RECETA DE GALLETAS

CantidadIngrediente150 GRS.GALLETAS TIPO MARIA1/2 BARRAMANTEQUILLA SIN SAL** PARA ELRELLENO 1/2 LATALECHE CONDENSADA 1 PIEZAQUESO CREMA GRANDE4 PIEZASLIMON MEDIANOS

1. **PARA LA BASE:

2. DERRITA LA MANTEQUILLA EN UN RECIPIENTE, LUEGO MUELA LA GALLETA EN LA LICUADORA O A MANO CON UN RODILLO. MEZCLE LA MANTEQUILLA CON LA GALLETA MOLIDA HASTA LOGRAR UNA MASA CONSISTENTE.

3. YA LISTA LA MASA COLOQUELA EN UN MOLDE REDONDO PARA PAY Y DISTRIBUYALA DE MANERA UNIFORME POR TODA LA BASE HASTA LAS ORILLAS.

4. **PARA EL RELLENO:

5. PONGA EN LA LICUADORA LA LECHE CONDENSADA Y AGREGUE POCO A POCO EL QUESO HASTA QUE TODO ESTE BIEN MEZCLADO. AL FINAL AGREGUE EL JUGO DE LOS LIMONES SIN DEJAR DE LICUAR.

6. VACIE EL RELLENO EN EL MOLDE CON LA BASE DE GALLETAS. DECORELO CON LA FRUTA DE SU AGRADO (MANGO EN REBANADAS, FRESAS O CEREZAS). YA DECORADO REFRIGERELO 2 HORAS PARA QUE CUAJE EL RELLENO.

7. 1 LATA DE LECHE CONDENSADA

8. 1/4 DE TAZA DE JUGO DE LIMON

9. 4 HUEVOS(SEPARAR LAS CLARAS DE LAS YEMAS)

10. 1/2 TAZA DE AZUCAR

11. 1 1/2 QUESOS CREMA

12. 1 CUCHARADITA DE ESENCIA DE VAINILLA

13. Procedimiento:

14. Precalentamos el horno en 350.

15. Licuamos la leche condensada,el jugo de limon, el queso las yemas y ponemos esta mezcla sobre el molde de galleta.

16. Metemos el pie al horno por 10 minutos y luego lo sacamos y lo dejamos que enfrie un poco fuera del horno.

17. Batimos las claras a punto de nieve con el azucar y colocamos encima del pie el merengue y lo esparcimos bien o en su caso como yo lo hice lo ponemos con la duya.Volvemos a meterlo en el horno para que se dore un poco sin llegar a quemarse(tienen que estar pendiente)Una vez que sale del horno lo dejamos un rato en temperatura ambiente y al final lo metemos en el refrigerador hasta el momento de servir.

18. Verdad que es facilisimo, espero y que me cuentan que tal les fue con esta receta. Que tengan un Excelente día.

Ingredientes.

1 lata de leche condensada

1 lata de leche evaporada.

1 paquete de galletas de mantequilla

90 gramos mantequilla sin sal

10 gramos azúcar

7 limones exprimidos

100 gramos de queso crema

100 gramos de ralladura de chocolate

Modo de Preparación:

1. Base. Blanquear la mantequilla con el azúcar, como primer paso para el pay de limon.

2. Triturar. Hacer polvo las galletas, mezclar con la mantequilla y poner en un molde para hacer la base del pay de limon.

3. Licuar. La leche condensada, leche evaporada, queso crema y el jugo de limón, es la parte principal de nuestro pay de limon.

4. Moldear. En el molde con las galletas se vierte la mezcla de la leche, el queso y el limón, con esta paso casi tenemos listo el pay de limon.

5. Refrigerar.

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