Tragos con sidra o espumante

TRAGOS CON SIDRA O ESPUMANTE:

Ponche de piña:

Ingredientes:

1 piña pelada y cortada en trozos

750 gr. de azucar

2 limones

1 botella de sidra o vino espumante

3 litros de agua

Preparación:

Pon a hervir la piña en el agua junto con el azucar y los limones cortados en cuartos, cuando se reduzca aproximadamente a la mitad, debemos sacarla del fuego y dejarla enfriar.

Colar y agergale la botella de espumante. Al servir incluir en cada copa una cereza.

Ananá fizz:

pulpa de ananá: 2 latas, champagne o sidra: 1 botella, vino blanco: 1/2 litro, vermouth: 1 vaso, azúcar: 3 cucharadas.

Clericó de sidra:

Kiwi: 2 pelados , Durazno en almibar: 200 gr , Cereza: 100 gr , Frutilla: 100 gr , Manzana verde: 1 , Ananá: 200 gr , Jugo de Naranja: 100 cc , Sidra: 2 botellas.

Clerico de sidra II

6 ciruelas, 3 Duraznos, 3 Bananas, 1 Naranja, 1 Pera, Frutillas, 1 Sidra , 4 cucharadas de azúcar, 2 botellas de sidra, 2 rodajas de limón, Hielo.

Copa de frutas y sidra:

2 rodajas de ananá, 2 rodajas de melón, 2 mitades de durazno al natural, 1 vaso de jugo de pomelo, 1 vaso de jugo de naranja, 1 vaso de sidra, 1 vaso de hielo molido, 4 cucharadas de hielo molido.

Ponche de Frutas

1 taza de azúcar , 1 1/2 taza de jugo de piña , 1 1/4 de jugo de limón natural , 2 litros de gaseosa de cola y limón , 1/4 taza de jugo de durazno , 2 tazas de jugo de naranja natural , 3 tazas de sidra , cubitos de hielo.

Ponche Frío Burbujeante:

1 botella de vino blanco , 1 taza de brandy , 4 cucharadas de licor de naranja , 1 botella de sidra , cubos de hielo , rodajas congeladas de naranja.

Sidra al kiwi:

2 kiwis, jugo de un limon verde, 750 cc de sidra o jugo de manzana.

Sidra con especias:

1 litro de sidra, 70 gr de azúcar, 1 pizca de sal, 12 clavos de olor, 8 granos de pimienta, 1 ramita de canela.

Trago de navidad:

600 cc de sidra, 4 mitades de duraznos en lata, Hielo picado, a gusto,.

Vino de Canela y Manzana:

1 botella de vino blanco , 1/4 kg de caramelos con sabor a canela, 1 taza de sidra de manzana.

TRAGOS CON CHAMPAGNE

Strawberry Fizz de champagne:

Champagne

Pulpa de frutilla

Limón

Azúcar impalpable

Hielo picado

En una coctelera con hielo picado agregá una cuchara de pulpa o Jugo de Frutilla, una cucharada tipo té de Jugo de Limon más una cucharadita de azucar impalpable. Batía hasta que se integren y enfríen.

En una copa larga (tipo flauta) que debe estar fría, agregá esta preparación más el champagne. Decorá con una frutilla.

Kir Royal:

Licor de Cassis

Champagne

Hielochampagne-uno

Colocá hielo en una copa Flauta para enfriarla. Cuando esté fría tirá el hielo y el agua de la copa y agregá una medida de Licor de Cassis completando el trago con champagne bien frio. Podés decorar con una cereza o una rodaja de limon.

Black Velvet:

250 cc de champagne

250 cc cerveza negra

Verté lentamente ambos ingredientes al mismo tiempo en un vaso alto helado. No los revuelvas.

Champagne Orange:

1 cascarita de naranja cortada en espiral

2 cucharaditas de curacao

champagne extraseco

Colocá la cascarita de naranja en una copa ancha y abierta. Poné en ella el curacao y completá con champagne. Revolvé suavemente.

Champagne Cup:

4 cucharaditas de azúcar en polvo

6 medidas de soda

2 cucharada de triple seco

4 cucharadas de cognac

2 tazas de champagne Frío

Frutos secos y hojas de menta

Mezclá los primeros seis ingredientes en una jarra y agregales los frutos y la menta. Serví en copas altas.

Champagne Nº 6:

2 terrones de azúcar

2 cucharadas de Cointreau

2 cucharadas de crema de cacao

media taza de champagne

Humedecé separadamente los terrones de azúcar, uno en Cointreau y el otro en la crema de cacao. Colocálos en el fondo de una copa de champagne y llenála con champagne, preferiblemente brut.

Caribbean Champagne:

1/2 cucharadita de ron blanco

1/2 cucharadita de licor de banana

1 rodajita de banana

Champagne extraseco

Poné el licor y el ron en una copa ancha y abierta, previamente enfriada. Agregá champagne hasta llenar. Revolvé suavemente y en el fondo del vaso poné la rodaja de banana.

Champagne Fraise:

Ingredientes:

1/2 cucharadita de licor de frutilla

1/2 cucharadita de Kirsch

1 frutilla grande

Champagne extra frío

En una copa ancha abierta, previamente enfriada, poné el licor de fresa y el kirsch. Sumá el champagne y deje caer la frutilla.

Mimosa:

Champagne

Jugo de Naranja

Serví el champagne en una copa tipo flauta solo hasta la mitad. Completá con jugo de naranja.

Bellini:

Champagne.

Jugo de melón.

Mezclá suavemente ambas bebidas en un vaso grande.

TRAGOS CON GANCIA:

Gancia Soho:

El trago Gancia Soho lleva bastante alcohol, un trago por si muy fuerte pero muy alocado. Disfruta de este trago en algun playa con amigos. Es un trago que hoy en día se esta viendo mucho en boliches y bien acompañado de señoritas que se ve que lo disfrutan mucho por su rico sabor y por como “pega” o bien dicho como le cae al higado.

Ingredientes del trago Gancia Soho:

5 partes de Gancia

1 1/2 parte de Blue Curacao

1 1/2 parte de Licor de Kiwi

2 partes de Gaseosa lima-limón

Decoración del trago con gancia:

1 rodaja de limon o de kiwi

Modo de preparación

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