CASO BODEGAS TORRES

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Índice

Definición del problema observado        2

Determinar los objetivos        2

Determinar variables        3

Variables internas        3

Variables externas        3

Fijar las alternativas o cursos de acción a seguir        3

Decidir la mejor opción y tomar una decisión        5

Bibliografía        7

Definición del problema observado 

El principal problema de Bodegas Torres es que se encuentran en la disyuntiva de si mantener su imagen tradicional de vinos que tantos años le ha costado conseguir o innovar en la categoría de vinos “sin” alcohol, puesto que, las tendencias de consumo en los últimos años han ido cambiando y la reducción de la demanda de lo tradicional ha hecho que Bodegas Torres se cuestione cuál es la mejor decisión. A pesar de esta drástica caída en la demanda, cada vez entran más competidores en la industria, con precios competitivos y volúmenes de producción crecientes por lo que seguir expandiendo la empresa o mantenerse en el tiempo cada vez se volvía más desafiante.

El otro problema que enfrentaría Bodegas Torres, es que para entrar en la categoría de “sin” alcohol, los vinos ya no podrían llamarse así, tendrían que utilizar otro nombre para la venta del producto. Por ley, se exige que se respeten las graduaciones de alcohol para utilizar la palabra en el etiquetado. La gran interrogante sería la calidad del producto obtenido y la recepción por parte de los consumidores.

Determinar los objetivos 

•        Generar una propuesta de valor a consumidores que no puedan ingerir alcohol, por razones:

• De salud o prescripción médica en el caso de pacientes a los que se les ha aconsejado reducir su ingesta de alcohol mientras estén bajo tratamientos médicos o farmacológicos.
• Para mujeres que estén en periodo de embarazo o lactancia.
• Para mantenerse lúcidos en almuerzos de trabajo o clientes y seguir manteniendo el uso social del vino sin beber alcohol.

 Y estas puedan disfrutar de una alta calidad de vino manteniendo la identidad de Bodega Torres.

•        Dar a conocer los beneficios del nuevo producto para ampliar el segmento de mercado sin dejar de lado a consumidores habituales.

•        Demostrar que Natureo es saludable por medio de campañas publicitarias y conseguir la participación de mercado deseada.

Determinar variables 

Variables internas: Bodegas Torres no cuenta con deuda puesto que cuentan con una política de autofinanciamiento, lo cual da independencia y garantía de continuidad. Además, cuenta con una gran variedad de productos, provenientes de distintos tipos de cepas.

Por otro lado, tienen una estrategia de penetración basada en atacar primero a los segmentos medios, con productos atractivos en términos de calidad-precio, para después introducir sus productos más exclusivos. También cuenta con una alta presencia en mercados internacionales, en países como China, Estados Unidos, Chile, etc.

Asimismo, cuenta con una gran estrategia de marketing al tener puntos abiertos para fomentar la cultura del vino, en el cual se ofrecen actividades como la visita a viñedos, cursos de cata, experiencias gastronómicas, degustaciones, etc., fortaleciendo la relación con el cliente.

Variables externas: Durante las últimas décadas ha habido una baja en el consumo de vinos, puesto que el segmento etario más joven no ha tenido un gran interés en la cultura de este. Además, ha crecido la competencia en la industria, debido al ingreso de empresas que ofrecen vinos de buena calidad y a un precio menor.

Por otro lado, se ha generado un cambio en la conducta de clientes, esto se debe al cuidado personal en temas de salud, lo que conlleva a que los consumidores estén dejando los productos alcoholizados. Otro factor que influye en esta decisión es el alza en campañas anti-alcohol con fines de aportar a la seguridad vial; además de impuestos sobre el alcohol en ciertos países, etc. Dichos factores están protagonizando la innovación en el mercado del vino.

Fijar las alternativas o cursos de acción a seguir

Nuestro entorno está en un cambio constante, en el cual las organizaciones deben tratar de mantenerse al día en cuanto a nuevas demandas de sus clientes y también aprovechar oportunidades que se generan dentro de la industria, siempre dispuestos a tomar medidas que contribuyan al éxito de la organización. Dentro de las alternativas mediante las que Bodegas Torres puede seguir posicionándose en el mercado como una de las principales bodegas productoras de vinos de calidad, existen dos muy evidentes: seguir innovando e invirtiendo en una nueva línea de productos “sin” o no hacerlo y centrarse en su mercado clásico.

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