Análisis de la industria

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  florentina14DESARRROLLO ADITIVOS: ANÁLISIS Y CONTROL DE CALIDAD EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA. ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE: Aplicación del APPCC Descripción: Ahora su jefe de la fábrica de embutidos le pide que analice el proceso de elaboración de las salchichas enlatadas e identifique los peligros biológicos, físicos y químicos que se pueden presentar

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