Caso 1: ALICORP S.A.A.

Capacidad

C1. Utilizar con precisión las herramientas de la administración para sus actividades en una empresa, con el fin de mejorar su desempeño laboral.

Evidencia evaluativa

Presentación de la solución del caso 2 sobre áreas de la empresa (objetivos, funciones, necesidades y recursos) mediante una exposición por equipos.

Niveles

Indicadores de Logro

1. Identifica la estructura de la empresa dentro del ámbito empresarial para su adecuada gestión.

No logrado (0 puntos)

No presenta, no participa, no asiste o no realizó la actividad o producto.

Pre-inicio (1-2 puntos)

Conoce las características de las organizaciones.

Inicio (3-4 puntos)

Conoce las características, tipos y tamaños de las empresas.

En proceso (5-6 puntos)

Identifica la estructura organizacional de una empresa dentro de un sector empresarial, según su tipo, características y tamaño.

Logrado (7-8 puntos)

Identifica la estructura organizacional de una empresa dentro de un sector empresarial, así como su misión y visión según su tipo, características y tamaño, para su adecuada gestión.

Sobresaliente (9-10 puntos)

Propone la estructura organizacional de una empresa, de acuerdo al sector empresarial identificado para su eficiente gestión.

Apertura del caso

El diario El Comercio informó que, pese a que las consultoras de mercado señalan que este es un año complicado para varias categorías de consumo masivo, las empresas líderes en esta industria muestran resultados positivos en la primera parte del año. A continuación, el ránking de las compañías de consumo masivo locales según sus ingresos (2014):

1. ALICORP

2. BACKUS

3. GLORIA

4. CORPORACIÓN LINDLEY

5. SAN FERNANDO

6. INTRADEVCO

7. LAIVE

A diario los peruanos adquirimos y consumimos la amplia gama de productos que ofrece la empresa ALICORP S.A.A., por ejemplo: Víveres (Don Vittorio, Lavaggi y Alacena), suministros para la cocina (Primor, Cocinero y Blanca Flor) y otros muy conocidos (Negrita, Copix y Life).

Sin embargo, pocos conocen cómo se encuentra estructurada esta empresa. Ahora conoceremos un poco más sobre ella:

Historia de ALICORP S.A.A.

López, D. y Sánchez, E. detallaron que, en 1971, el Grupo Romero adquirió la Compañía Industrial Perú Pacífico S.A. (CIPPSA), constituida en 1956 por Anderson Clayton para producir aceites, grasas comestibles y jabón de lavar.

Luego, en 1993 se fusionó absorbiendo otras dos empresas del grupo, Calixto Romero S.A. en Piura, empresa productora de aceites vegetales y molienda de algodón; y Compañía Oleaginosa Pisco S.A. en el sur, empresa productora de aceites comestibles y jabón de lavar.

Asimismo, añadió que en febrero de 1995 CIPPSA adquiere La Fabril, empresa matriz en el Perú del grupo Bunge & Born de Argentina y que había fusionado en 1993 a las empresas Copsa, Molinera Santa Rosa (Lima) y a Sidsur (Arequipa). En marzo del mismo año, CIPPSA absorbe a CODISA, empresa fundada en 1976 por el Grupo Romero para comercializar productos de consumo masivo.

Más tarde, en junio, CIPPSA se fusiona con La Fabril absorbiéndola y dando lugar a la creación del Consorcio de Alimentos Fabril Pacífico (CFP). En octubre, CFP compró la fábrica de galletas de Molinera del Perú S.A. (MOPESA).

Finalmente, en diciembre de 1996, se fusionó absorbiendo a otras 2 grandes empresas peruanas Nicolini Hnos. y Molinera del Perú S.A., ambas productoras de harinas y pastas.

De esta forma se fundó Alicorp S.A.A. en enero del año 2001, poco tiempo después adquirió a Industrias Pacocha S.A., perteneciente al Grupo Unilever, y se fusionó con Alimentum S.A. (Lamborghini) (2013).

Desarrollo del caso

(el problema)

Alicorp Uruguay SRL es una subsidiaria que en el 2015 tomó notoriedad por ser la responsable de una caída en las utilidades de la empresa debido a malos manejos por parte de sus funcionarios. La falta de control debido a lo alejado de las oficinas en Uruguay permitió que se dieran problemas por la reclasificación de perdida no operativa como operativa en instrumentos derivados de materia prima (trigo, soya, etc).

En un plano reciente, se resalta que en enero del año 2019 Alicorp S.A.A. compró a Intradevco S.A., dueña de Sapolio, Aval y Dento, por la suma de US$ 490.4 millones (diario El Comercio, 2019), la adquisición de Intradevco por parte de Alicorp permitirá que la empresa compita dentro del Perú, en nuevas categorías como la plataforma de cuidado del hogar y del cuidado personal.

Entre los principales productos de Alicorp encontramos:

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Visión de la Empresa

Alicorp S.A.A. (2019): “Queremos lograr nuevos niveles de éxito competitivo en cada categoría de negocios en los que competimos para beneficios de nuestros accionistas, clientes, trabajadores, comunidades y consumidores”.

Misión de la Empresa

Alicorp S.A.A. (2019): “Transformamos mercados a través de nuestras marcas líderes, generando experiencias extraordinarias en nuestros consumidores. Buscamos innovar constantemente para generar valor y bienestar en la sociedad”.

Organigrama

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Cierre del caso

Con la información brindada, responde las siguientes preguntas:

1. ¿Qué tipo de organización es ALICORP S.A.A.? y ¿Qué características tiene?

2. ¿A qué sector pertenece ALICORP S.A.A.? y ¿Por qué?

3. ¿Consideras importante conocer la estructura organizacional de una empresa? Sustentar.

4. ¿Cuál es la diferencia entre la visión y misión de ALICORP S.A.A.?

5. ¿Cuáles son los objetivos y estrategias de ALICORP S.A.A.?

6. Identificar los niveles jerárquicos en la organización y qué áreas lo conforman.

7. Si fueras el gerente general de Alicorp, ¿qué cambios harías en el organigrama para que un incidente como el del 2015 no vuelva a suceder?

Referencias:

● El Comercio (2014). ¿Cuáles son las firmas de consumo que más facturan en el Perú?.Recuperado de: https://elcomercio.pe/economia/negocios/son-firmas-consumofacturan-peru-359554-noticia/

● López, D. y Sánchez, E. (2013). Planeamiento estratégico de la empresa Alicorp. Chiclayo: Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo.

● El Comercio (2019). Alicorp compra Intradevco, dueña de Sapolio, Aval y Dento por US$ 490,4 mlls. Recuperado de: https://elcomercio.pe/economia/negocios/alicorpanuncia-adquisicion-intradevco-duena-sapolio-aval-dento-noticia-603051-noticia/

● Alicorp S.A.A. (2019). Nosotros: Misión, visión, valores, habilidades y pilares de la empresa. Recuperado de: https://www.alicorp.com.pe/pe/es/nosotros/