Tema: Contaminación Industrial de Bavaria S.A

Contaminación Industrial de Bavaria S.A

Juan Sebastián Moreno Bonilla

Jeisson Leandro Arévalo Quevedo

Jawer Pérez Cruz

Luis Oswaldo Arístizabal

Fundación Universitaria Unipanamericana

Responsabilidad Social y Ecológica

Bogotá D.C, Colombia

2016

Tema

La empresa cervecera Bavaria S.A ha afectado seriamente el municipio de Tocancipá, especialmente su zona rural. Dado que sus residuos son desechados al aire, generando que la salud de los habitantes de la zona se encuentre gravemente amenazada por la incorrecta actividad de aspersión química  que emana la empresa.

Pregunta

¿Qué posibles soluciones tiene la industria cervecera Bavaria S.A para los habitantes de la zona rural de Tocancipá con el fin de reducir la contaminación aire?

Objetivo general

Identificar los efectos que trae la contaminación del aire en el sector rural de Tocancipá a causa de la industria cervecera de Bavaria S.A.

Objetivos especifícos

• Reconocer el impacto de la contaminación del aire que produce la industria cervecera Bavaria S.A  a la zona rural de Tocancipá.
• Establecer posibles soluciones frente a la contaminación del aire en el sector rural de Tocancipá.

Justificación

A causas de la contaminación del aire que ha tenido la industria cervecera Bavaria S.A en la zona rural de Tocancipá, se plantea la necesidad de analizar la situación con el propósito de brindar posibles soluciones ante la emisión de dióxido de carbono. Además  por este tipo de contaminación en el aire por la industria cervecera ha venido afectado gravemente la salud de los habitantes, situación que trae un impacto negativo para la zona.

El motivo de esta investigación nace de la necesidad de conocer la situación de contaminación en el área rural de Tocancipá, ya conociendo la verdadera problemática, se podrán establecer estrategias que puedan ayudar a la zona a acabar esta realidad, donde cada día la proliferación de estos químicos al aire afectan muchas familias.

Se tendrá en cuenta  la situación de la empresa  Bavaria S.A proponiendo alternativas para dar solución a la problemática que aqueja la zona, en donde ambos lados salgan  beneficiados como   (Mantener niveles de contaminación bajos para la producción cervecera con otro tipo de maquinaria ecológica, o reacomodar el punto de fábrica a un lugar estratégico). Así logrando disminuir los niveles de contaminación del sector rural.

Hipotesís

La empresa Bavaria S.A propone soluciones a la contaminación del aire a través del uso de tecnología más eficiente en su actividad productiva, con el fin de emplear un proceso más tecnificado y efectivo en cuanto a tiempos y costos, aportando a su vez con la disminución de polución en la zona rural de Tocancipá.

Metodología

Para empezar, se tuvo en cuenta diferentes fuentes de información que nos permitieran determinar los efectos de la contaminación en Tocancipá, teniendo como referencia la industria cervecera Bavaria S.A y el producto de sus emisiones en la zona rural de este municipio. Se plantea la posibilidad de iniciar la búsqueda de información a partir de sitios oficiales como la empresa cervecera y paralelamente la situación ambiental enfocándonos en contaminación actual de Tocancipá.

De la misma manera, establecimos prioridades en el inicio de la búsqueda de información pertinente al tema, con el propósito de seguir un orden en nuestra investigación y generar diferentes alternativas al momento de redactar nuestro ensayo, estableciendo aspectos importantes como lo son la identificación, el reconocimiento y las posibles soluciones para disminuir la contaminación del aire en Tocancipá.

Debido a las diferentes fuentes de información que debíamos consultar, se presentaban situaciones en las cuales era necesario conocer de una manera más especifica las situación de Tocancipá con respecto a la calidad del aire, para ello, contemplamos la verificación de proyectos y anexos informativos de estudios realizados en la zona, con el fin de direccionar nuestra investigación y de contar con datos fehacientes.

Finalmente, tuvimos en cuenta análisis de repositorios con énfasis en nuestro tema, estipulando la existencia de otras contaminaciones ambientales que actualmente afectan al municipio de Tocancipá, ya que nos parece importante aclarar que son diversos los factores que afectan la calidad del aire, no solo por las emisiones de Bavaria S.A sino también por motivos alternos, claramente sin desviarnos de nuestros propósitos en el presente ensayo.  

Marco teórico

A continuación se presentarán los principales contaminantes del aire en el proceso de producción de la industria cervecera (Anónimo, 2010).

• El primer contaminante al aire se lleva a cabo en el proceso de moler la malta, ya que genera gran cantidad de partículas residuales, es muy difícil de controlar y éste es venteado a la atmosfera.
• En la fermentación se da un gran desprendimiento de dióxido de carbono (CO2), este es venteado a la atmosfera siendo nocivo y provocando olores fuertes en la zona.
• En la zona de cocimientos, las calderas generan el proceso de evaporación con temperaturas mayores a 100°c y produce olores muy fuertes y además descarga térmica a la atmosfera de contaminantes primarios como óxido de nitrógeno, monóxido de carbono, dióxido de carbón, entre otros.
• Otra contaminación que no abarca el proceso de producción, pero es muy importante de conocer son las emisiones de CO2 de la flota de transportes de distribución de los productos de Bavaria S.A Que lo hacen por toda Colombia generando un daño para el medio ambiente y las personas que habitamos.

En el municipio de Tocancipá permite las industrias de fabricación de alimentos y bebidas lo que permitió que la empresa trasladara su planta de producción de Castilla Bogota a Tocancipá, este cambio fue bueno para Bavaria S.A y para los residentes de el barrio castilla, ya que se quejaban de olores muy fuertes en el sector, por el lado de la empresa los benefició ya que pagarán menos impuestos que en Bogotá.

1.(CITA primer documento de jawer)

Reducción de las emisiones de CO2

Son emitidas principalmente a partir de utilizar combustibles fósiles para obtener energía, El compromiso de Bavaria es reducir continuamente las Emisiones de CO2( dioxido de carbono), 

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