Manual laboratorio Química Orgánica

LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA I             PRIMAVERA 2016

Teniendo en cuenta que cualquier laboratorio, y en particular el de química orgánica, es un lugar peligroso para trabajar, debido al continuo manejo de disolventes que son inflamables y tóxicos; todo principiante debe de estar capacitado para adquirir habilidades en el manejo de reactivos, montaje de equipo de uso cotidiano en un laboratorio que le permitan la realización de una práctica, la separación y purificación de un determinado producto, disminuyendo en esta forma los riesgos propios que conllevan, el entrar por primera ocasión a un laboratorio, al mismo tiempo lograr los siguientes objetivos: 

1. Establecer criterios de seguridad básica en el laboratorio.
2. Aprender el manejo de equipo básico para desarrollar las técnicas más comunes en la realización de alguna reacción química y/o extracción de algún componente de productos naturales.
3. Comprender y realizar las técnicas más comunes para la separación y purificación de sustancias orgánicas en estado líquido o sólido.
4. Comprender que el aprendizaje es una actividad individual y personal; pero al mismo tiempo entender la necesidad que se tiene de que este aprendizaje se socialice, es decir se colectivice. 

Para conseguir estos objetivos se propone:

• La realización de seminarios con la participación de todos y cada uno de los estudiantes.
• La realización de actividades prácticas de manera individual o máximo en equipos de trabajo de dos estudiantes.

Parte teórica (seminarios):

Acetatos

Transparencias

Rota folios

Cañón

Plumones

Computadora

Películas

Parte práctica

Equipo de vidrio

Mantas de calentamiento o parrillas

Rota vapor, Aparato de punto de fusión

Lámpara de luz ultravioleta

La realización de estas actividades se desarrollarán durante el cuatrimestre en la siguiente forma:

LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA I

1. MEDIDAS DE SEGURIDAD EN EL LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA

1. Normas de seguridad (catálogos y códigos internacionales)
2. Protección Personal
3. Limpieza
4. Riesgos específicos de los productos químicos
5. Riesgos específicos de los disolventes más empleados (toxicidad y flamabilidad)
6. Consejos de prudencia con productos químicos
7. Compuestos explosivos y mezclas potencialmente peligrosas
8. Toxicidad de algunos compuestos orgánicos e inorgánicos
9. Almacenamiento, traslado y desecho de productos químicos
10. Simbología en las etiquetas (pictogramas)
11. Prevención de accidentes y primeros auxilios

¿Cómo realizarías la separación de dos líquidos miscibles?

1. DESTILACIÓN

1. Destilación Simple
2. Destilación Fraccionada
3. Destilación por arrastre de vapor
4. Destilación a presión reducida
5. Destilación Azeotrópica
6. Reflujo

¿Cómo realizarías la separación de dos líquidos inmiscibles?

1. EXTRACCIÓN

1. Coeficiente de reparto
2. Influencia del pH
3. Coeficiente de distribución
4. Extracción Líquido-Líquido
5. Extracción en fase Sólida
6. Fuerzas Intermoleculares
7. Efecto Salino

Los puntos mínimos que debe entender, comprender y saber explicar el estudiante de cada una de éstas técnicas son:

1. Definición, b) Principios físico-químicos en los que se basa cada una de las técnicas, c) Para qué sirve cada técnica, d) Cómo se monta cada equipo.

CRISTALIZACIÓN Y SUBLIMACIÓN

1. En que consiste el proceso de la cristalización
2. Tipos de cristalización
3. Criterios para la elección del disolvente
4. Disolventes más utilizados en la cristalización. Propiedades y características
5. Plan de trabajo para llevar a cabo una cristalización
6. Formas de inducir la cristalización
7. Técnicas de cristalización por par de disolventes, nombrar los más comunes
8. Influencia de la velocidad de cristalización en el tamaño y pureza de los cristales.
9. Que es la recristalización
10. Fenómeno de adsorción y adsorbentes más comunes utilizados en la recristalización para la eliminación de impurezas coloridas: Uso de carbón activado
11. Punto de fusión y solubilidad y su relación con la estructura de los compuestos
13. Diversas técnicas de filtración
14. Influencia de la velocidad de cristalización sobre el tamaño y pureza de cristales
15. Que es la sublimación
16. En que consiste el proceso de la sublimación

El estudiante debe entender, comprender y saber explicar de cada una de las técnicas como mínimo los siguientes puntos:

a) Definición, b) Principios físico-químicos en los que se basa cada una de las técnicas, c) Para qué sirve cada técnica, d) Cómo se realiza cada técnica.

...