MANUAL DE NORMAS Y PROCEDIMIENTOS PARA EL DEPARTAMENTO DE PRODUCCION

UNIVERSIDAD EXPERIMENTAL POLITÉCNICA DE LA FUERZA ARMADA[pic 1]

UNEFA, NÚCLEO NUEVA ESPARTA

JUAN GRIEGO

ADMINISTRACIÓN Y GESTIÓN MUNICIPAL

EMPRESA DE CONSERVAS DE LECHE CON CHOCOLATE.

DULCYMAR, C.A

ENDULZA TU PALADAR.

MANUAL  DE NORMAS Y PROCEDIMIENTOS PARA EL DEPARTAMENTO DE PRODUCCION.

JUAN GRIEGO, 2020

[pic 2]

UNIVERSIDAD EXPERIMENTAL POLITÉCNICA DE LA FUERZA ARMADA

UNEFA, NÚCLEO NUEVA ESPARTA

JUAN GRIEGO

ADMINISTRACIÓN Y GESTIÓN MUNICIPAL

MANUAL  DE NORMAS Y PROCEDIMIENTOS

(CONSERVAS DE LECHE CON CHOCOLATE)

 REALIZADO POR:

RODOLFO RÍOS. C.I. 16.037.026

BIANCA RAMOS. C.I:

ENERO, 2020

ÍNDICE[pic 3]

Pág.

1.- Definición del producto………………………………………………………

1. Mezcla del producto……………………….………………………...
2. Ciclo de vida del producto…………………………………………..

2.- Análisis  de la demanda………………….…………………………………

         2.1 Distribución geográfica del mercado consumo……………………

         2.2 comportamiento Histórico de la Demanda………………………..

         2.3 Proyección de la Demanda…………………………………………

         2.4 Tabulación de datos de fuentes primarias………………………..

3.- Análisis de la oferta……..…………………………………………………..

          3.1 Característica de los principales productos o prestadores de servicio……………………………………………………………………………

 4.- Importancia del producto…………..………………………………………

6.- Canales de comercialización y distribución del producto………………

          6.1 Descripción de los canales de distribución……………………….

          6.2 Promoción…………………………………………………………….

PROLOGO

DULYMAR C.A, es una empresa que busca ofrecer y comercializar a las personas un dulce rico como alternativa de merienda, además se caracteriza por ser un producto totalmente innovador a base de leche y chocolate, se encuentra confeccionado bajo un estilo de elaboración casero o artesanal. Asimismo, el producto se encuentra clasificado entre los productos  según los hábitos de compra del consumidor entre los bienes de consumo. La empresa consiste en la elaboración de una conserva de leche cubierta de chocolate con chispas de chocolate.

MISIÓN Y VISIÓN DE LA EMPRESA

MISIÓN DE LA EMPRESA

Fabricar y comercializar dulces artesanales de la más alta calidad, elaborados con ingredientes frescos y naturales que satisfagan las expectativas de nuestros consumidores, contando para ello con un grupo de trabajo altamente capacitado que brinde a nuestros clientes productos que se caracterizan por su exquisito sabor y tradición.

VISIÓN DE LA EMPRESA

Ser líderes en el mercado de la fabricación de dulces artesanales para expandir así nuestros productos a nivel internacional. Con énfasis en procesos de mejora continua que nos permitan ser más competitivos, prestando especial interés al recurso humano y apoyándonos en constantes capacitaciones para estar al día con el uso de nuevas tecnologías y las exigencias cambiantes del mercado

OBJETIVOS DE LA EMPRESA

Objetivo General

Crear una empresa auto sostenible que crezca constantemente para generar empleo y obtener grandes beneficios dándole viabilidad a nuestros productos para el gusto del cliente

Objetivos Específicos

● Brindar  a los clientes economía, a fin de establecernos en el mercado.

● Mostrar en cada uno de nuestros productos alta calidad, con exquisitos sabores artesanales  

● Satisfacer las necesidades del cliente con productos innovadores.

●Contar con un buen equipo de trabajo que contribuya para el crecimiento de nuestra empresa.

OBJETIVO DEL DEPARTAMENTO DE PRODUCCION

Objetivo General

En este departamento su objetivo principal es la elaboración de un Dulce de leche de acuerdo a su comercialización,  mediante la utilización de materia prima altamente artesanal, con la mejor mano de obra y maquinaria especializadas manteniendo la calidad del sabor que lo caracteriza. De tal manera que define los parámetros en materia de producción de dicha empresa.

Objetivo del Manual

La empresa Dulcymar c.a, implementa un Sistema de Gestión por medio del cual asegura la calidad en el desarrollo, producción y comercialización del producto. El objetivo final de este Manual persigue es lograr la calidad adecuada con el mínimo costo, lo cual se ha de conseguir mediante la experiencia de lo que se quiere dar de la empresa, evitando los defectos en lugar de tener que corregirlos una vez producidos.

. PRODUCTO:

El  producto que se quiere comercializar,  tiene el concepto de merienda, además se caracteriza por ser un producto totalmente innovador a base de leche y chocolate posee un empaque, un nombre, se encuentra confeccionado bajo un estilo de elaboración casero o artesanal. Asimismo, el producto se encuentra clasificado entre los productos  según los hábitos de compra del consumidor entre los bienes de consumo.

...