Efecto de la raza en gallina de postura sobre la producción de huevo

Efecto de la raza en gallina de postura sobre la producción de huevo

Mónica Isabel Magaña Cornejo1

1Facultad de Medicina veterinaria y zootecnia- Universidad michoacana de san Nicolás de Hidalgo Av Carretera Morelia - Zinapecuaro Km 9.5 Michoacan, Mexico. CP 58880.

Resumen

Esta investigación fue realizada en las instalaciones del sector avícola de la facultad de medicina veterinaria y zootecnia-UMSNH, México, con el propósito de evaluar la raza en gallina de postura, sobre producción de huevo (PH) en esta especie. Se utilizaron 18 gallinas de postura con una edad de  12 ±  3 meses se utilizaron 3 diferentes razas (Barrada, Criolla y Leghorn), cada una de las gallinas fueron sometidos a regímenes iguales de alimentación, las cuales fueron distribuidas en 3 grupos  seleccionadas de acuerdo a la raza: G1 de raza Barrada (n=6), G2 de raza Leghorn (n=6) y G3 de raza Criolla (N=6). Se midió a cada una de las gallinas la producción de huevo anual, los resultados obtenidos se analizaron con correlación, regresión lineal y análisis de varianza (ANOVA) con prueba de hipótesis (T) a un α=0.05. Se encontró una correlación del G1 de 0.54 (P<0.05) y en el G2 de 0.52 (p<0.05) quiere decir que si ahí asociación entre las variables, el análisis de regresión determina que por cada mes de edad que tenga la gallina disminuye 2.46 huevos (p<0.05) producción de huevo, el valor de B0 del G1 fue de 85 (p<0.05) y del G2 fue de 49.41quiere decir que si hubo efecto significativo en los resultados. Las evaluaciones demostraron que la raza de la gallina de postura afecta a la producción de huevo

Palabras clave: producción de huevo, razas y edad

Introducción

Las gallinas ponedoras tienen la capacidad genética para producir un gran número de huevos, con un tamaño promedio y pueden lograr buen peso del huevo tempranamente en el período de postura,
para aprovechar este potencial, la ponedora ideal, al comienzo de la postura debe ser uniforme, con los pesos corporales conforme con los recomendados; las pollonas deben tener un esqueleto fuerte con buen
desarrollo óseo y muscular, pero no deben tener exceso de grasa [1]. La madurez sexual a la edad correcta, con el tamaño y condición corporal deseados, da como resultado un alto pico de producción y buena persistencia, además de disminuirlos problemas en la galera de postura, lograr esto requiere de un programa práctico de alimentación e iluminación, cuando esto se combina con los promedios de crecimientos [2]. El tiempo de explotación es en reproductoras ligeras, hasta de 80 semanas de edad y en reproductoras pesadas, hasta las 65 semanas de edad, la madurez sexual en las reproductoras ligeras se alcanza a las 18 - 20 semanas de edad, mientras que en las pesadas, de las 24 a las 26 semanas de edad, generalmente dura entre 12 y 14 meses y de acuerdo con el manejo, se cosechará lo bueno o malo de las etapas anteriores; de esta forma es necesario optimizar la producción de huevo en lo relacionado al número, tamaño, calidad interior, calidad de la cáscara, así como la eficiencia alimenticia de las aves [3]. La raza Leghorn alimentadas con raciones bien balanceadas, llegan a poner con facilidad, doce docenas de huevos; esta es una cantidad común en la mayoría de los criaderos, y muchos ejemplares pasan las veinte docenas [4]. La raza Plymouth rock Barred Grande, pesada, con una cabeza pequeña. El tronco es ancho y profundo; la cola, bastante corta, ancha en la base. La producción abundante de carne excelente y la puesta de alrededor de los 200 huevos anuales [5]. El objetivo del presente trabajo fue determinar el efecto de la raza en la gallina de postura sobre la producción de huevo.

Material y métodos

La presente investigación se realizó en el sector avicola de “la posta zootécnica”, perteneciente a la facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo (UMSNH), la cual está ubicada en el municipio  de Tarimbaro, Michoacán, México, a la altura del km 9.5 Carretera Morelia – Zinapecuaro [INEGI.2016]. Se utilizaron 18 pollos de tres razas diferentes con una edad de  12 ±  3 meses, estas gallinas fueron seleccionados de acuerdo a la raza en 3 grupos: G1 de raza Barrado (n=6), G2 de raza Leghorn (n=6) y G3 de raza Criolla (N=6), los tres grupos fueron sometidos a regímenes iguales de alimentación. Se midió a cada una de las gallinas la producción de huevo anual, los resultados obtenidos se analizaron con correlación, regresión lineal y análisis de varianza (ANOVA) con prueba de hipótesis (T) a un α=0.05.

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