Gastronomia

Contenido

INTRODUCCION Estructura de plan de negocio 2

Estructura de plan de negocio 3

I . Resumen ejecutivo 3

II. Descripción de nuestra empresa, negocio 4

III. Analisis del entorno empresarial 4

3.1 factor economico 4

3.2 Factor socio economico 4

3.3 factor politico 5

3.4 factor tecnologico 5

3.5 factor ambiental 5

IV. Estudio de mercado o sondeo 5

4.1objetivo de la encuesta 5

4.2 La Encuesta 5

v. Analisis de la empresa 6

VI.PLAN ESTRATEGICO 6

6.1 Misión: 6

6.2Visión: 6

6.3 objetivo: 7

6.4:FODA 7

VII. Plan de marketing 7

7.1 Objetivo de marketing 7

7.2 Descripción del producto 7

7.3 Fijación del precio 8

7.4 ubicación de plaza 8

7.5 Estrategia de promoción 9

7.6 Estrategia de servicio 9

VIII. plan de operaciones 10

INTRODUCCION

Estructura de plan de negocio

I . Resumen ejecutivo

Nuestra empresa nace con jóvenes emprendedores que buscan formar un negocio que les pueda traer ganancias económicas para costear y ahorrar para nuestros estudios superiores

Nuestra empresa busca rescatar comida de calidad y nutritivas que muchas veces no consumimos e intentamos convertirse en platos gastronómicos que les pueda agradar a nuestros clientes.

II. Descripción de nuestra empresa, negocio

Nuestra empresa se llama Perú gourmet se dedica a la producción y venta de potajes y platos gastronómicos nacional e internacional . la empresa esta organizada por los siguientes integrantes :

Huayama Gutiérrez esperanza

Barrueta isique Katherine

Delgado negreiros Katia

Noa muguruza evelin

Nuestra empresa esta ubicada en la avenida el muro mercado santa rosa . Contamos con la asesoría permanente en ese lugar

Le ofrecemos comidas gastronómicas de buena calidad y son muy nutritivos y deliciosos que usted disfrutara.

III. Analisis del entorno empresarial

Nuestra empresa llamada peru gourmet se dedica ala producción y ala venta de potajes y platos gastronómicos nacional e internacional.

3.1 factor economico Contamos con un capital alto, gracias a los prestamos de prestamistas, que no han facililitado el servicio para poder llegar a cabo nuestro negocio, nuestra empresa es una sociedad abierta nosotros nos concentramos en la inclusión social es decir cualquier clase de persona puede consumir nuestros productos..

3.2 Factor socio economico Nuestra empresa se localiza en av. abicha referencia al frente de la puerta 4 de la uni urbanización los ingenieros en san Martin de Porres ..

3.3 factor politico Contamos con la asesoría permanente del ministerio de trabajo y ministerio de salud.

3.4 factor tecnologico En el ámbito tecnológico contamos con material de punto, cocinas industriales , ollas en buen estado, balanzas electrónicas e refrigeradoras de ultima generación.

3.5 factor ambiental Nosotros tenemos una entrega total con nuestros clientes, y con el cuidado ambiental por eso contamos con programas ecológicas a favor del medio ambiente, por cada plato damos un porcentaje para plantar un árbol ,todos nuestros residuos lo reciclamos , y lo inservible lo botamos en un lugar alejado que no contamine ni dañe a nuestro clientes.

IV. Estudio de mercado o sondeo

4.1objetivo de la encuesta

4.2 La Encuesta

1: servicio

¿Cómo le gustaría que le atiendan?

a) Con buena presencia b( sonrientes c) de mal humor

¿le gusta la atención?

a) De mal humor b) estaba distraído c) muy bien hecho

¿Qué le parece el trato de nuestros trabajadores?

a) Bueno b) mal c)distraídos

2: cliente

¿le gusto el plato de comida?

a) no b) si c)mas o menos

¿Qué le pareció la adornación de los platos

a) Un desorden b) muy ordenado c) normal

Que le gustaría recibir de cortesía

a) Un refresco b)pasteles c) helado

3: producto

¿Qué tipo de plato puede consumir?

a) Chatarra b) comida nutritiva c)comida vegetariana

¿Obtuvo la higiene personal ante el producto ¿

a) Limpieza total b) suciedad c) bichos

b) Objetivo de la encuesta

v. Analisis de la empresa

Nuestra empresa es una organización de jóvenes emprendedores que se dedican a la producción de platos gastronómicos y a la venta de dichos platos nuestra especialidad son platos de bandera de nuestro país como toda empresa tenemos nuestras debilidades en ocasiones no encontramos proveedores o los productos para realizar nuestros platos suben altamente y eso nos perjudica en la actualidad hay mucha competencia pero nosotros sabemos lidiar con eso día a día cada día intentamos de sobresalir e implementar mas nuestro local

VI.PLAN ESTRATEGICO

6.1 Misión: Nuestra misión es ser en el año 2013 una empresa líder en la elaboración de platos

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