TESIS DE NUTRICION

REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION SUPERIOR

UNIVERSIDAD EXPERIMENTAL ROMULO GALLEGOS

UNIDAD MOVIL ZARAZA

INTERVENCION DE ENFERMERIA EN LA PREPARACION Y ADMINISTRACION DE NUTRICION PARENTERAL EN PACIENTES UBICADOS EN EL SERVICION DE CIRUGIA DEL HOSPITAL “DR. RAFAEL ZAMORA AREVALO” DE VALLE DE LA PASCUA EDO. GUARICO

Requisito para optar al titulo de licenciada en enfermería

Zaraza Septiembre 2013

INTRODUCCION

Este estudio se considera relevante ya que la preparación y administración de la Nutrición Parenteral, es un procedimiento el cual debe ser realizado bajo estrictas normas de sepsia y antisepsia para garantizar a los usuarios que la reciben una recuperación efectiva, además de evitar complicaciones durante su estadía hospitalaria.

En este sentido la enfermera tiene la responsabilidad de velar por el estado nutricional del paciente, junto con otros miembros del equipo de salud como son los nutricionistas y médicos.

De allí pues se debe tener en cuenta las condiciones generales en que se encuentra el paciente y en conjunto del resto del equipo de salud, realizar una valoración nutricional para determinar las necesidades nutricionales que requiere el paciente hospitalizado con patologías que ameriten recibir Nutrición Parenteral.

Por tal motivo la investigación esta encaminada en determinar la competencia del profesional de enfermería en el procedimiento de preparación y administración de la Nutrición Parenteral, con el fin de evidenciar si se cumple el procedimiento de una manera efectiva en el servicio de Cirugía del Hospital “Dr. Rafael Zamora Arévalo” de Valle de la Pascua Estado Guárico.

En esta investigación se pretende determinar la intervención del profesional de enfermería en la administración y preparación de Nutrición Parenteral, haciendo hincapié en el manejo de normas o procedimientos en la preparación y administración de la misma, por tal motivo se produjo la intensión de investigar sobre el tema.

La investigación esta estructurada en cinco capítulos, donde en el primer capítulo esta compuesto por el planteamiento del problema, objetivo general y específicos y la justificación, el segundo capitulo contiene el marco teórico y comprende antecedentes de la investigación, las bases teóricas y la operacionalizacion de variables, el capitulo tres se refiere al marco metodológico el mismo contiene el diseño de la investigación, la población y muestra, técnicas e instrumentos de recolección de datos, procedimiento para el análisis de la información recolectada validez y confiabilidad, en el capitulo cuatro se describe la presentación y análisis de las resultados y en el capitulo cinco comprende las conclusiones y recomendaciones de acuerdo a los resultados obtenidos.

CAPITULO I

EL PROBLEMA

Planteamiento del Problema

Uno de los avances mas importantes del siglo XX, en el campo de la nutrición parenteral como alternativa para la alimentación en pacientes que no pueden ser alimentados por vía oral.

La forma optima, por ser la mas natural para nutrir por vía endovenosa a los pacientes hospitalizados, requiere de un personal de enfermería debidamente capacitado, la observación de estrictas normas de manejo y la infraestructura de un servicio de soporte metabólico y nutricional bien organizado.

De esta manera, Martínez (2003) refiere: “Que una buena alimentación debe basarse en una adecuada distribución de la ingestión de nutrientes (proteínas, hidratos de carbono, lípidos, minerales, vitaminas y agua)”. (pág. 1)

Debe señalarse que la Nutrición Parenteral es una forma viable para cubrir las necesidades nutricionales de pacientes hospitalizados, con incapacidad de utilizar el tubo digestivo, necesidad del reposo del tubo digestivo y otras situaciones tales como: quemaduras grandes, politraumatismo, etc.

Díaz (2001) refiere que: “En la atención de pacientes con estos tipos de problemas, la nutrición desempeña un papel importante, por el riesgo de desnutrición que pueden sufrir y con ello las consecuencias derivadas de este estado”. (Pag. 1)

De esta manera es importante mencionar que el servicio de cirugía del Hospital “Dr. Rafael Zamora Arévalo” de Valle de la Pascua Edo. Guárico, no sigue con los lineamientos de la Sociedad Americana de Nutrición Parenteral y Enteral. “Dichas normas incluyen la preparación de la Nutrición Parenteral, en cámara de flujo laminar horizontal, ubicada en un área de presión positiva”, además no cuenta con la utilización de equipos necesarios para la administración de Nutrición Parenteral tales como: la bomba de infusión entre otros, lo que evidencia que no se le garantiza al usuario una recuperación rápida y efectiva ya que esta propenso a presentar complicaciones durante su estadía hospitalaria debido a los diversos factores que influyen en el servicio.

De allí pues, cabe destacar que la competencia de enfermería esta encaminada en los cuidados que se brindan al usuario, atendido en una forma integral con la finalidad de prestar un cuidado eficaz y de calidad para optimizar la salud del mismo. Por tal motivo hay que resaltar la relevancia que existe en la preparación y administración de las soluciones para la Nutrición Parenteral, la cual debe ser realizada bajo estrictas normas y en un área especifica que cumpla con los requerimientos necesarios para dicha preparación.

Enfatizando la relevancia de lo antes escrito, surgen algunas interrogantes:

• ¿Qué técnicas utiliza la enfermera para la preparación y administración de la NP?

• ¿Cuales son los cuidados de la enfermera en la preparación y administración de la NP?

• ¿Cómo actúa la enfermera en las complicaciones mas frecuentes en usuarios que reciben NP?

Objetivo General

Determinar cual es la intervención de enfermería en la preparación y administración de la Nutrición Parenteral, en pacientes ubicados en el servicio de Cirugía del Hospital “Rafael Zamora Arévalo” de Valle de la Pascua Edo. Guárico.

Objetivos Específicos

• Describir las técnicas que utiliza la enfermera en la preparación y administración de la Nutrición Parenteral.

• Identificar los cuidados de enfermería en la preparación y administración de la Nutrición Parenteral.

• Señalar las actuaciones de enfermería en las complicaciones más frecuentes

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