PRINCIPIOS DE LA NUTRICION

Curso “Principios de Nutrición”

Descripción, actividades y foro para el módulo 1 “Composición de los alimentos”

Semana 1 (10 horas)

Proyecto para realizar durante el estudio del curso Principios de nutrición:

• Visite una institución educativa infantil que cuente con un programa nutricional, un hospital o una familia que podría ser su propio hogar. Lleve a cabo un seguimiento durante una semana, de las condiciones nutricionales que se manejan allí y de acuerdo a las necesidades encontradas durante el seguimiento, haga una propuesta de una dieta equilibrada.

• Al finalizar la semana deberá enviar a su tutor la propuesta de la dieta, justificando el por qué de la dieta y los beneficios que se obtendrá al implementar la dieta.

PLAN DE ALIMENTACION DIARIA

DESAYUNO (7 ½ am)

Bebida en leche Descremada

Queso o Sustituto Queso fresco o huevo 3 veces por semana

Harina Arepa de maíz o pan integral

Fruta Una Porción (Se debe comer a las 6 ½ am y tomar jugo de naranja con fibra)

MEDIAS NUEVES (9 ½ am)

Una bebida en leche descremada + tostada integral

ALMUERZO (12 Y 12 1/2 am)

Sopa de verduras o crema natural

Alimento proteico; Pollo sin piel o pescado o carne de res

Harina: Arroz o papa o yuca o plátano

Verdura; Ensalada adereza con aceite

Fruta una porción (1 hora antes del almuerzo)

ONCES (3 ½ pm)

Una bebida en leche descremada + tostada integral.

COMIDA (5 ½ Y 6 pm)

Alimento proteico: Pollo o queso

Harina: Arroz o papa o arepa

Verdura: Una porción cocida

Fruta una porción (1 hora antes de la comida)

RECOMENDACIONES

1. Masticar muy bien los alimentos

2. Realizar actividad física todos los días

3. Tomar abundante agua 8 vasos al día

4. Ningún alimento frito ni poner grasa a las preparaciones

5. No cerdo no embutidos, no enlatados, no vísceras, no huesos, no alimentos procesados, no productos light

6. Preparar los alimentos bajos en sal y sin condimentos artificiales

7. Las frutas como banano, manzana y pera comer ocasionalmente.

Una dieta saludable y un estilo de vida también saludable, reducen las posibilidades de contraer ciertas enfermedades. Algunas de estas enfermedades pueden ser: una enfermedad cardíaca, un derrame cerebral, osteoporosis (huesos quebradizos) y algunos tipos de cáncer.

Para un buen resultado del proyecto del seguimiento nutricional, es importante que realice las siguientes actividades propuestas para cada uno de módulos estudiados.

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