Identificacion De Grupos Funcionales

IDENTIFICACIÓN DE GRUPOS FUNCIONALES

CONTENIDO

1. INTRODUCCIÓN 4

2. MARCO TEÓRICO 5

2.1 DIVERSIDAD DE LOS COMPUESTOS ORGÁNICOS 5

2.2 GRUPOS FUNCIONALES 5

2.2.1. HIDROCARBUROS 5

2.2.2. FUNCIONES HALOGENADAS 5

2.2.3. FUNCIONES OXIGENADAS 6

2.2.4. COMPUESTOS CARBONILICOS 6

2.2.5. ACIDOS CARBOXILICOS Y SUS DERIVADOS 6

2.2.6. FUNCIONES NITROGENADAS 6

2.3. CARACTERISTICAS DE LOS GRUPOS FUNCIONALES: 6

2.3.1. Alcanos 6

2.3.2. Alquenos 6

2.3.3. Alquinos 7

2.3.4. Alcohol 7

2.3.5. Aldehído 7

2.3.6. Cetonas 8

2.3.7. Ácido 8

2.3.8. Éteres 8

2.3.9. Ésteres 8

2.3.10. Aminas 8

2.3.11. Amidas 9

3. BIBLIOGRAFÍA 14

1. INTRODUCCIÓN

En la caracterización de un compuesto orgánico desconocido es esencial el conocimiento de los elementos que lo forman.

Los elementos más comunes de los compuestos orgánicos son carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, azufre, y halógenos; otros elementos menos comunes son: fósforo, magnesio, cobalto, cobre, fierro, y otros metales los cuales pueden estar presentes como sales de ácidos orgánicos.

La identificación de estos materiales es de gran importancia en la industria química la identificación de materias primas y de los productos es indispensable. La mayoría de estas sustancias pueden agruparse en un número relativamente pequeño de clases, por ejemplo. El desarrollo de productos farmacéuticos, el desarrollo de nuevos polímeros, las áreas de investigación, desarrollo y control de calidad de las empresas.

La tarea de identificación se basa en las características de solubilidad de los compuestos y en ciertas pruebas químicas que pueden utilizarse para detectar la presencia de algunos grupos funcionales.

En este laboratorio vamos a utilizar diferentes reactivos para generar reacciones químicas que sirvan para identificar los principales grupos funcionales. Estos grupos incluyen, alcoholes, aldehídos, ácidos, esteres y carbonilos. En esta práctica de laboratorio los reactivos que utilizaremos serán preparados por nosotros mismos. En algunos casos no se podrán hacer las pruebas a causa de la falta de materiales de laboratorio esenciales para la preparación de los reactivos y se buscarán formas de reemplazar los reactivos faltantes.

2. MARCO TEÓRICO

Uno de los problemas más importantes de la química es el conocer qué sustancias están presentes en un material cualquiera y cuál es la cantidad existente en el mismo de cada una de ellas. (Mondragón, et al. 2005)

2.1 DIVERSIDAD DE LOS COMPUESTOS ORGÁNICOS

Los compuestos orgánicos se clasifican en grupos o funciones químicas, que comparten ciertas características estructurales y un comportamiento físico-químico particular. Fue posible llegar a esta clasificación luego de comparar un elevado número de compuestos del carbono y observar que, compuestos con propiedades químicas muy diferentes contenían el mismo número de átomos de Carbono, como por ejemplo: el metano (CH4), el metanol (CH3OH) y el metanal (HCHO). Así mismo, varios compuestos con propiedades químicas muy similares, podían contener un número diferente de átomos de carbono. Por ejemplo: El metanol (CH3OH), el etanol (CH3CH2OH) o el propanol (CH3CH2CH2OH), contienen respectivamente uno, dos o tres átomos de carbono, aún cuando todos son alcoholes. (Mondragón, et al. 2005)

2.2 GRUPOS FUNCIONALES

Un grupo funcional es un átomo o un conjunto de átomos que forman parte de una molécula más grande; y que le confieren un comportamiento químico característicos. Así, el comportamiento químico de toda molécula orgánica, sin importar su tamaño y grado de complejidad, está determinado por el o los grupos funcionales que contiene. Por ejemplo, el grupo –OH, identifica a los alcoholes. (Mondragón, et al. 2005)

2.2.1. HIDROCARBUROS

• alcanos

• alquenos

• alquinos

• cicloalcanos

• aromáticos

2.2.2. FUNCIONES HALOGENADAS

• halogenuros de alquilo

2.2.3. FUNCIONES OXIGENADAS

• alcoholes

• éteres

2.2.4. COMPUESTOS CARBONILICOS

• aldehídos

• cetonas

2.2.5. ACIDOS CARBOXILICOS Y SUS DERIVADOS

• ácidos carboxílicos

• nitrilos

• amidas

• esteres

• anhídridos

• halogenuros de acilo

2.2.6. FUNCIONES NITROGENADAS

• aminas

• nitrilos

• amidas. (Olivero, 2012)

2.3. CARACTERISTICAS DE LOS GRUPOS FUNCIONALES:

2.3.1. Alcanos

Los alcanos son compuestos saturados, formados por enlaces simples entre C y C. la hibridación de los C es sp³. Sólo hay uniones de tipo sigma: entre orbitales sp³ y sp³ de los C, y sp³ de un C con el orbital s del H. son compuestos de muy escasa reactividad química. Ejemplo, el etano CH3-CH3

2.3.2. Alquenos

Los alquenos son compuestos insaturados, porque presentan dobles enlaces entre C y C. la hibridación del C será sp². Va a haber uniones sigma: entre orbital sp² del C y s del H, y entre orbitales sp² de los C; además habrá uniones pi, entre la orbital p pura de un C con la p pura de otro, lo que forma el doble enlace (un componente sigma y otro pi). Son compuestos planos, en los que los e- pi se extienden por arriba y por debajo del plano, por lo que son buenos nucleófilos y dan reacciones de adición electrofílica. La longitud del enlace es más corta que en enlaces simples, pero más larga que triples. Ejemplo, el eteno CH2=CH2

2.3.3. Alquinos

Los alquinos son compuestos insaturados, que presentan enlaces triples entre C (la hibridación es sp). Va a haber uniones sigma (entre orbitales sp del C con s del H, y sp del C con otro sp de otro C) y 2 uniones pi, donde ambas van a resultar de la unión de orbitales p puros de un C con los p puros de otro (cada C va a tener 2 orbitales p puros, con 1e- cada uno). Son compuestos lineales, que se comportan como nucleófilos y van a dar reacciones de adición electrofílica. La longitud del enlace es más corta que la de enlaces simples y dobles. Ejemplo, el etino CH=CHH-C=C-H

2.3.4. Alcohol

Término aplicado a los miembros de un grupo de compuestos químicos del carbono que contienen el grupo OH. Dicha denominación se utiliza comúnmente para designar un compuesto específico: el alcohol etílico o etanol. Proviene de la

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