Equipo Mayyor Y Menor De Cocina

Estufa Comercial

Descripción:

• Estufa con 4 quemadores abiertos

• Horno mediano interiores y puerta porcelanizados.

• Termostato del horno de 100 a 300ºC.

• Funcionamiento con gas L.P.

Uso:

Cocción y horneado.

Estufa Comercial con Plancha

Descripción:

• Estufa con 4 quemadores abiertos

• Plancha freidora de 3/4"

• Horno grande con interiores y puerta porcelanizados.

• Termostato del horno de 100 a 300ºC.

• Incluye gratinador con alacena para almacenar.

• Funcionamiento con gas L.P.

Uso:

Cocción, horneado, freidor y gratinador.

Plancha

Descripción:

• Plancha con 2 quemadores.

• Placa C.R. rolada en frio de 3/4"

• Funcionamiento con gas L.P.

Uso:

Cocción de forma pareja a medida que la misma va n recibiendo el calor.

Parrilla

Descripción:

• Parrilla con 2 quemadores abiertos.

• Funcionamiento con gas L.P.

Uso:

Se apoyan los distintos alimentos para asarles. B Auxiliar en cocinas colectivas.

Horno

Descripción:

• Horno con gabinete extrafuerte.

• Interior porcelanizado.

• 2 parrillas niquelas

• Termostato graduado

• Rango de operación 100°C a 300°C

• Funcionamiento con gas L.P. o eléctrico.

Uso:

Se usan para cocinar, calentar o secar alimentos.

Salamandra

Descripción:

• Palanca niveladora.

• 6 Posiciones distintas.

• Funcionamiento con gas L.P. o eléctrico.

Uso:

Se usan para gratinar, dorar, derretir alimentos, reconstruir y m recalentar platillos para el servicio.

Refrigerador

Descripción:

• Enfriamiento por aire forzado.

• Mantiene una temperatura uniforme.

• Motor de 1/5 HP.

Uso:

Para abarrotes, refrescos, cervezas, leche y otros productos K que requieren refrigeración a una mediana temperatura

Vitrina Refrigerador

Descripción:

• Gran capacidad de exhibición superior y bodega

1 almacenadora inferior con puertas posteriores 11 abatibles.

• Incluye mesa de trabajo posterior deslizable con 11 barras de apoyo.

• Vista frontal provista de parachoques que la 1 protege de los carritos de carga.

Uso:

Ideal para exhibir y mantener carnes frías y carnes rojas, 1 1 conservando sus productos frescos y sin resecarlos.

Congeladores Horizontales

Descripción:

• Puertas de servicio corredizas con cristales 1 1 1 11111 templados reflectivos de importación.

Uso:

Ideal para helados, verdura pre cocida, pescado.

Congeladores Verticales

Descripción:

• Sistema de enfriamiento de Placas Frías

Uso: 1 Ideal para exhibir helados, alimentos congelados y 1 1 1 1 11 mariscos.

Cámaras Frígidas

Descripción:

• Construidas con paneles de fácil montaje.

• Cerradura de seguridad.

• Ventana de exhibición.

Uso: 1 Ideal para carnes y productos perecederos.

Fabricadores de Hielo

Descripción:

• Capacidad de producción de 28 Kgs. por día y depósito 1 para 9 Kgs. de hielo.

• Motor monofásico.

Uso: 1 Máquina automática para hacer cubitos de hielo compactos y 1 11 cristalinos.

Paletera

Descripción:

• Fabricado de acero inoxidable.

• Molde para 40 paletas

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