Recetas De Galletas

GALLETAS JAPONESAS

INGREDIENTES:

150 GRS. DE MANTEQUILLA.

80 GRS. DE AZÚCAR.

½ PIEZA DE HUEVO.

250 GRS. DE HARINA.

1 CUCHARADITA DE POVO PARA HORNEAR.

PROCEDIMIENTO:

SE ACREMA LA MANTEQUILLA EN VELOCIDAD MEDIA Y DESPUES YA ACREMADA SE AGREGA EL AZÚCAR, LUEGO EL HUEVO Y POR ÚLTIMO LA HARINA JUNTO CON EL POLVO PARA HORNEAR PREVIAMENTE CERNIDOS, HASTA OBTENER UNA MASA HOMOGÉNEA. SE HACEN CAZUELITAS (5 GRS. CADA UNA) Y AGREGAR EN EL CENTRO MERMELADA HORNEABLE. SE HORNEAN EN CHAROLAS A 180ºC DURANTE 15 A 20 MINUTOS.

PASTEL POLVORÓN

INGREDIENTES:

3 BARRAS DE MANTEQUILLA.

2/3 TAZA DE AZÚCAR.

3 TAZAS DE HARINA.

AZÚCAR PARA ESPOLVOREAR.

PROCEDIMIENTO:

SE ACREMA LA MANTEQUILLA EN UN TAZÓN Y SE AGREGA DESPUÉS EL AZÚCAR Y POR ÚLTIMO LA HARINA PREVIAMENTE CERNIDA POCO A POCO HASTA OBTENER UNA MASA SUAVE. SE COLOCA EN UNA CHAROLA REDONDA PREVIAMENTE ENGRASADA Y ENHARINADA, SE EXTIENDE LA MASA CON UN RODILLO Y SE MARCAN LAS REBANADAS. Y SE HORNEA A 180ºC DURANTE 20 A 30 MINUTOS APROXIMADAMENTE.

BOLITAS DE NUEZ

INGREDIENTES:

100 GRS. DE NUEZ PICADA.

150 GRS. DE MANTEQUILLA.

80 GRS. DE AZÚCAR ESTÁNDAR.

1 CUCHARADITA DE ESENCIA DE NUEZ.

200 GRS. DE HARINA.

250 GRS. DE AZÚCAR GLASS PARA REVOLCAR.

PROCEDIMIENTO:

SE ACREMA LA MANTEQUILLA Y DESPUÉS AGREGAMOS , AZÚCAR, NUEZ Y LA ESENCIA DE NUEZ, POR ÚLTIMO INCORPORAMOS POCO A POCO LA HARINA PREVIAMENTE CERNIDA HASTA FORMAR UNA PASTA HOMOGÉNEA. FORMAMOS BOLITAS Y LAS COLOCAMOS EN UNA CHAROLA PREVIAMENTE ENGRASADA Y ENHARINADA. SE HORNEA A 180ºC DURANTE 20 MINUTOS APROXIMADAMENTE. RETIRAMOS DEL HORNO Y DEJAMOS ENFRIAR. COLOCAMOS AZÚCAR GLASS CERNIDA EN UN TAZÓN Y LAS REVOLCAMOS EN EL AZÚCAR.

GALLETAS DE AVENA

INGREDIENTES:

125 GRS. DE MANTECA VEGETAL.

1 TAZA DE HARINA.

1 CUCHARADA DE POLVO PARA HORNEAR.

1 CUCHARADITA DE VAINILLA.

1 PIZCA DE SAL REFINADA.

1 HUEVO.

80 GRS. DE AZÚCAR.

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