Módulo 2 Tema 5 Calidad Y productividad

Objetivo

Mediante las técnicas hasta ahora vistas, se procederá a realizar un análisis de la empresa Súper Panadería de Occidente S.A de C.V  con la finalidad de realizar una evaluación de centros de de utilidad de inversión, así como implementar las técnicas vistas para el desarrollo de indicadores de productividad  

Procedimiento

Mediante el entendimiento del funcionamiento de la empresa en cuestión y reafirmando el hecho de que en toda empresa la importancia del compromiso de cada uno de sus integrantes para con los objetivos generales de la misma son vitales, para llegar a una relación   ganar – ganar, en donde la empresa gana y los integrantes de las misma también ganan, en situaciones  en  donde la balanza pierde el equilibrio y una de las partes se ve afectada lo único que trae como consecuencia es una repercusión negativa para la empresa.

Para llegar a un nivel de excelencia es necesario  que las metas del personal y de la empresa lleguen a una congruencia y para ello es necesario que cada integrante de la organización comprenda y entienda perfectamente sus deberes y obligaciones, asumiendo sus responsabilidades.

Por tal motivo es necesaria la existencia en las organizaciones de centros de responsabilidades en los cuales un administrador se encarga de su operación y dirección. (Cantú, 2008)

Los centros de responsabilidades más comunes son:

• Centro de costos
• Centros de utilidad
• Centro de inversión.

Cada uno de ellos va estrechamente relacionado con la información que nos proveen los departamentos de contabilidad de las organizaciones, información selectiva útil para el propósito que se persigue, eliminando aquella información que no guardan relación alguna con el objetivo que se persigue, a este proceso se le llama relevancia.

Para nuestro análisis de la empresa en cuestión se nos solicita aplicar la técnica de para la evaluación de centros de Utilidad e Inversión.

Centro de Utilidad:

Se puede definir como una unidad contable de la empresa a la cual se le asigna, tabulan y acumulan costos y gastos operacionales directos como ingresos de ventas reales o ficticias estas últimas como la transferencia de productos entre dos centros dentro de la  misma empresa, lo cual genera ingresos para centro d entrega y costos para el centro que recibe.

Como características:

• Permite un mejor control de la eficiencia y de la productividad
• Obliga a una ajustada asignación de costos y gastos indirectos para dar mayor validez a la utilidad operacional del centro
• Permite un análisis de costo, utilidad marginal, puntos de equilibrio, sensibilidad y escalas de producción.

Para estructurar un centro de utilidad es necesario

1. Calcificar y determinar elementos

• Costos

• Directos [pic 2][pic 3]
• Indirectos

1. Agrupar [pic 4]

• Mano de Obra[pic 5]
• Materiales[pic 6]
• Otros costos

Centro de Inversión:

 Un centro de inversión es el segmento de una empresa en el que su encargado es responsable de los ingresos, los costos, la utilidad y la inversión, en las empresas grandes los centros de inversión se encuentran constituidos legalmente como sociedades mercantiles independientes con personalidad jurídica propia. Este tipo de centro de responsabilidad  normalmente desarrolla las funciones de mercadotecnia, recursos humanos y producción en forma descentralizada de la administración general del grupo.

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