Servicios de Catering “Las palmas”

1. Portada

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DESARROLLO DE EMPRENDEDORES

DOCENTE: BUENDÍA HERDOIZA MARÍA SOLEDAD

EMPRESA PRODUCTIVA

SEMESTRE-L1PNA

AUTORES:

AJON ATACHI ANGELIKE MARIEL

CAMACHO SIMBAÑA MILTON JOVANNY

PADILLA SAGUANO ANA CRISTINA

JULIO 01 2021

Contenido

Portada        1

Contenido        2

1. Nombre de la Microempresa        3

2. Formulación del Problema        3

3. Recopilación de Información        3

4. Formulación de Hipótesis        4

6. Replantear Teoría        4

8. Conclusiones        6

9. Recomendaciones        7

10. Bibliografía        7

Empresa Productiva

1. Nombre de la Microempresa

Servicios de Catering “Las palmas”

2. Formulación del Problema

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En la ciudad de Tiputni hay numerosas organizaciones que prestan servicios de alimentos, existen casos de servicios de catering que no permanecen bien dirigidos, lo cual involucra que cada uno de aporte la misma metodología de trabajo, pero no ofrecen valor agregado al comprador. Si seguimos con la demanda insatisfecha de esta clase de servicios, nuestro nicho de mercado va a estar cubierta por participantes que dan servicios semejantes, lo cual lleva al consumidor a escoger la compra de servicios que no satisfacen plenamente sus necesidades. Por consiguiente, para la construcción de una compañía que preste servicios de reposición en localidad del Centro del pueblo de Tiputini debería conocer la demanda insatisfecha, ya que una causal del problema es la escasa capacidad de adaptación al estilo de los clientes y difícilmente existen actualizaciones en las tendencias de alimentos más demandados, por ello es importante medir la capacidad de brindar un servicio de catering competitivo.

Existe un alto desconocimiento de ingredientes que incide en la falta de perspectiva para la innovación creativa de nuevas recetas, y esto debido al elevado desconocimiento del rendimiento de productos conforme al número de comensales. Otro aspecto problemático evidenciado es la falta de asesoramiento e instrucciones en la manipulación y preparación de alimentos y esto permitirá utilizar recetas adecuadas acorde a las necesidades, satisfacciones y/o enfermedad existente por parte del usuario o consumidor.

3. Recopilación de Información

La recolección datos corresponde a las diferentes etapas y al cumplimiento de cada uno de los objetivos específicos; así tenemos las técnicas y los instrumentos. Las técnicas son los procedimientos utilizados para la recolección de los datos. En ese sentido, en la presente investigación ese aplicó la técnica de la encuesta y el cuestionario como instrumento; según Hurtado (2010) los cuestionarios son instrumentos que agrupan una serie de preguntas correspondientes a un evento, situación o temática particular, sobre los cuales el investigador desea obtener información. Este será aplicado a los emprendedores del catering y otro a los consumidores del servicio de alimentos

4. Formulación de Hipótesis

El presente proyecto de factibilidad y viabilidad para la creación de una empresa prestadora de servicios de catering logra distinguirse del resto debido a que prioriza factores como la salud, debido a los altos estándares que los menús contienen, tanto en proteínas como en calorías, a su vez que se ofrece una variedad de opciones para los consumidores.

5. Trabajar con la Hipótesis

Disponer de cualidades como un equipo de individuos especializadas y formadas para esta clase de trabajos de cartering y una gran formación a nivel de aspectos nutricionales, capacidad de adaptación al ámbito y las necesidades de los consumidores, en cuanto al ámbito en el cual se realiza el acontecimiento, costo agregado tangible e intangible, respeto a la privacidad y las necesidades del individuo que lo contrata, costos competitivos, incluyendo al comprador como parte de la vivencia, trabajo con alimentos de alta calidad, aplicación de BPM y comunicación clara con el comprador sobre la gama de servicios a brindar, garantizarán un funcionamiento conocido y sugerencias de los consumidores.

6. Replantear Teoría

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