GLOSARIO "Nutrición Y Salud En La Adolescencia" Evelyn Eisenstein

“Nutrición y salud en la adolescencia”

Evelyn Eisenstein

GLOSARIO :

1. Anabolizante:

Son sustancias quimicas que favorecen la síntesis de las proteínas y la formación de tejidos. Entre estas sustancias se encuentran la hormona del crecimiento, las gonadotropinas, la insulina, la testosterona y sus derivados.

Es importante destacar que sólo se deben tomar bajo prescripción y control médico, ya que son sumamente peligrosas y pueden provocar adición.

2. Andrógeno:

Hormona sexual que provoca la aparición de los caracteres secundarios masculinos, tales como la barba o el tono de la voz.

3. Anorexígeno:

Medicamento o sustancia que se utilizan generalmente para dietas estrictas para bajar de peso y obesidad.

4. Caloría:

Unidad de energía térmica, de símbolo cal, que equivale a la cantidad de calor necesaria para elevar un grado centígrado la temperatura de un gramo de agua: una caloría equivale a 4,184 joules.

En términos alimenticios la caloría se utiliza para medir el contenido energético de los alimentos que los seres humanos ingerien y así tener un rango de posibilidades que indiquen cuales son los alimentos más apropiados para ingerir de acuerdo a las necesidades del momento.

5. Calostro:

Primera leche que da la hembra después de parir.

6. Catabolismo:

Conjunto de procesos metabólicos (reacciones químicas) llevados a cabo por los seres vivos en los que se produce la ruptura de moléculas grandes en otras más pequeñas, con lo que se libera energía.

7. Congénito:

Se aplica a la enfermedad o malformación que se adquiere durante el periodo de gestación o se hereda genéticamente de los padres y se padece desde el nacimiento.

8. Déficit:

Situación en la que falta o hay escasez de una cosa necesaria.

9. Epidemiología:

Es una disciplina científica que estudia la distribución, la frecuencia, los determinantes, las predicciones y el control de los factores relacionados con la salud y con las distintas enfermedades existentes en poblaciones humanas específicas.

10. Epífisis:

Pequeña glándula, situada en el encéfalo, entre los hemisferios cerebrales y el cerebelo, cuya secreción se supone que regula el crecimiento.

11. Esfigmomanómetro:

Instrumento médico empleado para la medición indirecta de la presión arterial, que la suele proporcionar en unidades físicas de presión, por regla general en milímetros de mercurio (mmHg o torr).

12. Etiología:

Estudio de los factores que causan una enfermedad.

13. Fisiología:

Parte de la biología que estudia los procesos, actividades y fenómenos de las células y tejidos de los organismos vivos y que explica los factores físicos y químicos causantes de las funciones vitales.

14. Gluconeogénesis:

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