PANADERIA LAS DELICIAS

INDICE

1 INTRODUCCION 6

2 OBJETIVO 7

2.1 OBJETIVO GENERAL 7

2.2 OBJETIVO ESPECIFICO 7

3 PERFIL DE EMPRESA 8

3.1 ELEMENTOS ESTRATEGICOS 8

3.2 LOGO DE LA EMPRESA 9

3.3 MISIÓN 9

3.4 VISIÓN 9

3.5 VALORES 10

3.5.1 INTEGRIDAD 10

3.5.2 CALIDAD 10

3.5.3 RESPONSABILIDAD 10

3.5.4 RESPETO 10

3.6 FILOSOFIA 10

3.7 PRODUCTOS 11

3.7.1 Pan de Semolina 11

1.1.1 Los Panecillos bagels 11

3.7.2 Pan de remolacha 11

3.7.3 Pan De Yema 12

3.7.4 Pan Frances 12

3.7.5 Pan Caracol 12

4 ORGANIGRAMA 13

4.1 GERENCIA 13

4.2 SUBGERENTE 13

4.3 COORDINADOR DE OPERARIO 13

4.4 CONTABILIDAD 13

4.5 TESORERO 13

4.6 ÁREA DE PRODUCCIÓN 13

4.7 RECURSOS HUMANOS 13

4.8 DELIVERY 13

5 FODA 14

5.1 FORTALEZAS 14

5.2 OPORTUNIDADES (Las delicias) 14

5.3 DEBILIDAD 14

5.4 AMENAZAS 14

6 PROBLEMÁTICAS 15

7 SOLUCIONES 16

8 PLAN DE ACTIVIDADES 16

9 AUDITORIA DE TIEMPO 16

10 CONCLUSIÓN 16

11 ANEXO 17

1 INTRODUCCION

La PANADERIA LAS DELICIAS, es una empresa que se ha inaugurado hace poco tiempo, pero hemos tenido una gran y motivadora historia.

Contamos con buenas máquinas y los buenos recursos que es necesario, como también se ha implementado todo hemos contratado personal la cual está siendo capacitado o ya cuenta con la capacitación.

Hemos observado las distintas problemáticas en el transcurso de los meses o de la pandemia y tomamos daciones como apertura lo que es un DELIVEY.

Esta panadería cuenta con:

• Panes Tradicionales

• Bocaditos para ceremonia

• Pasteles para ceremonias especiales

• Totas tradicionales

Queremos más adelante contratar a un personal que cuente con la suficiente experiencia y pueda innovar en los diferentes platillos que tenemos.

2 OBJETIVO

2.1 OBJETIVO GENERAL

Poder hacer un informe especificando como va acomodándose nuestro emprendimiento aprendiendo cada vez más para poder sobre llevar con más facilidad y poder ordenar las cosas a su debido momento. Vamos a llevar un mejor control de área de producción, área de recursos humanos y muchos más.

2.2 OBJETIVO ESPECIFICO

• Poder hacer talleres o capacitar a nuestros trabajadores.

• Implementar la producción y servicios que ofrecemos, aumentando las ventas en las diferentes sedes que queremos obtener.

• Dar seguimiento a todas las áreas como Mrketing, Administración de empresas, contabilidad, delivery, etc.

• Dar seguimiento a la mejora implementados, en donde el personal de la compañía.

3 PERFIL DE EMPRESA

En sus inicios se dedicaba a la elaboración de pan artesano en un horno rudimentario, elaborando el producto para los vecinos de la zona. Luego de un cierto tiempo inicia su andadura y es aquí donde surge la iniciativa de dedicarse profesionalmente a la fabricación de productos derivados de la harina. La Panadería se dedica profesionalmente al sector panadero, bollería y dulces desde comienzos del año 2018

En 2021 La promotora Jessenia Montalvo y sus Socios deciden ampliar el negocio y pone en marcha un nuevo horno de pan. A principios del Mes de Mayo la empresa Inaugura su primer sede y local donde se instala el primer horno Industrial.

Actualmente la empresa sigue con la mentalidad de expandir el negocio y establecer puntos de venta de sus productos en todos los barrios de la ciudad de Lima. Ampliar sus instalaciones y pasar a fabricar pan, bollería y dulces en una nueva factoría manteniendo las dos en la actualidad y ampliando su zona geográfica de distribución a todo Perú y en diversos sectores como la hostelería, catering, restauración, colegios mayores universitarios, universidades, eventos, etc., pero sin dejar de proporcionar una gran calidad en sus elaborados.

3.1 ELEMENTOS ESTRATEGICOS

Nosotros encontramos la

Misión, Visión, filosofía y objetivos de la misma, los cuales son los ejes principales de todos los

integrantes de esta compañía, tomados como ruta y guía que con el pasar de los años se torna un

eje fundamental para el destino al cual se quiere llegar

3.2 LOGO DE LA EMPRESA

3.3 MISIÓN

Satisfacer las necesidades de nuestros clientes con la elaboración de postres y productos nutritivos como alternativa de solución para mejorar y conservar la salud, brindando un servicio de calidad a precios competitivos manteniendo su confianza y contribuyendo al desarrollo de nuestra comunidad. Con el apoyo de máquinas industriales que facilitan la producción en una mayor masa.

3.4 VISIÓN

Ser una empresa líder e innovadoras que se extienda a nivel nacional en el área de Panadería, ofreciendo una variedad de presentaciones de productos con los más altos estándares de calidad, que mejore las expectativas de nuestros clientes, garantizando la utilización de tecnología innovadora.

Tener una buena comunicación con el personal y un medio ambiente agradable respaldado por recursos humanos como también comprometidos con los valores de la empresa

3.5 VALORES

3.5.1 INTEGRIDAD

Creemos e impulsamos la rectitud, bondad, honradez y el estado de conciencia que significa pensar, hablar y actuar de manera congruente con las ideas que promovemos.

3.5.2 CALIDAD

Cumplimos con las obligaciones y compromisos adquiridos, asumiendo las consecuencias de las acciones y omisiones.

3.5.3 RESPONSABILIDAD

Creemos y desarrollamos la excelencia de nuestros productos, procesos y talento humano.

3.5.4 RESPETO

Reconocemos y aceptamos el valor de los demás, sus derechos y su dignidad

3.6 FILOSOFIA

Nosotros nos preocupamos por brindar productos de excelente calidad e inocuidad que estén a la vanguardia de las tendencias y que posiciona a la compañía en las metas

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