Introducción al Marketing

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UNIVERSIDAD PERUANA DE CIENCIAS APLICADA

ÁREA DE HUMANIDADES Y COMUNICACIÓN

Introducción al Marketing

SECCIÓN: YX22

TA2

CATEGORÍA: Arroz, Pasta & Noodles  

DOCENTE: Julio César Arce Arias

SEMESTRE: 2022-2

INTEGRANTES  DEL GRUPO NRO. 5

1. VENTAS. Analizar si la categoría está en crecimiento o no,¿por qué? ¿Existe algún evento (s) en particular que haya incidido en esto?¿Cuál es la proyección a futuro de las ventas?¿Por qué?

• Las ventas de valor minorista en la categoría de  pasta y noodles disminuyeron un 0,1% en términos corrientes en 2021 a PEN3.3 mil millones. A excepción del arroz, quien tuvo un crecimiento de las ventas minoristas del 3% en términos actuales a PEN 1.6 mil millones. Estos acontecimientos se dieron debido a que los aumentos de precios conducen a una caída en el volumen de ventas. Además de que los consumidores peruanos estamos más sensibles a los precios debido a las repercusiones económicas que trajo la pandemia.
• Con respecto a las proyecciones durante el período de pronóstico 2021- 2026, el arroz, la pasta y los fideos registran un crecimiento de valor constante negativo, como a su vez registran una ligera caída en el volumen de ventas. Para ser más específicos, a la pasta le irá mejor durante el período de pronóstico y registrará tanto un crecimiento de valor constante como un crecimiento de volumen. El arroz verá disminuir el volumen de ventas y el peor desempeño serán los fideos. Todo esto se debe a que cada vez más restaurantes comienzan a estar operativos luego de la pandemia, lo cual quitará ventas a los canales minoristas que ofrecen arroz, fideos y noodles.

2. CONFORMACIÓN DE LA CATEGORÍA.¿Cómo está conformada?¿Cuáles son los tipos de productos que corresponden a esta categoría?

• Categoría de carbohidratos y harinas
• Arroz: glutinoso, grano largo, vaporizado, grano redondo, integral y basmati. (RPP, 2011).
• Pasta: espirales, macarrones, caracolas, spaghetti, fettuccine, lazos, sopa de letras, raviolis, etc. (Bartalent Lab).
• Noodle: soba, somen, té verde, naeng myun, ramen, de huevo, udon, shirataki, de arroz y celofán. (Sara Serantes, Boko, 2018).

Algunas marcas de esta categoría son:

• Arroz: Costeño, Bell´s, Del Norte, Faraón, Gran Chalan, Paisana, Hoja Redonda, etc.
• Pasta: Agnesi, Don Vittorio, Nicolini, Molitalia, Espiga de Oro, Lavaggi, etc.
• Noodle: Aji - no - men, Noodles, Vitelli, Maggi, Mi - Kim - Chi, Yatekomo, Yakisoba, Nongshim, Maruchan, Samyang, etc.

3. MARKET SHARE DE LAS EMPRESAS COMPETIDORAS.¿Quiénes son las empresas competidoras?¿Su participación de mercado está creciendo o no?¿Cuáles pueden ser las causas?

• Las empresas competidoras son: Alicorp SAA, Costeño Alimentos SAC, Ajinomoto del Perú SA, Molitalia SA y Axur SA.

• Crecimiento de las marcas:

   - Alicorp SAA: Decreció a un 22.4%

   - Costeño Alimentos SAC: Decreció a un 13.4%

   - Ajinomoto del Perú SA: Aumentó a un 9.8%

   - Molitalia SA: Decreció a un 7.2%

   - Axur SA: Aumentó a un 6.0%

       -      Causas:

               - Alicorp SAA: Perdió clientes del sector gastronómico y panadero en el Perú

               (El Comercio,2018)

               - Costeño Alimentos SAC: SUNAFIL los multó por sustituir a trabajadores en huelga.

               (SUNAFIL,2022)

  - Ajinomoto del Perú SA: Dió un mensaje respecto a cómo pensaban afrontar la pandemia con el propósito de continuar mejorando y creando productos deliciosos y nutritivos.

  (Ajinomoto,2022)

  - Molitalia SA: El perú tuvo una caída de fideo en septiembre del 2021

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