TIPO DE ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL DE LA EMPRESA BIMBO

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ORGANIZACION GENERAL DE LA EMPRESA BIMBO

TIPO DE ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL DE LA EMPRESA BIMBO

INTRODUCCIÓN

 Dicha actividad ha sido realizada a base de una investigación exhaustiva eligiendo a una empresa como caso de estudio de la cual se elegirán sus tres procesos más relevantes en busca su mejora,  dicha empresa es  Way cup una nueva empresa cafetalera, dedicada a brindarles un servicio y productos de manera más asequible como una opción que les ahorre tiempo y que les brinde la seguridad y confianza de estar consumiendo un producto de calidad”, su objetivo es ofrecer un servicio fuera de lo común con un personal altamente calificado para brindar la mejor atención, con los mejores productos para fidelizar a los clientes.

IDENTIFICACIÓN Y DESCRIPCIÓN DE LOS TRES PROCESOS

Proceso de producción e Inspección final para el producto entregarle al cliente

el conjunto de actividades y operaciones requeridas para la transformación de insumos en productos (productos y servicios) en este caso la elaboración o preparación de los diferentes tipos de cafés es muy importante por lo cual se puede mejorar con altos estándares de calidad, como por ejemplo algo importante dentro de la elaboración es la limpieza y la rapidez y lo más importante es realizar una excelente elaboración considerando las medidas y cantidades exactas ya que el  producto debe tener la cantidad correcta de café o leche en caso de que contenga, también si piden algún extra como sabor, azúcar, etc. Los encargados de dicho proceso son el encargado del proceso de producción quien debe mantener en excelentes condiciones su área de trabajo dentro de los estándares establecidos por la empresa, en dicho proceso utiliza herramientas como la cafetera industrial el maneral y la lanceta de la cafetera y su colaborador quien es el que entrega el producto al cliente y debe cerciorarse que el producto este bien elaborado, después de verificar que es el producto correcto debe entregarlo al cliente con la mejor sonrisa deseándole un buen día diciendo: que disfrute su Way cup. La rapidez en la elaboración es esencial ya que mide el éxito de la producción también se mide mediante el producto el cual debe estar realizado de acuerdo a las indicaciones del cliente ya que en ocasiones el producto no es realizado de acuerdo a esto ha ocasionado reclamos de algunos clientes, es por eso que los indicadores de éxito se tienen cuando el café tiene la cantidad adecuada de café así como de leche, azúcar o algún sabor y cuando es el tamaño solicitado por el cliente.

Velocidad en la atención al cliente

El servicio al cliente es uno de los proceso más importantes que la empresa tiene entre unos de sus principales valores que existen, sin embargo es importante mejorar dicho proceso, desempeñando con estándares de calidad como lo establece el manual de la empresa siendo personas amables comprometidas, para que el cliente reciba la mejor atención, calidez y sienta una experiencia una al visitar Way Cup.  Los encargados de este proceso son los vendedores para dicho proceso solo se utiliza un instrumento el menú, dicho proceso consiste en atender de manera rápida y eficiente al cliente llevándole su café hasta donde se encuentre muy rápidamente ya que nuestro enfoque de servicio al cliente es exprés, el proceso tiene éxito cuando se le atiende de manera rápida y oportuna al cliente y se le entrega el producto lo antes posible sin que tenga que esperar más de 5 min. Ya que en algunas ocasiones los clientes se han quejado de esperar mucho tiempo por sus productos es esencial que se mejore en dicho proceso haciendo de la atención a los clientes lo primordial y lo más rápido que se pueda.

Proceso  de selección y formación de personal

Este es uno de los procesos que más atención necesita pues, es muy importante la selección de personal de calidad, de personas comprometidas que realicen sus actividades con pasión enfocados en la visión y misión de la empresa, por eso es esencial que se le dé importancia a la selección y formación del personal como lo establece nuestra política empresarial basada en una cultura de calidad enfocada en la misión y visión, los encargados de dicho proceso son los encargados de la cafetería quienes utilizan instrumentos como las TIC para reclutar personas comprometidas posteriormente se deben realizar entrevistas para la selección del personal y posteriormente contratar al más apto para el puesto sin embargo en algunas ocasiones esto se llega a pasar por alto debido a la falta de personal. Para su formación utilizan herramientas para su formación como lo son diapositivas y clases prácticas donde les enseñan la elaboración de nuestros productos donde utilizan: la cafetera industrial, la licuadora, cucharas de diferentes medidas, y los diferentes tipos de insumos que maneja la empresa como café, frutas, azúcar, leches, etc. Los indicadores de éxito se ven reflejados cuando les realizan un examen al personal capacitado y estos son capaces de pasar dicho examen por si solos, además se ven reflejados en la eficiencia que muestran cuando ya llevan algunos días de trabajo.

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