PLANTEAMIENTO DE PROYECTO

[Tema del Proyecto] – ¿Aperturar puntos de venta directa aumentará la rentabilidad del negocio que hoy día se queda en manos de los distribuidores?

[1. Introducción] –.

WATUSI S.A. de C.V es una empresa mexicana del sector agropecuario dedicada a producir productos alimenticios como pollo, cerdo, huevo, res, y hortalizas en la ciudad de León.

Debido a los constantes y vertiginosos cambios en el mercado, el sector Agropecuario ha atravesado tiempos difíciles, que han puesto a prueba la competitividad de la empresa, pero que han permitido consolidar a las empresas que se han diferenciado mediante agregar valor agregado a sus productos y servicios.

Partiendo de esta premisa, para el año 2009 WATUSI los Directivos desean enfocar la estrategia general de la empresa a estar cada vez más cerca del consumidor final, que es quien define la permanencia de un negocio en el mercado. Sin embargo, hasta ese momento sus líneas de productos son comercializados en su mayoría en el mercado mayorista, siendo este mercado sumamente volátil y plagado de mercenarios que no permiten lograr una estabilidad comercial y financiera que asegure la permanencia en el mercado.

1.1 [Antecedentes] - Mercado

El mercado de cárnicos en México, presentó un importante crecimiento de demanda en los últimos años el cual ha venido permitiendo tasas promedio de crecimiento sostenidas del 8% en el sector productivo del ramo, los cuales se ven interrumpidos en el 2008, donde se frena el ritmo de crecimiento debido principalmente a los incrementos en granos que impactaron fuertemente en los costos de producción y presentaron un entorno de alta exigencia en lo que respecta a productividad y eficiencia operativa.

Estos incrementos dejaron sentir su efecto en el mercado de consumo, al incrementar los precios de los alimentos de la canasta básica, dentro de los cuales se encuentran las proteínas de origen animal y sus derivados, siendo los que presentaron más incrementos la costilla de bovino, chuleta, pierna y pulpa de porcino, pollo entero, salchicha, jamón y chorizo.

El Consumo Nacional Aparente (CNA) de productos cárnicos en México, para el 2006, registro un nivel superior a los 7 millones de toneladas. En este contexto, el CNA de carne de bovino y productos procesados registró un crecimiento respecto al año anterior de 8 y 4% respectivamente, no así para el caso de carne de porcino y ave, quienes registraron un incremento menor al 1%. Respecto al consumo Per Cápita de productos cárnicos durante el 2006, el sector avícola registró un consumo Per Cápita de 27 kg., 4% por ciento superior al reportado el año anterior.

Mientras que el consumo de productos procesados se vio favorecido en los últimos años, reflejando una tasa de crecimiento promedio anual, superior al 4 % y un consumo Per Cápita superior a los 7 Kilogramos en el 2006.

El consumo Per Cápita de carne de porcino, se ha mantenido en el rango de los 14 Kg, debido principalmente a que registra una tasa de crecimiento similar a la tasa de crecimiento

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