Temas Variados

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• Cocina Mediterranea

  Aleja_rico_1996Aceite de oliva El denominador en común de estas gastronomías es un conjunto de ingredientes que se usan en la elaboración de los platos: uno de los más conocidos es el aceite de oliva que debido a las latitudes en las que se ubican estos países su cultivo está garantizado.

• Cocina mediterranea. Elaboración de Platillos Mediterráneos

  antonio ballinasColegio de Educación Profesional Técnica del Estado de Yucatán Luis Antonio Ballinas Ochoa 412 ALBE vespertino. Elaboración de Platillos Mediterráneos Lindbergh Soto Beylan 15 de mayo de 2020 ________________ TAREA 1 LINDBERGH SOTO BEYLAN ELABORACION DE PLATILLOS MEDITERRANEOS 1. ¿Qué es la comida mediterránea? 2. ¿Qué significa la palabra “mediterráneo”?

• Cocina Mestiza

  cheli_apgINTRODUCCION México cuenta con una gran historia hablando de alimentos, nuestra cocina cuenta con grandes rasgos marcados de originalidad, amplitud y tradición. Resultado de la fusión de grandes civilizaciones, la cocina ha adoptado grandes medios para seguir enriqueciéndose. Gracias a las necesidades de comer y beber el hombre se ha

• Cocina Mestiza

  m0nedaCocina meztiza LOS UTENSILIOS Y LAS TÉCNICAS DURANTE LA COLONIA Las encargadas de cocinar y de servir la comida fueron siempre las mujeres. En los inicios de la conquista, las que se encargaron de preparar la comida para los españoles, fueron las indígenas. Con la llegada posterior de las mujeres

• Cocina Mexicana

  edgarito_00España logro convertirse en la máxima potencia europea cuando conquisto al imperio mexica, lo cual trajo consigo la fusión de dos culturas y de dos gastronomías. Muchas veces los españoles se veían obligados a consumir los alimentos que les ofrecía esta tierra y aprendieron a apreciar los nuevos sabores, pero

• Cocina Mexicana

  mariejhaneHablar de la gastronomía mexicana es hacer un viaje en el tiempo para aprender acerca de los elementos culturales más importantes no solo en la historia de América Latina, sino de todo el mundo. Con el reciente nombramiento por parte de la UNESCO como Patrimonio Cultural Intangible de la Humanidad,

• Cocina Mexicana

  martitarioBUÑUELOS (Rendimiento: 15 piezas) (Tiempo de preparación: 3 h) Ingredientes: • ½ kg. de harina de trigo (4 ½ tazas) • 6 cáscaras de tomate verde limpias (las hojas que envuelven al tomate) • 3 huevos • 3 cucharadas de manteca vegetal • 1 taza de agua hervida o clorada

• Cocina Mexicana

  andrews12345RECURSOS Para que una empresa pueda lograr sus objetivos, es necesario que cuente con una serie de elementos, recursos o insumos que conjugados armónicamente contribuyen a su funcionamiento adecuado, dichos recursos son: 1. Recursos Materiales: Son los bienes tangibles con que cuenta la empresa para poder ofrecer sus servicios, tales

• COCINA MEXICANA

  piranha2290Tacos al pastor. Para la carne. 1 Kg de Pierna de Cerdo. 220 ml de Vinagre Blanco. 200 de Jugo de Piña. 1 Jitomate Asado, Pelado y sin Semillas. 1 Cebolla cortada en trozos pequeños. 3 Chiles Guajillo sin semillas ni rabos. 100 gr de axiote rojo. 1 Diente de

• Cocina Mexicana

  pablisky¿Que comía Moctezuma? Así se designa de manera coloquial al lugar y a la forma en que Moctezuma consumía sus alimentos. Esta “manera de comer” de Moctezuma. “En el comer, le tenían sus cocineros sobre treinta manera de guisados, hechos a su manera y usanza, y tenían puestos en braseros

• Cocina Mexicana

  betzirodriguezTÍTULO Las técnicas de cocción prehispánicas y propuesta de alimentación indígena moderna aplicada al turismo en hidalgo. RESUMEN El objetivo fundamental de este proyecto es dar a conocer las tendencias culinarias en las cuales se basaban nuestros antepasados en el México prehispánico y de cómo se aplican para tener una

• Cocina Mexicana

  karenmarielyNixtamal Ingredientes: • 500 g de maíz • 1 L de agua • 30 g de cal Preparación: 1. Pasar los granos secos de maíz entre las manos para retirarles cualquier basura que puedan tener 2. Enjuagarlos en agua fría 3. Colocar el maíz en un recipiente y agregar agua

• Cocina Mexicana

  joloyma93Benemérita Universidad Autónoma De Puebla Administración Turística Facultad de: Administración Alumno: Loyola Martínez Jordy Hazael Maestro: Ramón Huerta Mora Técnicas de la investigación Cocina mexicana patrimonio cultural inmaterial de la humanidad Cuatrimestre: 1° Índice Contenido Introducción 5 Antecedentes 5 Planteamiento del problema 6 Delimitación 6 Justificación 6 Hipótesis 6 Objetivo

• Cocina Mexicana

  richiss.rawrCarne en su jugo – Jalisco Ingredientes • 200-250g. de filete de res, Rib Eye, centro de bola o New York • 1 naranja • 1 cda. De jugo Maggi • 1 cda. De salsa inglesa • 200g. de tomate verde • 1 ajo • ¼ de cebolla blanca •

• Cocina Mexicana Colonial Y Actual

  elizacortes________________________________________ LA COMIDA EN EL MEXICO INDEPENDIENTE ________________________________________ La comida mexicana fue el producto de un mestizaje entre los usos y alimentos indígenas. Al consumarse la independencia, en 1821, llegaron extranjeros de Europa y de los Estados Unidos, muchos de los cuales se establecieron en nuestro país e introdujeron algunas

• Cocina Mexicana Contemporánea

  dariotovarCocina Mexicana Contemporánea Contemporáneo significa aquello producido en nuestra época. En México, la Cocina Contemporánea nace con el mestizaje, se alimenta de lo tradicional y se enriquece tratando de seguir el estilo vanguardista del siglo 21, sus técnicas culinarias e ingredientes. Cada autor tendrá su propia manera de describirlo, y

• Cocina Mexicananas

  hugo2181Quien penetre en el antiguo mundo histórico de Mexico, se sorprenderá que de que la mayoría de los productos alimenticios del indígena prehispánico, persisten todavía y en las cocinas de las amas de casa contemporáneas. Se agrupan, como en los viejos hogares primitivos, los mismos insumos de aquella lejana antigüedad

• Cocina Mlecular

  smock55COCINA MOLECULAR PORTAFOLIO DEFINICION DE QUIMICOS AGAR-AGAR El Agar-agar es un agente gelatinizante obtenido a partir de las paredes celulares de algunas especies de algas rojas. Es un excelente agente gelatinizante insípido. Incluso una concentración de 1 %, disuelto en agua caliente, es suficiente para lograr un buen gel. El

• Cocina Moderna

  kmilo27CLASE 1 FONDO CLARO DE CARNE SOPA DE CEBOLLA GRATINADA Fondo claro de carne 1-Colocar hueso en olla con agua fría y llevar a hervor. 2-Cortar las verduras en Mirepoix. 3-Hacer el Bouquet Garni. 4-Cuando rompe hervor añadir las verduras, el bouquet garni y la pimienta en la olla. Y

• Cocina Moderna Colombiana

  kingbaraCOCINA Y CULTURA Normalmente cuando se habla, se estudia o se analiza la historia de un país, o de un pueblo determinado, generalmente se circunscribe a los episodios políticos, económicos, religiosos y sociales; quedando por fuera muchos aspectos que nos darían más luces para una comprensión más amplia del tema

• Cocina Modificada

  Osanb92FIBRA ALIMENTARIA Se denomina fibra alimentaria a aquella parte de los alimentos de origen vegetal que ingerimos y que son imposibles de digerir por las enzimas presentes en el intestino. La razón por la que el organismo no puede procesarla se debe a que el aparato digestivo no dispone de

• COCINA MOLECULAR

  jschne1COCINA MOLECULAR Comienzos La llamada cocina molecular ha causado un debate en el mundo de la cocina, empezando por una definición exacta. La ciencia empezó a investigar las características físicas y químicas de los alimentos a mediados de los años 80. La primera vez que se implemento el término molecular

• Cocina Molecular

  maalcaacÍNDICE: *Según el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española2 *La deconstrucción o cocina molecular 3 *Deconstrucción Chilensis ..5 *Cocina del conocimiento vs. Cocina molecular 7 *Precisión en la Cocina 9 *Padres de las Espuma..10 * Sorpresa 11 *Gama de Emociones .12 * Otros Negocios13 *La Opinión de

• Cocina Molecular

  desorden_1INSTITUTO TECNOLÓGICO CENTROAMERICANO CARRERA TÉCNICO EN GASTRONOMÍA MATERIA: TÉCNICAS DE INVESTIGACIÓN DOCENTE: JEANNETTE MARTÍNEZ INTEGRANTES: CHÁVEZ TORRES, JOSÉ MAURICIO NÚÑEZ DOMÍNGUEZ, GERARDO JOSÉ RIVERA FERNÁNDEZ, CLAUDIA ELENA TEMA DE INVESTIGACIÓN: ESFERIFICACIÓN EN LA COCINA GRUPO: 10 B CICLO: II 2007 SANTA TECLA, 5 DE SEPTIEMBRE DE 2007 INDICE Capitulo Pág.

• Cocina Molecular

  kathyuscapanchiOBJETIVOS GENERAL Conocer los beneficios que proporciona este tipo de cocina. ESPECÍFICOS -Identificar efectos secundarios de la cocina molecular.-Enlistar los diferentes platillos que se elaboran gracias a estas técnicas culinarias.-Verificar si existe en el país establecimientos que utilice esta técnica,El padre de la ciencia molecular en la cocina, el francés

• Cocina Molecular

  ClauSoberanisCocina molecular La cocina molecular es la que introduce elementos químicos (nitrógeno líquido por ejemplo) o combina aquellos cuya composición molecular es compatible para la elaboración de sus platos. La cocina molecular no significa únicamente la utilización de elementos químicos para lograr reacciones en los ingredientes; la cocina molecular significa

• Cocina Molecular

  julieta2904Te invitamos a descubrir la cocina molecular. Si te has estado preguntando que es la gastronomía molecular, pues ha llegado el momento de que sepas realmente lo que es. También te presentamos a los más afamados cocineros de recetas de cocina molecular. La cocina molecular es la que introduce elementos

• Cocina Molecular

  chasselasGASTRONOMIA MOLECULAR Gastronomía molecular es una su disciplina de la ciencia de los alimentos que busca investigar, explicar y hacer uso práctico de las transformaciones físicas y químicas de los ingredientes que se producen durante la cocción, así como los componentes sociales, artísticos y técnicos de los fenómenos de la

• Cocina Molecular

  alans3s3s2Introduccion La siguiente investigación nos hablara sobre la diferencia que existe entre cocina contemporánea y cocina molecular, mostrando asi sus desventajas, ventajas, posibles daños a la salud, percepciones, entre otras. 1 Planteamiento del problema La siguiente investigación que se realizo el dia 11/11/1111 conlleva una encuesta realiazada a una muestra

• Cocina Molecular

  kathya1023Su investigación se basa en descubrir las reacciones físicas y químicas que ocurren durante la cocción de los alimentos. La idea original fue investigar, desde el punto de vista de dos científicos, qué es lo que realmente pasa dentro de la olla cuando cocinamos pasta, o porqué la verdura pierde

• Cocina Molecular

  karilopeziESFERIFICACIÓN Una esterificación es una gelificacion controlada ya uqe se deben medir las dosis de químicos y los tiempos para que se realice esta preparación. Para llevar a cabo estas esferificaciones se pueden utilizar varios aditivo: ALGIN: Procedente de las algas y es un espesante natural. CALCIO: Las sales de

• Cocina molecular, nuevos alcances culinarios

  Denise Villalobos AragònLa cocina molecular: nuevos alcances culinarios Karla Denise Villalobos Aragón La comida en la vida del individuo representa mas que un simple proceso nutricional y de supervivencia, si bien es cierto que anteriormente esto era considerado así, con el descubrimiento del fuego y el uso de especias, se fue tornando

• Cocina Molecular. HESTON BLUMENTHAL

  Brayan CortesFerrán Adrià FERRÁN ADRÍA La originalidad, la singularidad y la innovación de Ferrán Adría se plasman en sus comidas, logrando creaciones únicas y a su vez, a través de su esmerada y compleja investigación, que la cocina española haya superado a la francesa, conquistando a los gourmets de EE.UU. y

• Cocina Moledular

  adhez2Considerado un de los mejores chefs del mundo, y que ya casí dos décadas considerado una gran revolucionador de la cocina porque ha sido el pionero en poner en practica la cocina molecular donde realizar varias transformaciones de alimentos en cuanto a texturas, espumas, esterificaciones, etc. con reactivos químicos. Nació

• Cocina Nacional

  Bebe03Ingredientes 1/4 kg. pecho de res 1 colita o nudo de cordero 1 lonja de chalona mediana 1 queso mediano 1/2 lb. tunta remojada y pelada 1 taza de tunta pequeña seca 3 papas medianas 1 cebolla 1 zanahoria 1 nabo 1 platillo de habas y arvejas 1 ramo de

• Cocina Navideña

  yoseplomarCOCINA NAVIDEÑA CONTENIDO • ORIGEN DE LA COCINA • NORMATIVIDAD ALIMENTARIA • TIPOS DE CORTES EN FRUTAS, VERDURAS, HORTALIZAS • TIPOS DE CUCHILLOS • COCTELERÍA CON ALCOHOL • COCTELERÍA MODERNA SIN ALCOHOL • RECETARIO • TIPOS DE VINOS • MARIDAJE ORIJEN DE LA COCINA Si no cociéramos los alimentos, tendríamos

• Cocina Navideña

  Carlos DanielCOCINA NAVIDELA SENA CHEF. LUIS FERNANDO PADILLA FAMA CONTENIDO 1-COCINA FRIA NAVIDEÑA (ENTRANTES Y ENSALADAS) 2-TECNICAS DE RELLENOS (PAVO Y POLLO) 3-TECNICAS DE ASADOS (CORDERO Y CERDO) 4-POSTRES Y PANES NAVIDEÑOS UN POCO DE HISTORIA…. LAS TRADICIONES Y COSTUMBRE SON UNA MANERA DE HACER PRESENTE LO QUE OCURRIÓ, O LO

• COCINA NIKKEI

  JOSSYROMEROIntroducción Desde hace ya muchos años que en el Perú se puede observar una importante mezcla cultural. Este fenómeno ha influido de muchas maneras en nuestra cultura y una de esas influencias se puede apreciar en la gastronomía. Nikkei es un término que se le denomina a los inmigrantes japoneses

• Cocina Novoandina E Internacional

  brimtitoCOCINA NOVOANDINA E INTERNACIONAL PRODUCTOS ANDINOS CONCEPTO La cocina novo andina es un nuevo estilo culinario surgido en el Perú por el interés de los gastrónomos locales de retomar costumbres alimenticias del pasado prehispánico para recrearlas, rescatando y revalorizando así muchos de los ingredientes autóctonos. En esta recreación de la

• Cocina Oriental

  dianithaloveFideos de arroz[editar • editar fuente] Los fideos de arroz se usan por ejemplo en: • Vermicelli de arroz - finísimos fideos de arroz, conocidos como mǐfěn o been hoon (米粉) o sen mee (เส้นหมี่). • Fideos planos de arroz, conocidos como héfěn o ho fun (河粉), kway teow o

• Cocina Oriental

  NIMSAJUTENCILIOS ORIENTALES WOK El wok [en chino tradicional, 鑊; chino simplificado: 镬; hanyu pinyin: guò (en mandarín), wok (en cantonés)] es una especie de sartén empleada en el Extremo Oriente y el Sureste Asiático. Se trata de una especie de sartén redonda y es característica por ser abombada en el

• Cocina Oriental

  jesusydannyCHINA La Gastronomía de China es una de las más ricas debido a la antigua tradición culinaria del país, y está muy ampliamente representada en el mundo. Se puede decir que originariamente procede de diferentes regiones de China y que se ha expandido a otras partes del mundo desde el

• Cocina Oriental

  BarManXpressSOPA TOM YUM THAILANDESA CON PESCADO Ingredientes: 2 porciones • 750 ml. Caldo de pollo • 3 Tallos de Hierba de limón aplastados • 1 ½ cda. Raíces de cilantro picadas fino • 5 Hojas de Lima kaffe con los tallos centrales cortados • ½ pza. Guindilla roja picada fina

• Cocina Oriental

  vadhir¿Qué es la cocina oriental? Escrito por Monty Dayton | Traducido por Susana López Millot La cocina oriental significa cosas distintas según la localización. Petai image by TM from Fotolia.com La cocina oriental puede referirse a muchos estilos distintos de cocina asiática dependiendo de la nación o del área. La

• Cocina oriental.

  Lupita RiveraEL CONTINENTE ASIATICO Con 44.936.000 km², Asia es el continente más grande del mundo. Este está ubicado en el hemisferio Norte y el hemisferio Oriental por eso es que a los ciudadanos de Asia los llaman Oriéntales. Una de las regiones asiáticas más extensas es Siberia. ASIA EN LA COCINA

• Cocina Peruana

  reypayBEBIDAS TÍPICAS DE TUMBES Entre los tragos típicos tenemos: • El chinguirito (se obtiene al combinar el agua de coco tierno con aguardiente). • Coctel de melón o tumbo. • Macerado de grosellas. • Coctel de naranja. • Coctel de guayaba. BEBIDAS TÍPICAS DE PIURA • La chicha En las

• COCINA PERUANA

  pollopito123456TRABAJO DE COCINA ESPECIALIZADA PERUANA GRUPO: 203 FUNDACION UNIVERSITARIA DEL AREA ANDINA TECNICO LABORAL EN COCINA VALLEDUPAR – CESAR 2013 COCINA PERUANA La ciudad de lima ha sido declarada capital gastronómica de américa latina, en la cuarta cumbre internacional de gastronomía Madrid Fusión 2006, realizada del 17 al 19 de

• Cocina Peruana

  f.carratiaÍndice Introducción…………………………………………………………………………………………………………………………2 Historia de la Gastronomía Peruana…………………………………………………………………………………….3 Productos endémicos Peruanos…………………………………………………………………………………………..8 Papa…………………………………………………………………………………………………………………………………….10 Maíz…………………………………………………………………………………………………………………………………….12 Ají………………………………………………………………………………………………………………………………………..14 Quinua………………………………………………………………………………………………………………………………..18 Caja China……………………………………………………………………………………………………………………………19 Recetas típicas…………………………………………………………………………………………………………………….20 Cocina actual peruana………………………………………………………………………………………………………..29 Conclusión………………………………………………………………………………………………………………………….30 Introducción Cuando hablamos del Perú es importante destacar el trabajo que ha hecho su gente por rescatar cada una de las tradiciones culinaria de su país, atándose a

• Cocina Peruana

  betsabeupcSEMINARIO DE INVESTIGACIÓN ACADÉMICA CRITERIOS DE CALIFICACIÓN DEL ESTADO DE LA CUESTIÓN 2014-1 Integrantes Pizarro Quesada Melissa Heredia Hinojosa Yenny Dalens Arqque Betsabe Fernandez Eder Partes Criterios de calificación Puntaje máximo Puntaje obtenido Introducción – Se presenta información contextual que permite aclarar el tema y despertar el interés del lector

• Cocina Piurana

  elimalGASTRONOMIA PIURANA I.-INTRODUCCION La cocina piurana es única en el Perú por la gran variedad de platos, puesto que hay realmente platos para todos los gustos, edades y exigentes paladares. Nadie puede hablar de la culinaria Sechurana, por ejemplo si es que no ha probado una caballa, pasada por agua

• Cocina Prehispanica

  ShinoisKarlaManual de Investigación de Cocina Prehispánica “Del Maíz a los Picantes” INTRODUCCIÓN Este trabajo es un manual de investigación de la cocina prehispánica, tiene como objetivo el conocer cómo era la cocina prehispánica y el cómo seguimos influenciados hasta nuestros días, para lo cual es necesario realizar una exploración en

• Cocina Prehispanica

  angelithozCocina prehispánica En la época prehistórica lo que consumían estaba basada exclusivamente en productos de la caza, pesca y recolección de plantas y frutos apropiados. Los alimentos que obtenían de la pesca como los charales, lisas, y robalos algunos indígenas comerciaban con los pececillos, vendiéndolos frescos, secos y salado, tatemado

• Cocina Prehispánica

  AldoVarelaLos incas Plantas domesticadas y cultivadas  los incas se alimentaban principalmente de plantas cultivadas y otras que se daban silvestres. tubérculos  la papa: después del maíz, la papa ocupaba un importante lugar en los cultivos  Batatas: otro tubérculo consumido por los peruanos  yuca: se la come

• Cocina Prehispanica

  mickeyeduCOCINA PRE-HISPANICA La cocina pre-hispánica es toda la gastronomía del antiguo México antes de la llegada de los españoles y sus comienzos son desde que el hombre prehispánico domestico el maíz, aunque antes de que lo hicieran vivían de la recolección de pequeños animales o insectos y también de las

• Cocina Profesional

  karlabsT ERRINA DE POLLO Y CERDO INGREDIENTES: Carne de cerdo2.5 libras Pechugas de pollo deshuesada2.0 libras Crema de leche200 gramos Condimento completo (Adobo,Salsina,..)25 gramos Sal1.5 cucharadas Huevos4 unidades Cebolla cabezona1 unidad mediana Pimentón rojo1 unidad pequeña Pimentón verde1 unidad pequeña Champiñones1 libraTocineta350 gramos PROCEDIMIENTO: 1. Picar la carne de cerdo

• Cocina Rapido

  juaniuxHoy una deliciosa receta con la que aprenderás a preparar unos deliciosocamarones empanizados rellenos con queso crema, una receta muy fácil que le encantará a tu familia y para la que necesitas muy pocos ingredientes, anótalos: • 1/2 Kilo de camarones • 1 Bolsa de polvo empanizador • 2 Huevos

• Cocina Receta

  yesidtmantillata Marinera a la Crema Ingredientes: - 20 Camarones limpios - 5 Calamares - Crema de leche (¼ litro) - 2 cucharadas de mantequilla - ½ cebolla mediana picadita chiquita - nuez mozcada una pizca - vino blanco un chorrito (del mismo con el que se va a comer o

• Cocina Receta De Frutas Cristalizadas

  ranfinquiDULCES CRISTALIZADOS (Rendimiento: 2.5 Kg.) Tiempo de preparación: 4-5 días Ingredientes: • 5 kg. de azúcar morena (se consigue en tiendas de autoservicio) • 8 litros de agua • 1 kg. de chilacayote sin cáscara (de buen tamaño) • 1 kg. de breva o higo (no muy maduro) • 1

• Cocina Recetas

  drakevidUNIVERSIDAD INSURGENTES 9/ DICIEMBRE /2014 Mtra. Dulce Ma. Campos Ramírez PROYECTO 3° PARCIAL SELECCIÓN Y PREPARACIÓN DE ALIMENTOS II La evaluación teórica del TERCER periodo parcial, se realizará a través de un proyecto: Elaboración y creación de una revista gastronómica con el tema central “TODO SOBRE LA COCINA”, el proyecto

• Cocina Regional

  ErikelrojoLa cocina consiste en la transformación del ingrediente en una preparación culinaria. La cocina regional es la transformación de los ingredientes locales o regionales en preparaciones culinarias tradicionales de la región, hechas por cocineros vinculados, directa e indirectamente, con ese ámbito geográfico. La cocina regional es una mezcla de técnica

• Cocina Rico

  Riva_30andsPotaje de Garbanzos con Ternera. Para empezar el año calentando el estomago he preparado un potaje que me encanta, porque además de ser muy fácil de preparar tiene un sabor estupendo. Y es que estos Garbanzos con Ternera tienen un toque picante gracias a las especias para “pinchitos” que le

• Cocina Roti

  yonhePan de Roti Ingredientes 3 tazas de harina 3 cucharaditas de levadura en polvo ½ cucharadita de sal 1 taza de de agua Aceite necesario. Preparación Cierna la harina, con la levadura en polvo, y la sal. Agregue el agua y mezcle para formar una masa. Amase, entonces permita deje

• Cocina Rusa

  shirokiSe está haciendo tarde (final en laguna) es considerada por la crítica una de las grandes novelas mexicanas de fin de milenio. Ambientada en Acapulco, a inicios de los setenta, narra el viaje interminable de un lector de cartas de tarot, un dealer acapulqueño #quienes sostienen una increíble relación sadomasoquista#

• Cocina Saludable

  hanselestradaGASTRONOMIA NUTRICIONAL. Para mantener una alimentación saludable y mejorar nuestra calidad de vida, no es necesario privarse de los ingredientes más sabrosos que la naturaleza nos brinda. La base es saber combinarlos para darle un gusto a nuestro paladar sin dejar de comer sano y nutritivo En los últimos tiempos

• Cocina saludable

  gamecrackUNIVERSIDAD RAFAEL LANDIVAR CURSO DE FORMACIÓN INTEGRAL JUVENTUD Y VIDA SALUDABLE Licda. Blanca Azucena Méndez Cerna TALLER Núm. 2 Cocina saludable Edgar Antonio Mérida Zuñiga 1337617 Franco Xavier Marcenaro Rubio 1291906 Fechas: lunes 04 de junio de 2018 I. Instrucciones Generales: a. La práctica se dividirá en dos partes: la

• Cocina Selva

  roxanakamilaCOCINA DE IQUITOS La cocina de Iquitos comprende una amplia gama culinaria existente en la ciudad, y equivale un retazo de la gastronomía del Perú. Está considerado un «filón de oro» que promueve el turismo en la ciudad. Por su influencia de la Amazonia peruana, la cocina de Iquitos tiene

• Cocina Semana 1

  lore2984¿Consideras que es posible reducir a cero, los accidentes causados por cuchillos en el proceso de la preparación de platos? Si tu respuesta es “Sí”, ¿Cómo lo harías?. Si tu respuesta es “No”, explica el ¿Por qué no? Curso “Cocina Internacional” Descripción, actividades, evaluación y foro para el módulo 2

• Cocina Solar

  serginaHuella ecológica y amortización económica de las cocinas solares y de los hornos solares: Una estufa o un horno (de gas o eléctrico) clásico requiere para su fabricación la emisión de 150-500 kg de Co2 en función de su tamaño y tipo según Effet de terre y los datos del

• Cocina Solar

  zebcoCOCINA SOLAR PRINCIPIOS DE CALOR El propósito básico de una cocina solar es calentar cosas - cocinar comida, purificar el agua y esterilizar instrumentos - por mencionar unos pocos. Una cocina solar cuece porque el interior de la caja se ha calentado por la energía del sol. La luz solar,

• Cocina Solar

  sv3000cocina ANTECEDENTES Los primeros hornos solares datan de finales del siglo XVII. En concreto, fue E. W. Von Txchirnhausen quien construyó en Dresde (Alemania) un horno con un espejo cóncavo de 1,6 m de diámetro para cocer el barro para hacer cerámica. En 1774 el científico inglés Joseph Priestley, descubridor

• Cocina Sostenible

  IndiraVelarde¿Qué es la cocina sostenible? La cocina sostenible implica muchos factores, los principales de los cuales se explican a continuación. Producción: se deben preferir los alimentos producidos sin pesticidas, fertilizantes o aditivos, en condiciones justas para el producto y el productor. Lugar: Se apuesta por los productos locales, endémicos de

• Cocina Spa

  alexisparra19Cocina Spa, alimentarse consintiendo el cuerpo Fuente: www.cope.es La Cocina spa permite disminuir riesgos para la salud como son la hipertensión y la diabetes, al tiempo que ayuda a reducir el colesterol en el caso de que se tenga alto, mejora las defensas y ayuda a mantener un buen estado

• Cocina tradicional en la ciudad de puebla

  halifirienCOCINA TRADICIONAL EN LA CIUDAD DE PUEBLA INTRODUCCIÓN En estas líneas se pretende reconocer la importancia de la cocina poblana en la gastronomía mexicana. Puebla ha trascendido por su participación histórica, por su riqueza artesanal y arquitectónica, pero sobre todo por haber ofrecido a México, una cocina original si bien

• COCINA TRADICIONAL MEXICANA

  AngeluXx BrianCOCINA TRADICIONAL MEXICANA Directrices de evaluación Objetivo: El alumno identificara y reconocerá la metodología de evaluación a lo largo del semestre. Mesas: siempre montadas (mantel, cubre mantel o camino, centro de meza, copa de agua, “agua mineral con rodajas de limón o pétalos de rosa de castilla”, set de copas

• COCINA TRADICIONAL MEXICANA

  MaffieCOCINA TRADICIONAL MEXICANA Generalidades del estado * Cuenta con 32 municipios. * Colinda con el DF al norte, con el Estado de México al noreste y noroeste, con Guerrero al sur y con Puebla al oriente. * Tiene 13 ríos. * Tiene 4 lagos. * Cuenta con una extensión de