PRÁCTICA 4 DE LABORATORIO: QUÍMICA

UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA[pic 1][pic 2]

PREPARATORIA 5

QUÍMICA ll

Mtra. María Asunción García Villegas

PRÁCTICA 4 DE LABORATORIO:

Los carbohidratos  

3 B T/M

Mesa 5

Integrantes:

Berrelleza Padilla Karen Paola

Castañeda Benítez Daniela

Flores Gutierrez Pablo Alfonso

García Lucrecio Andrea Fernanda

Mora Ortega Andrea Alejandra

Ochoa Soria Eliseth

Reyes Méndez Flavio César

Tovar Guerrero Natalia del Pilar

Zúñiga Pérez Andrea Georgina

Objetivos:

• Identifica propiedades físicas y químicas cualitativas como: color, olor, solubilidad, asi como propiedades químicas como la oxidación-reducción.

Competencias a desarrollar:

• Adquiere y procesa información, maneja correctamente material y reactivo del laboratorio de química.

Hipótesis:

Materiales:

• Tubos de ensayo
• 1 gradilla metálica
• Pinza para tubo de ensayo
• Pipeta graduada
• 5 vidrios de reloj
• Soporte universal
• Aro metálico
• Tela de asbesto
• Mechero de bunsen
• Agitador de vidrio
• Vaso de precipitados
• Termómetro
• Pipeta Pasteur
• Glucosa
• Sacarosa
• Almidon
• Lugol (yodo)
• Reactivo de Benedict
• Solución de Fehling A y B
• Fructosa
• Agua destilada
• Azúcar
• Media papa
• Maicena
• Miel
• Esplenda
• Fructosa
• Jugo de limón
• Agua de arroz
• Leche

1. Solubilidad en agua

Enumeramos los tubos de ensayo. Después a cada uno le agregamos 10 ml de agua, y cada una de las sustancias a excepción de los reactivos, agitamos vigorosamente.

1. Reacción de Fehling

Con la muestras del experimento anterior, a cada uno le agregamos 1 ml de la solución de Feling A y 1 ml de Fehling B.

Posteriormente colocamos los tubos a baño maría durante 10 min. A 70 °C.

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1. Pruebas de almidón con lugol

En 5 vidrios de reloj colocamos muestras de cada una de las sustancias y después agregamos el lugol. Repetimos el proceso con las demás muestras hasta terminar, entre proceso y proceso los vidrios de reloj se lavaron para evitar mezclas.  [pic 7]

[pic 8] 

1. Prueba de Benedict para azucares reductores

Enumeramos los tubos de ensayo, en cada uno adicionamos y agregamos cada sustancias, después agregamos 1.5 ml de reactivo de Benedict.

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