Ensalada De Berro

Ensalada de Berros

Los berros combinan muy bien con muchos ingredientes. Puedes tu misma variar los componentes a tu ... (leer presentación completa)

Ingredientes (4 comensales)

• 1/2 de Berros

• 2 Aguacate en su punto

• 1 lechuga (icebrg, romana)

• 2 granos de ajo.

• 1 cebolla pequeña

• 2 tomates ensalada

• 1 monojo de cilantro

• 1/2 aceite de oliva virgen extra

• 1 Limón exprimido

• Vinagre, sal

Conversor de medidas | Contador de calorías

Ensalada de Berros

Los berros combinan muy bien con muchos ingredientes. Puedes tu misma variar los componentes a tu ... (leer presentación completa)

Ingredientes (4 comensales)

• 1/2 de Berros

• 2 Aguacate en su punto

• 1 lechuga (icebrg, romana)

• 2 granos de ajo.

• 1 cebolla pequeña

• 2 tomates ensalada

• 1 monojo de cilantro

• 1/2 aceite de oliva virgen extra

• 1 Limón exprimido

• Vinagre, sal

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Cómo hacer Ensalada de Berros paso a paso

1. Se lavan los berros muy bien y se dejan escurriendo.

2. Los tomates se limpian y se cortan a dados.

3. El cilantro, la cebolla, el aguacate y los ajos se cortan muy pequeñitos.

4. La lechuga se limpia y se corta a trozos no muy grandes.

5. Se exprime el limón y se reserva.

6. Una vez todos los ingredientes cortados se mezclan y se aliñan con sal, vinagre y aceite. Y se sirve enseguida, de lo contrario los berros se mustian.

LA TARA

Nombre científico: Caesalpinia spinosa (Mol.) O. Kuntz.

Nombre común: Tara o taya

Lugar de origen: Perù

a. Usos de la tara:

Curtidos y peletería

La industria de curtidos y peletería tiene como objetivo la transformación de pieles de animales en cuero, producto resistente e imputrescible, de amplia utilización industrial y comercial en la elaboración de calzado, prendas de vestir (guantes, confección), marroquinería y pieles.

El curtido de las pieles animales puede hacerse empleando agentes curtientes minerales, vegetales y sintéticos, o bien en casos muy especiales, mediante aceites de pescado o compuestos alifáticos sintéticos.

El curtido vegetal utiliza:

Extractos de: cortezas, madera, hojas, frutos (Tara), agallas y de raíces.

b. En Medicina

En medicina se prescriben como astringentes. La propiedad ya comentada de coagular las albúminas de las mucosas y de los tejidos, crean una capa aislante y protectora que reduce la irritación y el dolor.

Externamente, los preparados a base de drogas ricas en taninos, como las decocciones, se emplean para detener pequeñas hemorragias locales; en inflamaciones de la cavidad bucal, catarros, bronquitis, quemaduras, hemorroides, etc. Internamente, son útiles contra la diarrea, enfriamiento intestinal, afecciones vesiculares, y como contraveneno en caso de intoxicación por alcaloides vegetales.

La Ratania

Nombre científico: Krameria lappacea

es una especie de planta medicinal originaria de la Cordillera de los Andes.

Es un arbusto con la raíz muy ramosa, horizontal y

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