PROPUESTA DE DISEÑO DE UN PLAN ESTRATÉGICO PARA MEJORAR LA COMPETITIVIDAD EN EL HOTEL Y RESTAURANTE EL MANDARÍN S.A. DE C.V
Enviado por MONIK13 • 26 de Mayo de 2013 • Trabajo • 29.016 Palabras (117 Páginas) • 756 Visitas
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CAPÍTULO IV.
“PROPUESTA DE DISEÑO DE UN PLAN ESTRATÉGICO PARA MEJORAR LA
COMPETITIVIDAD EN EL HOTEL Y RESTAURANTE EL MANDARÍN S.A. DE C.V.,
EN LA CIUDAD DE SAN MIGUEL.”
CONTENIDO.
Introducción
IV.A. Importancia
IV.B. Objetivos
IV. B. 1. General
IV. B. 2. Específicos
IV.C. Normas de Actualización
IV.D. Normas para su Uso
IV.E. Planeación de Actividades
IV.F. Investigación del Entorno
IV.G. Análisis de la Industria
IV.H. Análisis Interno
IV.I. Dirección a Largo Plazo
IV.J. Diseño Estratégico
IV.K. Implementación
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INTRODUCCIÓN
El Plan Estratégico permitirá a los propietarios del Hotel y Restaurante El Mandarín S.A. de C.V.
tener una visión más amplia y clara de lo que desean y cómo lograrlo, a través de la toma de
decisiones más ágiles y acertadas en sus gestiones, llevando a cabo una planificación formal.
Servirá además como una herramienta administrativa que les facilite y haga más eficaz y eficiente
el desempeño de sus labores, poniendo en práctica las diferentes estrategias de planeación, a fin de
lograr un mayor grado de competitividad en el mercado Hotelero de la Ciudad de San Miguel.
El Plan Estratégico contiene la importancia del plan en referencia, así como también sus objetivos,
normas de actualización, normas para su uso, y el proceso de planeación estratégica el cual consta
de planeación para planear que contempla la forma de cómo se llevará a cabo la planeación
misma determinando el aprestamiento organizacional y la identificación de los miembros del
equipo de planeación; el monitoreo del entorno tanto interno como externo, ya que sirve como un
indicador de lo que sucede alrededor de la empresa y qué puede afectarle; la búsqueda de valores,
hace referencia a los valores organizacionales que toda empresa debe tener como por ejemplo
liderazgo, calidad, responsabilidad, entre otros; la formulación de la misión y visión, indica la
razón de ser de la empresa y dónde quiere estar en un período de tiempo determinado, ya sea éste
a mediano o a largo plazo; diseño de la estrategia del negocio, donde se define de manera más
específica el éxito de la organización; auditoría del desempeño, implica un análisis simultáneo de
las fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas, internas y externas; análisis de brechas,
hace una comparación del desempeño actual con el desempeño esperado para dar solución a las
brechas existentes; planes de acción, comprende el desarrollo de planes detallados para cada línea
de negocio; planeación de contingencias, donde se realizan acciones específicas sobre situaciones
que no se habían planeado; y la implementación, que no es más que la forma de cómo se dará a
conocer a continuación.
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IV.A. IMPORTANCIA
Es de vital importancia que toda empresa que quiera sobrevivir en un mundo de negocios
tan cambiante y globalizado como el Hotel y Restaurante El Mandarín S.A. de C.V.,
cuente con una herramienta administrativa que le permita saber quiénes son, dónde están,
dónde quieren estar en un plazo de tiempo determinado y cómo lograrlo, es decir, conocer
su entorno externo e interno para elaborar planes de acción orientados al logro de los
objetivos. Los propietarios y/o gerentes del Hotel y Restaurante El Mandarín S.A. de C.V
de la Ciudad de San Miguel conocen lo que significa un Plan Estratégico y los beneficios
que representa poseer una herramienta administrativa de esta naturaleza, pero es necesario
que los propietarios y/o gerentes desarrollen acciones concretas de planificación formal, ya
que de esta forma podrán lograr la competitividad y hacer frente al fenómeno de la
globalización.
Los cambios que exigen los actuales mercados son rápidos y si los dirigentes de las
empresas no toman decisiones ágiles y oportunas llevando a cabo una planificación
estratégica adecuada algunas de ellas serán superadas, mientras que otras tendrán que
desaparecer del mercado, por lo tanto, es necesario proponer un Plan Estratégico de
mercado que satisfaga las necesidades de sobre-vivencia y seguridad en los negocios de
dichas empresas.
El Hotel y Restaurante El Mandarín S.A. de C.V. necesitan mejorar su planificación, ya
que algunas veces toman decisiones a diario, las cuales no planean, trabajan sin una
planificación formal; los propietarios y/o gerentes se mantienen tan saturados de trabajo
que no dedican tiempo a la planeación, se resisten a dedicar parte del tiempo para preparar
un plan por escrito y dejar en el pasado la administración informal que han venido
ejerciendo desde hace años.
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IV.B. OBJETIVOS.
IV. B. 1 GENERAL.
Proporcionar al Hotel y Restaurante El Mandarín S.A. de C.V. un Plan Estratégico que les
permita ser más competitivos en el mercado hotelero en la ciudad de San Miguel.
IV. B. 2 ESPECÍFICOS.
¾ Facilitar a los propietarios y/o gerentes del Hotel y Restaurante El Mandarín S.A. de C.V.
un documento que les sirva de guía para la toma de decisiones, logro de objetivos y metas
propuestas.
¾ Mejorar la calidad en todos los aspectos atención y servicio entre otros a través de la
aplicación de las estrategias propuestas.
¾ Identificar y dar a conocer los cursos de acción más factibles para lograr la
Competitividad en el mercado hotelero.
IV.C. NORMAS DE ACTUALIZACIÓN.
¾ Los propietarios y/o gerentes del Hotel y Restaurante El Mandarín S.A. de C.V. de la
Ciudad de San Miguel serán los encargados de
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