IDENTIFICACIÓN DE GRUPOS FUNCIONALES ORGÁNICOS.

[pic 1]IDENTIFICACIÓN DE GRUPOS FUNCIONALES ORGÁNICOS

                                                                 Denis Velandia

Laboratorio. Quimica orgánica, Grupo: G, Departamento de Ciencias Básicas, Universidad de Pamplona.

RESUMEN: Al realizar esta práctica leímos detenidamente la información que nos suministra la guía, para la identificación de los diferentes grupos funcionales que se conocen en química orgánica. Esto nos permitirá clasificar una molécula desconocida dentro de una familia orgánica o una muestra con diferentes compuestos mediante pruebas a la gota con diversos reactivos como reactivo de Tollens, tales pruebas aprovechan las propiedades químicas más notoria. Siguiendo el procedimiento de la práctica obtuvimos ciertos resultados que evaluaremos en este informe.

ABSTRACT: In making this practice carefully read the information you provide guidance for the identification of different functional groups are known in organic chemistry. This will allow us to classify an unknown organic molecule into a family or a sample with different compounds using drop tests with various reagents as Tollens reagent , such tests the most noticeable advantage chemical properties. By following the procedure of practice to evaluate certain results obtained in this report.

Palabras Claves: Grupos funcionales, Indicador universal, Reactivo tollens, Compuestos Orgánicos, Indicador Universal.

1. Introducción

El comportamiento químico físico de una molécula orgánica se debe principalmente a la presencia en su estructura de uno o varios grupos, funciones o familias químicas. La mayoría de estos grupos funcionales se presentan en las moléculas de origen natural existe la posibilidad de disponer de una serie de reacciones que permiten caracterizar determinados grupos funcionales.

En algún caso varios grupos funcionales pueden dar una misma reacción, por lo que será necesario aplicar alguna otra reacción característica para estar seguros de la naturaleza de los mismos.

Grupos Funcionales: Son agrupaciones constante de átomos, en disposición espacial y conectividad, que por tal regularidad confieren propiedades físicas y químicas muy similares a la estructura que las posee. El objetivo general de esta práctica era aprender a identificar los grupos funcionales mediante pruebas específicas.

2. Materiales y Métodos

Para el desarrollo de esta práctica seguimos un procedimiento, utilizamos materiales de laboratorio y reactivos los cuales describiré a continuación:

Materiales: vaso de precipitado graduado de vidrio, tubos de ensayo de vidrio, Erlenmeyer de vidrio, Matraces aforados de vidrio con diferentes volúmenes, agitador de vidrio, espátula con mango de material y lamina de metal, pipeta graduada de vidrio, pipeta Pasteur de plástico y gradilla de madera.

Reactivos: Aldehído Benzoico (benzaldehído): Líquido incoloro o ligeramente amarillo, y con aroma a almendras, es el más simple de los aldehídos aromáticos del benceno. KMnO4: es un compuesto químico formado por iones potasio (K+) y permanganato (MnO4−), es un fuerte agente oxidante, tanto sólido como en solución acuosa, presenta un color violeta intenso. H2SO4: El ácido sulfúrico al 100 por ciento es un líquido incoloro, inodoro, denso y viscoso, Punto de Fusión: 10.49 °C y un Punto de Ebullición que se descompone a 340 ºC, Es soluble en todas las proporciones en agua, produciendo una gran cantidad de calor. Reactivo de Tollens: Reactivo utilizado en el reconocimiento de los aldehídos. Está sustituido por una mezcla de nitrato de plata y disolución amoniacal que, al reaccionar R-CH=O de los aldehídos, reduce el catión Ag+ y se forma un espejo de plata. Ácido Acético: es un ácido orgánico de dos átomos de carbono, Líquido Incoloro Inodoro, olor punzante (a vinagre), Punto de ebullición de 118.05 °C y con un punto de fusión de 16.6 °C. Soluble en agua, alcohol, éter, glicerina, acetona, benceno, y tetracloruro de carbono. 2,4-dinitrofenilhidracina: es un compuesto orgánico, polvo cristalino y húmedo de color rojo o naranja, no presenta olor y con poca solubilidad en agua. Propanaldehido: compuesto formado por un radical alquilo, incoloro, de olor acre. Etanol: (alcohol) que en condiciones normales liquido incoloro con punto de fusión de -114 °C, y punto de ebullición de 78,5 °C.  Dicromato de Potasio: es una sal del hipotético ácido dicrómico H₂Cr₂O₇. Se trata de una sustancia de color intenso anaranjado. Es un oxidante fuerte. Benzofenona: Sólido blanco de olor característico similar al de las rosas, es una cetona aromática que ayuda a filtrar las radiaciones. Esta cetona absorbe la radiación y la disipa en forma de calor. Por esa principal característica es utilizada en la producción de perfumes, jabones y protectores solares. Ciclo Hexanol: Líquido claro oleoso e higroscópico de olor parecido al alcanfor. Hidrazona:  es una clase de compuesto orgánico con la estructura R2C=NNR2, Están relacionados con las cetonas y aldehídos mediante la sustitución del átomo de oxígeno por el grupo funcional NNH2.

para llevar a cabo la practica tuvimos presente el siguiente procedimiento, el cual nos ayuda a guiar de cuando hay la presencia de un grupo funcional de acuerdo a la coloración que tome, aparte de esta guía se tuvo en cuenta la ruta de clasificación de los grupos funcionales: Para el Indicador Universal; si toma una coloración Roja hay un ácido carboxílico presente, si es azul-verdosa hay una solución básica presente muy probablemente una Amina, por lo contrario si se torna Amarrilla-vadoso o Amarrilla-naranja la disolución es neutra y puede tratarse de un Alcano  Alcohol. Para el Permanganato de Potasio, si hay formación de un precipitado Café (MnO2), se trata de un Aldehído o un Alqueno, por lo contrario si no hay cambio y la mezcla sigue violeta puede tratarse de un Alcano, Alcohol o Cetona. Para el Reactivo de Tollens, si hay formación de un precipitado o un espejo de plata se trata de un aldehído, por el contrario si no hay cambio alguno se trata de un Alqueno. Para el 2,4-Dinitrofenilhidracina, con algún aldehído y se forma una coloración Amarilla-Anaranjada puede ser una Cetona.  Para la identificación de los Alcoholes al hacer la reacción si hay burbujeo puede ser un alcohol. Teniendo en cuenta esta información se pudo llegar a cierta clasificación de algunos grupos funcionales.

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