Logística Y Operación

Contenido

Contenido 2

1. LOGÍSTICA DE NEGOCIOS Y CADENA DE SUMINISTRO 3

1.1 Introducción 3

Principio de la ventaja comparativa 3

1.2 Logística 3

Desempeño logístico de clase mundial 4

Los clientes quieren cada vez más una respuesta rápida y personalizada 4

Industria del servicio 5

Industria militar 5

Medio ambiente 5

1.3 La Logística en los negocios y la cadena de suministro 6

2. ESTRATEGIA Y PLANEACIÓN DE LA LOGÍSTICA Y LA CADENA DE SUMINISTRO 7

1.1 Estrategia corporativa 7

1.2 Estrategia de logística de la cadena de suministros 7

1.3 Estrategia de logística de la cadena de suministros 8

Triángulo de la toma de decisiones logísticas 9

Concepto del costo total 9

Distribución diferenciada 9

Postergación 10

Consolidación 10

Estandarización 10

1.3 Estrategia de canal de distribución 11

1.3 Medición del desempeño de la estrategia 11

1. LOGÍSTICA DE NEGOCIOS Y CADENA DE SUMINISTRO

1.1 Introducción

De acuerdo a la historia, los bienes que las personas querían consumir no se producían en el lugar donde se querían consumir o eran accesibles, lo cual se repite hasta nuestros días.

Principio de la ventaja comparativa

La logística y la producción comenzaron a separarse geográficamente, las regiones se comenzaron a especializar en la producción de mercancías en las que fueran más eficaces, transportando sus excesos a otras zonas de producción o consumo, importando los bienes no producidos localmente. Esto explica el alto nivel de comercio internacional actual.

Las actividades de logística proporcionan el puente entre las ubicaciones de producción y las de mercado, separadas en tiempo y distancia.

1.2 Logística

Las definiciones de logística y la cadena de suministro, así como las actividades que realizan las áreas de soporte como apoyo ya se trataron en otro artículo separado.

La logística inversa incluye el manejo de las devoluciones por falla o para recuperación. En el caso de una falla, el cliente lleva el producto a al minorista, quien le reembolsa su importe. El minorista ingresa a su inventario este producto defectuoso que después envía a al centro de devoluciones donde se escanea su código para su registro en la base de datos. Se da de alta en el inventario de devoluciones y se crea un cargo de devolución al fabricante para recuperar el costo pagado al cliente. El fabricante hace los movimientos necesarios para la reparación del producto y en su caso se revende en el mercado secundario para recuperar parte del costo.

Desempeño logístico de clase mundial

LogFac lo resume como sigue:

• Porcentajes de error menores a uno por cada mil pedidos transportados

• Costo de logística menores al 5% de las ventas

• Coeficiente de rotación de inventarios de producto terminado de más de 20 veces al año.

• Tiempo de respuesta o ciclo en pedidos de cinco días hábiles

• Costo de transporte de 1% menos de los ingresos por ventas

La logística y la cadena de suministro son importantes en la estrategia, por ejemplo: en 1987 Kmart iba a la cabeza con el doble de tiendas y ventas que Walmart, con presencia urbana se enfocó a en la mercadotecnia (contrató a la estrella de Hollywood Jaclyn Smith para promover su línea de ropa). Con frecuencia cometían errores por falta de información actualizada. Ha seguido estrategias de panfletos y camapñas promocionales y ahora es seis veces menor a Walmart.

Walmart inició a las afueras de pequeñas ciudades rurales, se enfoco a la eficiencia de las operaciones para reducir costos (sistemas de cómputo vinculado con las cajas registradoras, sistemas de transporte y centros de distribución, controles en la cadena de suministros). Le apostaba al precio, disponibilidad y sin retrasos en entregas como armas para atraer a los clientes, más que la imagen.

Los negocios agregan cuatro tipos de valor a los productos o servicios: forma (manufactura), tiempo y lugar (logística) y posesión (mercadotecnia). La SCM agrega los primeros tres de esos valores.

Los clientes quieren cada vez más una respuesta rápida y personalizada

La mejora de los sistemas de información y los procesos de manufactura flexibles han elevado al mercado hacia la “fabricación personal en masa o masiva”, en lugar del típico “unitalla”. Por ejemplo:

• Dell, personaliza el hardware y software de sus computadoras al cliente

• L.L. Bean vende ropa y artículos por catálogo en Web, pero puede personalizar las prendas.

• National Bicycle Industrial Co. Produce más de 11 millones de combinaciones en 18 modelos de bicicletas de acuerdo a especificaciones del cliente.

Industria del servicio

Este sector en EUA representa el 70% del total de empleos. Algunas organizaciones llevan a cabo actividades logísticas similares y visibles que las organizaciones de manufactura (McDonalds, Dow Jones – periódicos, Sears – minorista), sin embargo en otras esto no es tan obvio (Marriot, Edison, etc.) principalmente en la distribución física.

Muchas organizaciones de servicio están ocupadas en muchas actividades de distribución aunque su producto sea intangible, por ejemplo: un hospital – donde ubica sus centros; UPS y Fedex – donde ubicar sus centros de recolección; Reserva Federal – movimiento de cheques cancelados; iglesia católica – decidir número, tamaño y ubicación de iglesias para atender a feligreses, etc.

A veces se congestionan las noticas: muerte de la princesa Diana y madre de Calcuta y atentado en Jerusalén, fue difícil atender bien estos eventos.

Industria militar

Antes que las organizaciones, los militares ya llevan muchos años dando importancia a la logística, incluso parece ser que el término nace con ellos, por ejemplo: la invasión a Europa durante la II guerra mundial; operación Tormenta del Desierto, (despliegue de tropas en mes y medio en vez de nueve meses en Vietrnam, atención a soldados en alimentos y municiones, cambio de camuflaje, etc.)

Medio ambiente

Con el incremento de la conciencia ambiental, se hace cada vez más importante el reciclaje de materiales de embalaje, transporte de materiales peligrosos, renovación de productos para reventa, EUA produce 160 millones de toneladas de desechos al año. Por ejemplo en Alemania, el minorista y después el

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