Nutrición en Pacientes con Cáncer

REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION UNIVERSITARIA

UNIVERSIDAD RÓMULO GALLEGOS

Nutrición en Pacientes con Cáncer

Integrantes:

Yenny Villamizar C.I.

Índice

Pág.

Introducción………………………………………………………………….. 03

Nutrición………………………………………………………………………. 04

Alimentos que pude consumir un paciente con cáncer…………………. 04

Alimentos que no puede consumir un paciente con cáncer……………. 05

Beneficios de una buena alimentación durante el tratamiento con cáncer…………………………………………………………………………

05

¿Cómo el cáncer y su tratamiento afectan la nutrición?......................... 05

Antes de comenzar el tratamiento………………………………………… 07

Consejos al iniciar el tratamiento………………………………………….. 08

Actividad física contribuye con el tratamiento de nutrición…………….. 09

Consejos para no contaminar los alimentos……………………………… 09

Consejos para cuando el recuento de glóbulos blancos es abajo……… 11

Problemas comunes en la alimentación de un paciente con cáncer….. 13

Matriz FODA…………………………………………………………………. 14

Plan de Atención al Paciente con Cáncer………………………………… 15

Conclusiones………………………………………………………………… 18

Referencias………………………………………………………………….. 19

Introducción

A nivel mundial, mucho se ha hablado acerca de cómo alimentarse el ser humano para mantener los estándares, que en todo caso lo coloca en evidencia los medios de comunicación social, pero a la par de ello, Venezuela no escapa de verse identificado, pues es señalado como el país, con las mujeres más bellas del continente americano.

Todo ello, enmarca que existen pacientes con algún tipo de cáncer y debe sumergirse en una nutrición efectiva que combata el desgano, desanimo y porque no la depresión que conlleva el saberse que tiene estos síntomas que pueden ser letales en algunos casos.

Es imprescindible mediante el presente trabajo, dar a conocer una carta de presentación de los alimentos que pueden ayudar a las personas con cáncer a tener un mejor estatus de vida, así como también conocer los alimentos que se deben descartar al momento de la aplicación de las quimioterapias.

La nutrición es una parte importante del tratamiento contra el cáncer. Comer los tipos de alimentos indicados antes, durante y después de su tratamiento puede ayudarle a sentirse mejor y a mantenerse más fuerte. También, es relevante conocer que algunos enfermos con cáncer pierden el sentido del gusto y el olfato a medida que se avanza con ciertos medicamentos.

La indagación, permitirá conocer sobre que será la nutrición?, ¿Cómo debe ser la nutrición en pacientes con cáncer, antes, durante y al final de los tratamientos de quimioterapia?, matriz FODA y un Plan de Atención al Paciente con cáncer.

Nutrición

De acuerdo a Madrigal (2005:5), citado por (Arias y Uquillas (2013:10)), se entiende como “el conjunto de procesos fisiológicos por los cuales el organismo recibe, transforma y utiliza las sustancias químicas contenidas en los alimentos; y la alimentación es tan sólo el acto de proporcionar al cuerpo los alimentos”. El Dr. Cidón Madrigal, manifiesta que la alimentación es voluntaria y también un proceso educado, mientras la nutrición es un proceso involuntario, inconsciente y no educable, pues depende de procesos como la digestión, la absorción y transporte de los nutrientes de los alimentos a los tejidos.

Alimentos que pude Consumir un Paciente con Cáncer

Las proteínas de acuerdo a la American Cáncer Society (2015), “son necesarias para el crecimiento y la reparación del tejido corporal, así como para mantener sano nuestro sistema inmunológico”. Cuando el cuerpo no recibe suficiente proteína, pueda que recurra a desprender de la masa muscular el combustible que necesite. Esto podría prolongar el tiempo de recuperación de la enfermedad y reducir la resistencia a las infecciones. Las personas con cáncer a menudo necesitan más proteínas de lo común. Después de la cirugía, la quimioterapia o la radioterapia, normalmente se necesita proteína adicional para sanar los tejidos y ayudar a combatir las infecciones. (Alimentos que contienen proteínas: las carnes, pescados, quesos bajos en grasa, leche y huevos).

Grasas Monoinsaturadas, se encuentra en aceite de canola y de oliva.

Grasas poliinsaturadas, se localiza en aceite de cártamo, de girasol y semilla de lino.

Carbohidratos, son la principal fuente de energía para el cuerpo. Y se consiguen en: frutas, verduras y granos enteros. Otros carbohidratos como: pan, papas, arroz, pastas, cereales, maíz, guisantes y frijoles.

Agua, se debe beber 8 vasos diarios, en ellos se incluye los jugos, sopas o gelatinas.

Vitaminas y minerales, se deben consumir en pequeñas dosis, y los oncólogos sugieren que no contenga hierro, pues esto hace que la quimioterapia y radioterapia sea menos efectiva.

Alimentos que no puede consumir un paciente con cáncer

Grasas Saturadas, se encuentra principalmente en alimentos de origen animal, como: carnes rojas, aves, leche entera o baja en grasa, queso y mantequilla.

Los ácidos grasos trans, margarina o manteca. Y se encuentra también en alimentos como: bocadillos y productos horneados con aceite vegetal o manteca.

Algunos estudios también revelan que las vitaminas no deben consumirse porque interfieren con los resultados de la quimioterapia y radioterapia.

Beneficios de una buena alimentación durante el tratamiento

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