Informe Alimento-frijol

UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA

FACULTAD DE RECURSOS NATURALES

Tingo María – Perú 2014

RESUMEN

El resultado de una medición no está completo si no posee una declaración de la incertidumbre de la medición con un nivel de confianza determinado. De ningún modo es la incertidumbre de la medición un término equivalente al error de la medición o a la precisión de la misma bajo condiciones de repetibilidad o reproducibilidad.

La incertidumbre de la medición, calificada en ocasiones como un gran problema, verdaderamente no lo es y no existe situación real alguna donde lo sea, simplemente que su cálculo juzga por sí mismo cuánto conocemos de los procesos de medición en los que nos desempeñamos día a día, el nivel de la gestión de la calidad de los mismos, y por consiguiente saca a relucir las virtudes y los defectos de los sistemas que soportan todas las mediciones que realizamos. El análisis puede llevarnos a evaluar la calidad de las mediciones desde los niveles más bajos de exactitud hasta los niveles más altos de exactitud en las cadenas de trazabilidad que tenemos establecidas.

El presente informe establece los errores o incertidumbre de puñados de frejoles para la evaluación y expresión de la incertidumbre de la medición, las cuales pueden seguirse a diferentes niveles de exactitud y en muchos campos de las mediciones. Por lo tanto, se pretende que los principios que se analizan sean aplicables a una amplia gama de mediciones.

Palabra clave

Incertidumbre en proceso de medición

INTRODUCCION

En ciencias e ingeniería (experimentales) es necesario realizar mediciones, que consisten en obtener la magnitud física de algún atributo de objetos (proceso, fenómeno, sustancia, etc.). Ejemplos de algunos atributos son; longitud, masa, temperatura, consistencia. Para determinar el valor de una magnitud física se emplea un instrumento de medición y un método de medición. Así también se requiere definir una unidad de medición.

El termino error es sinónimo como incertidumbre experimental. Existen limitaciones instrumentales, físicas y humanas que causan una desviación del valor “verdadero” de las cantidades que se desean medir. Estas desviaciones son denominadas incertidumbres experimentales o errores en la medición.

El Valor verdadero es aquel que obtendríamos si no existiesen errores en las mediciones, sin embargo esto es imposible. Se puede mejorar el procedimiento de medición pero jamás se puede eliminar el error, por lo que jamás podemos esperar el valor verdadero.

Objetivos

Determinar la curva de la distribución normal, en un proceso de medición fluctuante correspondiente al número de frejoles que caben en un puñado normal.

Determinar la incertidumbre en este proceso.

Determinar la desviación estándar de la medición anterior.

Determinar el error o incertidumbre en este proceso de medición.

Dibuje en un plano la frecuencia vs el número de frejoles, trace a su criterio la mejor curva normal. Trace un segmento AB entre los extremos de la curva a 2/3 de la altura máximo, luego compare el semi ancho del segmento AB con la desviación estándar.

REVISION DE LITERATURA

Importancia de la medición

La medición ha jugado un papel esencial en la actividad del hombre a lo largo de la historia. El corte de un bloque de piedra para construir una pirámide o un templo Maya, la predicción de un eclipse para la inauguración de una ceremonia religiosa, el conteo de células de la sangre y la determinación de la forma de la Tierra vista desde un satélite artificial en órbita, son una pequeñísima muestra de casos en los cuales la medición ha sido y es utilizada con el fin de satisfacer una necesidad humana.

La medición directa e indirecta

Desde el momento en que se descubrió que existía la posibilidad de analizar y describir la naturaleza en forma matemática, el conocimiento científico de la humanidad ha aumentado considerablemente. Cuando los hallazgos de la investigación científica se expresan en términos matemáticos.

La medición es el proceso mediante el cual cuantificamos nuestra experiencia del mundo exterior. Teniendo un conocimiento adecuado de la naturaleza del proceso de medición estamos en posibilidades de alcanzar un nivel satisfactorio de competencia para decidir, a través de la experimentación, la validez de una ley científica. La realización de un experimento casi siempre implica la necesidad de ejecutar mediciones a fin de obtener e interpretar resultados. La medición puede realizarse de forma directa o indirecta según sea el caso.

Medición directa

Una medición directa es aquella que realizamos utilizando un instrumento diseñado, construido y calibrado para cuantificar apropiadamente la cantidad que nos interesa. El valor de la medida se obtiene a partir de una escala o una pantalla asociada al instrumento de medición. Por ejemplo, el tamaño del lado mayor de un escritorio, lo determinamos comparando el tamaño de una varilla de metal o de madera usada como patrón o unidad. Ambas magnitudes cuantifican una misma cantidad.

Dependiendo de las circunstancias, la elección del patrón en la práctica puede ser arbitraria. En el trabajo científico sin embargo, la necesidad de comunicar resultados experimentales de manera precisa y general exige que las unidades de los patrones de medida estén bien definidas. La necesidad de dar cumplimiento a este requisito dio origen al Sistema Internacional de Unidades (SI). Dicho sistema ha sido adoptado oficialmente en Honduras.

Medición indirecta

Una medición directa del volumen de un cilindro se puede efectuar introduciendo dicho objeto dentro de un líquido contenido en una probeta. Su valor se obtiene leyendo la escala pintada en las paredes del recipiente y tomando en consideración el cambio de nivel experimentado por la superficie libre del fluido cuando el cilindro es introducido en él. No obstante, dicha medición la podemos realizar también si medimos la longitud h del cilindro, su diámetro d y calculamos su volumen mediante la relación, Este proceso de medida se conoce como medición indirecta lo cual definimos así: Una medición indirecta es aquella en la cual la magnitud a medir en realidad se calcula mediante una relación matemática.

Valor Central e Incertidumbre Absoluta

Cualquiera que sea la forma de medir, directa o indirecta, la medición debe ser una acción planificada y atenta. No obstante, por mucho que nos esforcemos para realizar una medición cuidadosa, la medida no puede aceptarse como

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