La Educacion Y La Alimentacion Indispensables

En el municipio al menos dos de cada 10 familias enfrentan problemas para adquirir su alimento diariamente, por lo que muchas veces se queda sin comer o sólo realizan una al día, de ahí surgen las cifras de desnutrición; por lo que el DIF abrió una cocina comunitaria en donde atienden a los más necesitados.

Las colonias en donde se presenta mayor este problema es en la del Bosque, Liberación, Rincón Santa Rosa, Nueva Santa Rosita y los Sauces, habitantes que pueden contar con el apoyo gratuito del sistema municipal para el Desarrollo Integral de la Familia para atender las necesidades de alimentación que enfrentan y prevenir enfermedades entre la población infantil, así como la desnutrición.

Y es que en la mayoría de los casos, los menores de edad son quienes sufren más por la falta de una correcta alimentación, en ocasiones las enfermedades como infecciones gastro intestinales son parte de los problemas a los que se enfrentan y otras veces la desnutrición es uno de los temas más preocupantes que deben atender.

Por tal motivo los encargados del DIF tomaron en cuenta las cifras de familias que enfrentan serios problemas para llevar una alimentación correcta por lo que propusieron la idea de abrir una cocina comunitaria que pudiera atender las necesidades de las familias vulnerables, que muchas de las ocasiones son las que se conforman por madres solteras e hijos.

Al respecto la presidenta del sistema municipal para el Desarrollo Integral de la Familia, Clara Merlo Herrera manifestó su preocupación por la falta de alimentos que prevalece entre los sectores vulnerables; de ahí surgió la idea de crear una cocina comunitaria que permitirá atender de manera gratuita a los habitantes, principalmente a aquellos de escasos recursos, como los que bajan de las comunidades a la cabecera municipal.

Explicó que las familias pueden llegar y pedir la comida del día, además de que también servirá para dar un poco de alimento a los migrantes que en ocasiones hacen una parada dentro del municipio.

Promover la dieta mediterránea, facilitando en el almuerzo o en cualquier

actividad en el centro escolar la alimentación a base de bocadillo, fruta o zumo,

frutos secos, etc.

Promover el aumento en la ingesta de líquidos, especialmente agua.

Comprender que las bebidas alcohólicas no son un alimento.

Adquirir hábitos higiénicos adecuados referidos a la alimentación y evacuación.

Usar correctamente los cubiertos y cumplir las normas de educación en la

mesa.

Valorar la hora de la comida como una forma de relación social y familiar.

Valorar como un privilegio la accesibilidad del mundo

Justificación

Proponemos el taller de cocina en Primaria como continuidad del iniciado en

Ed. Infantil, los propios niños son los que demandan la continuidad del taller, y

esta etapa de 6 a 12 años es crucial para consolidar los hábitos iniciados en el

etapa anterior con el fin de que se conviertan en conductas alimenticias que

serán determinantes del estado de salud del futuro adulto.

La experiencia nos demuestra que cuando los niños elaboran los platos se

produce un efecto en ellos que les lleva a probar lo que han preparado, con una

actitud positiva que les ayuda a vencer esas reticencias que presentaban antes

de elaborarlos.

Objetivos principales del taller son:

El proyecto tiene como principal objetivo transmitir los beneficios de la dieta

mediterránea y de sus productos a los alumnos de educación primaria, con el

fin de mejorar su alimentación para así evitar el incremento de la obesidad

infantil.

Que se familiaricen con los grupos de alimentos, sus beneficios, su frecuencia

de consumo y otros hábitos saludables.

Vencer algunas reticencias a determinados alimentos por parte de los

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