén principal.)

1. Ingreso a bodega de producto devueltos por clientes externos

1. Los productos devueltos serán entregados por el departamento de servicio post venta. Verificar el “Formato de Devolución” (RG-DG-04). Si está correcto y consta con la aprobación del departamento de control de calidad se reciben los productos devueltos.
2. Los productos devueltos serán entregados por el departamento de servicio post venta. Verificar el “Formato de Devolución” (RG-DG-04). Si está correcto y consta con la aprobación del departamento de control de calidad se reciben los productos devueltos.
3. Se reporta al Encargado de Almacén de la llegada de productos devueltos.
4. Se verifica en el sistema la orden de producción que generó los productos devueltos y se genera una “Nota de Devolución al Almacén” (RG-DG-05) especificando los motivos de devolución

1.  Manipulación de producto terminado

1. Tipo de presentación de producto

[pic 8]

1. Colocación de la mercancía en paletas de acuerdo a las especificaciones de almacenamiento en planta.
2. Traslado de la mercancía desde la zona de recepción hasta su ubicación del almacén según el sistema.
3. Registro en el sistema de que la mercancía se encuentra en el lugar destino de almacenamiento.
4. Cada paleta debe tener un contenido no superior a 30,000 ml, correspondientes a 75 cajas de botellas de 12 onzas y 45 cajas de botellas de 22 onz.
5.  En el Almacén Principal se realiza el almacenamiento de productos terminados considerando los criterios de compatibilidad (Ver Anexo 1. Distribución del espacio Físico del Almacén principal.)

1. Despacho de mercancía

1. Recopilación de las órdenes de compras pendientes de entrega.
2. Consolidación del envío de acuerdo a la orden de entrega.
3. Búsqueda de los materiales que satisfacen las órdenes de compra pendiente y colocación en la zona de picking y preparación. (Ver Anexo 1. Distribución del espacio Físico del Almacén principal.)
4. Preparar el “Formulario de Despacho de Mercancía” (RG-DG-06)

1. Normativas de seguridad

1. Manipulación de mercancía

1. Para manipular los productos terminados que ingresen a la Bodega se deben seguir los siguientes criterios:

• Todos los productos deben ser movilizados de un lugar a otro en paletas y con la ayuda del montacargas.
• Se debe evitar cualquier tipo de contacto directo con los productos.
• No superar los límites de altura especificados de acuerdo a los principios de almacenamiento de productos terminados
• No está permitido almacenar ningún tipo de productos en las zonas donde están ubicados los extintores contra incendios, cajas de revisión eléctrica (breakers), tableros de control.
• No se podrá obstruir temporal o permanentemente por ningún motivo los carriles destinados para la circulación motorizada y peatonal.
• Revisar periódicamente que la ventilación e iluminación funcionen correctamente y que las instalaciones se encuentren limpias y sin deterioro o daño.

1. Equipos de protección personal a utilizarse:

1. NORMA GENERAL:

Toda persona que esté vinculada directamente con la manipulación de Productos terminado en el Almacén Principal, debe estar provisto de los siguientes implementos de protección personal obligatorios:

...