Caso Pelonetes

¿Es suficiente el número de operadores trabajando en la línea?

Como notamos en la Tabla 2 Número de Trabajadores por Operación, se puede decir que el cuello de botella se encuentra entre los procesos 3 (colocar tapa) y 4 (colocar sello), ya que utilizan el mayor número de operadores (4 personas). Por lo que yo sugiero a Hershey´s de México S.A. de C.V que debe considerar en mejorar el indicador de productividad de mano de obra para reducir el número de operadores, en las secciones antes mencionadas, puesto que si bien es un trabajo manual, opino que el número de personal asignado a estas etapas del proceso de empaque esta excedido en comparación con el resto de las etapas de ensamble.

El Cuello de Botella está basado en el simple hecho de que los procesos de cualquier ámbito, solo se mueven a la velocidad del paso más lento. La manera de balancear el proceso es utilizar un acelerador en este paso y lograr que trabaje hasta el límite de su capacidad para acelerar el proceso completo, estos factores limitantes se denominan restricciones o cuellos de botella. Malhotra (2008).

Finalmente, cuando realizamos el análisis de la capacidad pudimos comprobar que la demanda para el 2008 no excede del estándar que manejamos, por tal motivo no será necesario adquirir una línea nueva, ni ampliar la plantilla del personal, con los recursos humanos y materiales con los que cuenta la empresa actualmente es suficiente para cumplir con el forecast

¿Será necesario instalar una segunda línea de ensamble?

Debido a los resultados pronosticados para el año 2008, se esperaba un incremento de la demanda de Pelotones a nivel nacional; por tal motivo, el Ing. José Inés, tenía que decidir, si era necesario adquirir otra línea de producción similar a la actual, modificar operaciones, solicitar más personal para la línea o contratar otro turno de trabajo

Conociendo el esquema de horario podemos definir la capacidad de producción y con este saber si cumplimos con la demanda requerida,

Los 20 operadores son suficientes para cubrir la demanda, ya que podemos ver en la tabla siguiente que de acuerdo al estándar de los 2 turnos (17,496 piezas) cumple con la demanda del 2008.

MES PRONOSTICO 2008 ESTANDAR EFICIENCIA

Enero 13,646 17,496 78%

Febrero 15,180 17,496 87%

Marzo 14,172 17,496 81%

Abril 14,918 17,496 85%

Mayo 12,705 17,496 73%

Junio 14,299 17,496 82%

Julio 12,408 17,496 71%

Agosto 15,281 17,496 87%

Septiembre 14,676 17,496 84%

Octubre 15,051 17,496 86%

Noviembre 13,147 17,496 75%

Diciembre 15,974 17,496 91%

Total 171,457 209,952 82%

Con el análisis de la capacidad que se realizo en el primero foro pude resolver que la línea de ensamble para la fabricación de Pelotones no tiene la necesidad de contratar más personal, adicional un turno extra ,ni tampoco comprar una línea de producción nueva de acuerdo a la eficiencia del 82% además de que el pronóstico de producción para el 2008 no rebasa la capacidad estándar, incluso estamos por debajo, es

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