Producto Granada

1. DESCRIPCION DEL PRODUCTO

1.1 GENERALIDADES:

1.1.1 Nombres Vulgares en otros idiomas

Un fruta curiosa y atractiva de las Oxalidaceae, la carambola, Averrhoa carambola L., ha viajado lo suficiente como para haber adquirido un número de nombres regionales, además de la denominación popular española que oculta su origen en el lejano oriente. En el Oriente, se le suele llamar balimbing, belimbing, o Manis belimbing ("belimbing dulce"), para distinguirla de la bilimbi o asam belimbing, A. bilimbi L. En Ceilán y la India, la carambola tiene los nombres alternativos kamaranga , kamruk, u otras variantes del nativo kamrakh. En Vietnam, se llama khe, khe ta, o términos similares; en Camboya, spu; en Laos, nak fuang, o el nombre francés, carambolier; en Tailandia, ma fueang. Los malayos, puede referirse a ella como belimbing batu, belimbing besi, belimbing pessegi, belimbing sayur, belimbing saji, kambola, caramba, o como "star fruit". Los australianos usan el término descriptivo, cinco esquinas, en Guam, es bilimbines; para los chinos, es el yang-táo. Los primeros viajeros Ingleses la llamaron Chinese, o Coromandel gooseberry, o cucumber tree. En Guyana, es cinco dedos; en la República Dominicana, es vinagrillo; en Haití, zibline; en algunas de las Antillas francesas,cornichon; en El Salvador, pepino de la India, en Surinam, blimbing legi o fransman-birambi; en Costa Rica, tiriguro, en Brasil, camerunga o caramboleiro, o lima de Cayena, en México, carambolera o caramboler o árbol del pepino, en Trinidad, puede ser llamado tamarindo coolí. Los venezolanos llaman tamarindo chino otamarindo dulce. En Cuba le llaman estrella china.

Se le conoce también como : Carambola, Carambolo, Carambolos, Tamarindo chino, Tamarindo culí, Árbol del pepino, Carambolera, Carambolero.

1.1.2 Origen y variedades

Origen: parece que procede de Malasia (Camboya y Laos), aunque se ha introducido extensamente en regiones tropicales. Los países productores de esta fruta tropical son Malasia, Tailandia, Indonesia y Brasil.

Hay 2 tipos distintos de carambola, la más pequeña, de tipo muy ácido, rica de sabor, con más ácido oxálico, y las de tipo más grandes, llamadas “dulces”, de sabor mas suave, más blanda, con menos ácido oxálico.

Las variedades de mayor tamaño son de color dorado, más dulces y con una leve nota de acidez.Las variedades más pequeñas son muy agrias y tienen tonalidades pálidas, verdes o amarillas.

1.1.3 Mejor época

Clima

La carambola debe ser clasificada como tropical y sub-tropical, ya que los árboles maduros pueden tolerar temperaturas de congelación durante períodos cortos y tienen poco daño a 27 ºF (-2.78 ºC). En la Florida, el árbol sobrevive en sitios protegidos tan al norte como San Petersburgo, en la costa oeste y Daytona Beach, en el este. Se desarrolla a una altitud de 4,000 pies (1,200 m) en la India. En un valle interior de Israel, todos los árboles sucumbieron por vientos sostenidos calientes y secos. La carambola necesita de humedad para su mejor desarrollo y, preferiblemente, las lluvias deben estar distribuidas en forma bastante pareja durante todo el año. En Australia, se afirma que la calidad y el sabor del fruto son mejores donde la precipitación anual es de 70 pulgadas (180 cm) o algo más.

Suelo

No es muy particular en cuanto a los suelos, la carambola le va bien en la arena, arcilla pesada o piedra caliza, pero crecerá más rápido y produce mucho más en suelos francos y ricos. A menudo padecen clorosis en la piedra caliza. Se necesita un buen drenaje, no soporta inundaciones.

Propagación

1.1.4 Carcaterísticas

El árbol de la carambola es de crecimiento lento, corto de tronco con muchas ramas, la corona tupida, ancha y redondeada y alcanza 20 a 30 pies (6-9 m) de altura. Sus hojas son caducas, dispuestas en espiral, alternas, imparipinnadas, de 6 a 10 pulgadas (15-20 cm) de largo, con 5 a 11 volantes casi opuestos, ovales u ovados-oblongos, de 1 1/2 a 3 1/2 pulgadas (3.8 -9 cm) de largo, blandos, verdosos y lisos en la superficie superior, finamente pubescentes y blanquecinos por el envés. Los volantes son sensibles a la luz y más o menos inclinados, a veces

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