Tema: Caso Hershey

Introducción:

Actualmente hemos sido testigos de la gran importancia que tiene  el contar con una buena administración dentro de la compañía y su  respectiva adecuada  ubicación debido a que estos serán pilares fundamentales para alcanzar el éxito por lo que previamente deberemos realizar un análisis amplio como sea posible lo cual nos permitirá identificar aquellos factores que agregan un valor y a la vez determinar cuáles no están aportando ningún valor para posteriormente sustituirlos o eliminarlos dentro del proceso de operaciones y de producción , con esto realizaremos los procesos de fabricación de manera  más eficiente por lo que obtendremos un producto de mayor calidad para ofrecer y a la vez la entrega del producto a los clientes será con un costo más accesible, a continuación veremos el caso de la empresa Hershey’s, dentro de esto caso nos daremos cuenta del gran impacto que tiene el que los administradores de operaciones piensen en un futuro previsible donde tomen en cuenta la continuidad en la suficiencia y la disponibilidad de los suministros o materia prima y a un costo razonable que les otorgue al mismo tiempo una ganancia, eficacia y eficiencia dentro de  la compañía.

Desarrollo:

Durante el año del 2007 la compañía Hershey`s pasó desgraciadamente por un mal momento debido a que se encontró involucrado dentro de una problemática cuando el ingeniero José Inés Aguilar quien es jefe de este empresa recibió el pronóstico de ventas del siguiente año para el producto correspondiente al PELONETE el cual representaba el 54% de las ventas totales de dicha área pero el departamento de planeación de demanda en la empresa y junto con un análisis de dicho pronostico presentado se encontró con la disyuntiva de decidir si se debería o no ampliar su capacidad de producción para poder satisfacer la demanda de PELONETES existente correspondientes al año siguiente por lo cual surgieron los cuestionamiento de  que si se contaba con la capacidad de producción adecuada  de PELONETES o si era necesario aumentarla, hay que destacar que la empresa es conocida por ser una empresa líder en producción de chocolate, sin embargo en el año 2004 realizó la compra del Grupo Lorena para lograr la incorporación a sus productos la línea Spicy, en los que se incluye su principal producto “PELONETE”, de acuerdo a los datos recabados el producto PELONETE fue un producto principal dentro de la organización ya que los clientes lo compraban de forma constante generando un 37% de ventas totales de la empresa.

Uno de los principales protagonistas es el gerente de producción José Inés Aguilar quien es el encargado de realizar el análisis de la capacidad de la línea de procesos y en base a ello tomar las decisiones correspondientes para cumplir con las demandas del cliente y disminuir los costos por almacenaje y penalizaciones, también es la persona de establecer las propuestas para cumplir con la demanda del próximo año 2008, además el departamento de planeación de la demanda juega un papel principal dentro de este caso ya que serán los responsables de hacer los pronósticos de la demanda del año 2008, mediante la información obtenida planearán la producción del próximo año y las acciones necesarias para cumplir en tiempo y forma con el cliente, en otros protagonistas podemos encontrar al Grupo Lorena quien es el principal fundador de la línea de productos Spicy, el cliente quien será la persona quien recibirá el producto y demandará este mismo, otro es el departamento de costos quien serán los responsables de determinar los costos de almacenaje y penalización así como llevar un control de los costos generados de la producción del producto con el fin de alcanzar la máxima rentabilidad.

El principal problema que se puede identificar es que el gerente de la empresa José Inés Aguilar debe decidir si la producción y situación actual de la línea de PELONETES será suficiente para satisfacer la demanda pronosticada para el año 2008 cumpliendo a la vez con las políticas de la empresa y  logrando evitar los costos de incumplimiento por la falta en el contrato correspondiente al de la entrega al cliente, cabe destacar que dentro de las principales consecuencias de mantener una mala administración de operaciones y un incorrecto análisis podría perjudicar a la compañía en un incremento en los costos totales por inventario, costos por incumplimiento al cliente y en  costo de inversión innecesaria.

Durante el mes de noviembre del año 2007 José Inés Aguilar recibió un pronóstico de ventas del año 2008 del PELONETE el cual representa el 54% de las ventas total en su área por lo que deberá determinar si ampliará o no su capacidad de producción a través de la adquisición de otra línea de producción similar a la actual o si tendrá que modificar operaciones, solicitar más personal para la línea o contratar otro turno de trabajo, será de gran importancia considerar los indicadores de eficiencia que tiene la producción actual ya que estos ayudarán en la elección de la mejor alternativa.

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