Las Delicias del Durazno

jbkjPONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL ECUADOR SEDE IBARRA

ESCUELA DE GESTIÓN EN EMPRESAS TURÍSTICAS Y HOTELERAS

COMERCIALIZACIÓN

CARRERA: HOTELERÍA Y TURISMO

LAS DELICIAS DEL DURAZNO

INTEGRANTES:

• KATHERINE CASTRO

• LISETH LÓPEZ

• DOLORES PALLO

ASESOR: MSC. FLANKLIN MIRANDA

IBARRA-2013

1.) NOMBRE DEL PROYECTO:Las Delicias del Durazno

2.) MISION

La Empresa Las Delicias del Durazno busca proporcionar a la población de Ibarra productos a base de durazno, con las mejores opciones nutritivas y con los más altos estándares de calidad, brindando a niños y a jóvenes un atractivo y delicioso postre

3.) VISIÓN

La Empresa Las Delicias del Durazno busca ser reconocida en la Región Administrativa N-1 (la misma que está integrada por las provincias de Sucumbios, Esmeraldas, Carchi e Imbabura) como empresa líder en el área de repostería a través de la introducción de frutas como el durazno, cubriendo con todas las necesidades del consumidor con respecto a la nutrición y sabor, siendo responsables con la sociedad y el medio ambiente.

4.) MACROLOCALIZACIÓN.- Latinoamérica, Ecuador, Imbabura, Ibarra

5.) MICROLOCALIZACIÓN.- Av. Jorge Guzmán Rueda y Av. Aurelio Espinosa Pólit. ciudadela "La Victoria".

6.) LOGO

7.) ESLOGAN

“Un sabor diferente a tu paladar “

8.) TIPO DE MERCADO

• Mayorista.- Los postres a base de durazno serán distribuidos a pequeñas tiendas, mini-mercados, supermercados y empresas de banquetes; puesto que nuestro tipo de mercado es mayorista, no tendremos contacto directo con los consumidores.

• Regional.- Los productos de la Empresa Las Delicias del Durazno serán distribuidos en la Región Administrativa N°1.

9.) INVESTIGACIÓN DE MERCADO

• DEFINICIÓN DEL PROBLEMA A INVESTIGAR

Hemos notado que los postres más comercializados en la región no poseen propiedades nutritivas e incorporan altos grados de azúcar además de endulzantes artificiales que no brindan beneficio alguno a la salud del consumidor, sin tomar en cuenta que los postres se han venido elaborando de la misma forma durante mucho tiempo.

• SELECCIÓN DELTIPO DE INVESTIGACIÓN

Se utilizará como tipo de investigación a la Investigación Descriptiva ya que a través de ella se podrá detallar los gustos y preferencias del consumidor actual permitiéndonos obtener información real sobre las nuevas tendencias del mercado además de conocer si el proyecto es factible.

• TIPO DE INFORMACIÓN

La información utilizada es primaria ya que los datos han sido obtenidos directamente del consumidor a través de la aplicación de una encuesta, la misma que ha sido realizada a los habitantes de la población de Ibarra con el fin de obtener datos sobre preferencias, gustos y apreciación de los consumidores respecto a los postres de durazno, además de obtener información sobre medios de publicidad y comercialización con mayor aceptación dentro de la población.

• POBLACIÓN Y MUESTRA

(Objetivo)

Universo o Población: Habitantes de la Ciudad de Ibarra

Muestra:Área urbana del cantón Ibarra

n = N. d ².Z ²

(N-1) E² + d² Z²

Donde:

N= Universo 18175

d= Varianza de la población 0,25

Z= Coeficiente de confianza 1.96

E= Error muestral (1-9%)

n= 181175.0,25².1,96²/ (181174.0,05²)+ (0,25²1,96²)

n= 43500,12 / 453,18

n= 96

• MÉTODOS – TÉCNICAS

MÉTODO:

 Método Inductivo. A través de herramientas como: observación y encuestas se podrá determinar los gustos, preferencias, necesidades y la aceptación del producto en los clientes potenciales.

 Método Deductivo. Realizadas las respectivas tabulaciones se podrá evaluar el riesgo que se corre, las posibilidades de éxito que se tendrá con la venta de los postres, el segmento de mercado al cual nos vamos a dirigir, precio, distribución, etc.

TÉCNICA:

 Observación directa la cual nos permitirá conocer necesidades y gustos de los clientes.

 Encuesta Con la elaboración de las encuestas se pretende obtener información sobre el consumo de los clientes respecto a postres además de conocer si nuestros productos a base de durazno tendrán aceptación en el mercado asì como precio y la frecuencia de compra.

• ANÁLISIS DE INFORMACIÓN

• MODELO DE ENCUESTA

PONTIFICIA UNIVERDISAD CATÓLICA DEL ECUADOR SEDE IBARRA

Escuela de Gestión en Empresas Turísticas y Hoteleras

Las Delicias del Durazno

Marque con una X su respuesta: (Seleccione una de las opciones)

1. ¿Qué edad tiene?

a.) De 8 a 15 b) De 16 a 22 c) + de 22

2. ¿Qué fruta es de su preferencia?

a.) Manzana b.) Plátano c.) Durazno d.) Naranja

3. ¿Le gustan los postres?

a.) Si b) No

4. ¿Con qué frecuencia usted consume postres?

a.) Diariamente b.) Semanalmente c.) Mensualmente

5. ¿En dónde suele comprar sus postres?

a.) Tiendas b.) Supermercados c.) Pastelerías

6. ¿Le gustaría que en sus postres se incorpore al durazno?

a.) Si b.) No

¿Por qué? ______________________________________________________________________________________________________________________¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬

7. ¿En qué producto le gustaría consumir el durazno?

a.) Galletas b.) Pasteles

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