Manipulación de alimentos

• Actividad 4 Manipulación de alimentos -SENA-.

  maxipapeNombre: Cod Curso: Curso: Higiene y Manipulación de Alimentos Fecha: 12/Sept/2016 3.3 Actividades de transferencia del conocimiento Teniendo ya estudiados los temas completos correspondiente al programa de Higiene y manipulación de alimentos, como trabajo final, realice la siguiente actividad práctica de observación: Visite un lugar de expendio de comidas que

• Buenas Practicas De Manipulación De Alimentos

  benignomeraSi es necesario orientar y reforzar a la población sobre las buenas prácticas para la manipulación de los alimentos porque: La seguridad de los alimentos es una preocupación constante de todas las organizaciones sanitarias. Los cuadros de enfermedades asociadas a una incorrecta selección, conservación, manipulación y preparación de los alimentos

• “HIGIENE EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS”

  sukissjjVicerrectoría Académica IP – CFT Dirección de Desarrollo Curricular ASEGURAMIENTO DE CALIDAD E INOCUIDAD ALIMENTARIA ACTIVIDAD INTEGRADORA: “HIGIENE EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS” 1. ANTECEDENTES GENERALES Contexto Sala de clases Aprendizaje esperado Aplicar la normativa vigente para mantener un comportamiento higiénico como manipulador de alimentos, de acuerdo con lo estipulado

• Actividad 1 Modulo 1 Manipulacion De Alimentos

  camase2Curso Higiene y Manipulación de alimentos Descripción del contenido, actividades, evaluación y foro temático para el módulo No. 1 “Enfermedades Transmitidas por los Alimentos” Semana 1 (10 horas) DESARROLLO Actividad de exploración • Experimento Corte 4 rebanadas de plátano y las guarde cada una dentro de las bolsas con cierre

• TALLER SEMANA CUARTO MANIPULACION DE ALIMENTOS

  TARI7. FUNCIONAMIENTO DEL SISTEMA DE PURIFICACIÓN DEL AGUA DE LLUVIA (1)Carbón activado, (2) lavado de gravas del filtro de lecho profundo, (3) equipo generador de ozono, (4) cambio de filtro de 5 micras de ósmosis inversa, (5) filtros pulidores y (6) KDF “Kinetic Degradation Fluxion” Objetivo Reconocer las etapas del

• Experimento Manipulacion De Alimentos Semana 1

  erikaidEXPERIMENTO SEMANA 1 Materiales: -Plátano. -2 bolsas de plástico con cierre hermético. -Levadura seca en polvo. -Un plumón para marcar. -Una cucharita de té. Procedimiento: Cortar dos rebanas de plátano y colocarlas cada una dentro de una de las bolsas con cierre hermético. Sobre una de las rebanadas de plátano

• Actividad 3 Hiegie Y Manipulacion De Alimentos

  jmmer08“SEGUIMIENTO A LA LIMPIEZA Y DESINFECCION” DE LIMPIEZA Y DESINFECCION HABITOS HIGIENICOS PARA EL PERSONAL MANIPULADOR DE ALIMENTOS HABITOS HIGIENICOS PARA EL PERSONAL MANIPULADOR DE ALIMENTOS Toda persona mientras trabaja directamente en la preparación o elaboración de alimentos, debe adoptar las siguientes prácticas higiénicas: Lavarse las manos con agua y

• Seguridad, Higiene Y Manipulacion De Alimentos

  adri2311wLa seguridad es la prevención y protección personal frente a los riesgos propios de una actividad laboral determinada. La seguridad en el trabajo es un aspecto que concierne al grupo de trabajo y lleva implícita la capacitación para el adecuado manejo de las maquinas, herramientas y todo el equipo en

• Saman 1 Actividad 1 Manipulación De Alimentos

  Actividad 1 Semana 1 Experimento del platano platano con levadura (bolsa Nº 1) platano sin levadura (BOLSA nº 2) PRIMER DIA; No se observaron cambios SEGUNDODIA; observo que el platano de la bolsa 1 esta mas negro que el otro. TERCER DIA; el platano de la bolsa 2 esta mas

• Manipulacion De Alimentos Por Vladimir Alvarado

  vlado12Manipulación de alimentos Los hábitos higiénicos tienen por objeto evitar la contaminación y transmisión de gérmenes patógenos a los alimentos, basándose en: Los hábitos de higiene personal. Las acciones aplicadas al trabajo. Los hábitos de higiene personal comportan: - Baño o ducha antes de la jornada laboral. - Limpieza e

• Actividad 1 Higiene Y Manipulacion De Alimentos

  thaelsHIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS. ROSMIRA PAOLA SIERRA AVILA 21 de septiembre de 2012 Desarrollo actividad semana 1 a. Consigue los siguientes Materiales: • Plátano. • 2 bolsas de plástico con cierre hermético. • Levadura seca en polvo. • Un plumón para marcar. • Una cucharita de té. b. Realiza

• HIGIENE PERSONA EN LA MANIPULACION DE ALIMENTOS

  l123456HIGIENE PERSONA EN LA MANIPULACION DE ALIMENTOSSemana 4 “Higiene Personal y Alimentos Higiene personal en la manipulación de alimentos: La persona que manipula alimentos debe ser consciente de que es siempre el principal responsable de las intoxicaciones alimentarías y generalmente por no seguir buenas prácticas higiénicas, por lo que es

• Manipulacion De Alimentos Actividades Semana Dos

  wlealgMódulo No. 2 “Protección de Alimentos” Actividades Prácticas para realizar en la Semana No.2 Para lograr la calidad en el servicio y una adecuada incorporación de prácticas de seguridad alimentaria, es fundamental conocer e implementar las Claves de la OMS en la protección de alimentos Visita un restaurante, una cafetería

• Capacitacion higiene y manipulacion de alimentos

  nick148Propósito de la capacitación Esta capacitación en higiene para manipuladores de alimentos tiene como propósito ofrecer al manipulador conocimientos para el cuidado de su propia salud, la reducción de los riesgos de enfermedades en la población y al ambiente, asociadas a los alimentos, mediante la implementación de las buenas prácticas

• La preparación y manipulación de los alimentos

  paulayunesLas enfermedades transmitidas por los alimentos (ETA) constituyen un importante problema de salud a nivel mundial. Son provocadas por el consumo de agua o alimentos contaminados con microorganismos o parásitos, o bien por las sustancias tóxicas que aquellos producen. La preparación y manipulación de los alimentos son factores claves en

• Prueba final curso de Manipulación de alimentos

  Daniela-Paz BravoPrueba final curso de Manipulación de alimentos Nombre: _____________________________________________________________________ Fecha: ___________________________ Puntaje total: 66 puntos equivalente a nota 7.0 Ítem I: 2 puntos cada pregunta, puntaje total 22 puntos Ítem II: 2 puntos cada alterativa correcta: 44 puntos en total 1. Responda las siguientes preguntas con letra clara 1. Nombre

• Experimento higiene y manipulación de alimentos

  jairsoski24Experimento higiene y manipulación de alimentos Materiales Plátano. 2 bolsas de plástico con cierre hermético. Levadura seca en polvo. Un marcador Una cucharita de té. Paso a paso Corte dos rebanadas de plátano. Puse las rebanadas en bolsas diferentes pero una tenia la letra L. Una de las bolsas le

• TALLER 1 HIGIENE Y MANIPULACION DE LOS ALIMENTOS

  mariamanjarrezColombia: Más de 200 niños intoxicados al comer arepas de pollo en Maicao En el municipio de Maicao departamento de la Guajira se intoxicaron más de 200 niños por ingerir alimentos en mal estado en este caso fue la ingesta de arepas rellenas de pollo. Las víctimas son estudiantes de

• Actividad 1 higiene y manipulacion de alimentos.

  dellataACTIVIDAD 1 HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS DIEGO LUNA SENA VIRTUAL ALIMENOS QUE CONSUMO EN EL DIA DESAYUNO * Arepa – energético: proporcionan la energía necesaria para que nuestro cuerpo desarrolle diferentes actividades y funciones durante el día. * Huevos – formador : contienen proteínas que ayudan al crecimiento y

• Higiene Ambiental En La Manipulacion De Alimentos

  wisivo0605Descripción del contenido, actividades, evaluación y foro temático para el módulo 3 “Higiene Ambiental en la Manipulación de Alimentos” Semana 3 (10 horas) Descripción del contenido a estudiar Semana 3 En la tercera semana, estudiarás el Módulo No. 3 “Higiene Ambiental en la Manipulación de Alimentos”, en él se abordará

• Actividad De Higiene Y Manipulación De Alimentos

  wabertoCURSO: HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS Presentado por: WALTER BERMUDEZ LUCUMI ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE SEMANA 1 ACTIVIDADES DE EXPLORACION DESCRIPCION DE LA ACTIVIDAD: Se cortaron dos rebanas de plátano, cada una se introdujo en una bolsa con cierre hermético, con la diferencia que a una de las rebanadas contenía polvo

• Requerimientos Para La Manipulación De Alimentos

  karen199610REQUERIMIENTOS PARA LA MANIPULACION DE ALIMENTOS El manipulador debe cumplir con los requerimientos de higiene para prevenir daños potenciales a la salud como intoxicación, enfermedades o INCLUSO HASTA LA MUERTE. DIAGNOSTICO MEDICO la empresa en la cual este laborando un manipulador de alimentos debe realizar un reconocimiento médico cada vez

• Actividad 2. Higiene Y Manipulación De Alimentos

  ana0701Solución de la actividad. 1. Caso de niños intoxicados por consumir alimentos en mal estado: Análisis: Por descuido de la secretaria de salud del Tolima, la institución educativa Nicanor Velásquez no cumplía con las normas legales de salubridad y es por eso que varios de los niños que recibieron la

• HIGIENE AMBIENTAL EN LA MANIPULACION DE ALIMENTOS

  melilopzCarlos Mario está muy preocupado por las situaciones que pueden presentarse en su negocio en los temas de higiene, contaminación de alimentos, manejo de residuos entre otras, necesita que dentro de tu asesoría quede muy claro estos conceptos para que de esta manera se asegure la calidad de los alimentos

• Higiene Ambiental En La Manipulación De Alimentos

  KCAROMódulo No. 3 “Higiene Ambiental en la Manipulación de Alimentos” En un lugar de venta de alimentos en una cafetería que queda cerca a donde mi hija trabaja, uno apenas entra le da una imagen un tanto incomoda pues los alimentos empacados están untados de polvo y al alcanzarlos para

• Higiene Personal En La Manipulación De Alimentos:

  l123456Semana 4 “Higiene Personal y Alimentos Higiene personal en la manipulación de alimentos: La persona que manipula alimentos debe ser consciente de que es siempre el principal responsable de las intoxicaciones alimentarías y generalmente por no seguir buenas prácticas higiénicas, por lo que es su obligación prevenir cualquier alteración del

• HIGIENE AMBIENTAL EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

  jeisithotal En La MANIPULaCIÓN De ALIMEnTOS Enviado por Elizabethoffilth, Apr 2012 | 2 Páginas (357 Palabras) | 2251 Visitas | Denunciar | Registrarse para acceso completo a ensayos "HIGIENE AMBIENTAL EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS" “Importancia del control de plagas y evitar la presencia de animales domésticos en lugares dedicados

• Programa de Formación: Manipulación De Alimentos

  Jade VillegasFORMATO DE EVIDENCIA Programa de Formación: Manipulación De Alimentos 1. Identificación de la Evidencia Nombre Actividad de Aprendizaje: Practicas Evidencia: Actividad practica Tablas De Comparación Malas Practicas Asadero y Paradero "Los Troncos" Higiene personal De acuerdo a lo visto en este establecimiento de comida los empleados y dueños no cumplian

• Higuiene Y Manipulacion De Alimentos Aprendizaje 3

  cris_peta3.1 Actividades de reflexión inicial. Reflexione sobre las siguientes preguntas:  ¿Cuáles son los parámetros de higiene para la manipulación de alimentos?  ¿Una adecuada manipulación de los alimentos permite que estos se conserven? Nota: esta actividad tiene como finalidad encaminarlo y motivarlo en el desarrollo de los temas de

• Higiene Ambiental en la Manipulación de Alimentos

  MaxkodyCurso Higiene y Manipulación de alimentos “Higiene Ambiental en la Manipulación de Alimentos” Unidad 3 (10 horas) Actividades Prácticas para realizar en la Unidad No. 3 Analiza las condiciones de higiene de tu casa, de una granja o finca productora de alimentos que conozcas, una cafetería y un lugar de

• Evaluacion Semana Cuatro Manipulacion De Alimentos

  solanlly• Pregunta 1 1 de 1 puntos Determine si la siguiente afirmación es “V” verdadera o “F” falsa: Es totalmente aconsejable que varios clientes se laven las manos, simultánea o sucesivamente, en la misma cubeta de agua. Respuesta Respuesta seleccionada: Falso Respuesta correcta: Falso • Pregunta 2 1 de 1

• Higiene Ambiental en la Manipulación de Alimentos

  reiferSplinter clancy Módulo No. 3 “Higiene Ambiental en la Manipulación de Alimentos” Descripción del contenido, actividades, evaluación y foro temático para el módulo 3 “Higiene Ambiental en la Manipulación de Alimentos” Semana 3 (10 horas) Descripción del contenido a estudiar Semana 3 En la tercera semana, estudiarás el Módulo No.

• Higiene Ambiental en la Manipulación de Alimentos

  daineralvarez1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUÍA DE APRENDIZAJE Nombre de la Guía: Higiene Ambiental en la Manipulación de Alimentos Duración en horas Competencia: Resultados de Aprendizaje 10 horas Identificar las prácticas relacionadas con la higiene ambiental, durante los diferentes procesos implicados en la manipulación de los alimentos. Identificar las prácticas relacionadas

• Higiene ambiental en la manipulación de alimentos

  damarisguzmanl19Módulo No. 3 “Higiene Ambiental en la Manipulación de Alimentos” Actividades Prácticas para realizar en la Semana No. 3 Carlos Mario está muy preocupado por las situaciones que pueden presentarse en su negocio en los temas de higiene, contaminación de alimentos, manejo de residuos entre otras, necesita que dentro de

• Normas Para La Higiene Y Manipulación De Alimentos

  larojas4Medidas de prevención de riesgos para los manipuladores de alimentos Según la Ley 31/95, corresponde al empresario informar, formar y ofertar la vigilancia de la salud a todos los trabajadores a su servicio. Así, el Servicio de Prevención de Riesgos Laborales de la empresa deberá llevar a cabo actividades de

• Semana 1 Higuiene Y Manipulacion De Alimentos Sena.

  cherokiACTIVIDAD SEMANA 1 CURSO DE HIGIENE Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS Tabla 1. Practica Experimental. Practica experimental Observaciones de la práctica experimental Conclusiones Bolsa con Levadura Luego del análisis realizado al experimento el plátano se oscureció y estaba un poco blando, casi para desbaratase. El plátano se pone de color oscuro

• LAS BUENAS PRÁCTICAS DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

  xavilokoLAS BUENAS PRÁCTICAS DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS Por medio del siguiente trabajo dar a conocer la manipulación los alimentos y así obtener óptimos resultados. De esta manera dar una idea más clara acerca de la forma de tratar los alimentos y los diferentes cuidados que se le debe proporcionar, para

• Higiene Personal En La Manipulacion De Los Alimentos

  marcela_isabelaHIGIENE Y MANIPULACION DE LOS ALIMENTOS SOLUCION ACTIVIDAD Y TALLER SEMANA 1 • Investiga un caso donde se halla presentado un caso de niños intoxicados por consumir alimentos en mal estado, realiza un análisis y explica la manera en que se hubiera podido evitar. R/T: CASO TAUCCAMARCA • El caso

• DESRROLLO TALLER MODULO 1 MANIPULACION DE ALIMENTOS.

  carnohe_72ACTIVIDAD DE EXPLORACIÓN a. Consigue los siguientes Materiales: * Plátano. * 2 bolsas de plástico con cierre hermético. * Levadura seca en polvo. * Un plumón para marcar. * Una cucharita de té. b. Realiza el siguiente procedimiento: Cortar dos rebanas de plátano y colocarlas cada una dentro de una

• Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos

  eglenys26REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION UNIVERSITARIA UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL RÓMULO GALLEGOS Unerg | Brands of the World™ | Download vector logos and logotypes ÁREA: CIENCIAS DE LA SALUD PROGRAMA: ENFERMERÍA PARAGUANA I LAPSO Profesora: MgSc. Yris Romero Realizado por: Eglenys Ribeiro CI 12.788.028 Punto

• Taller Semana 1 Higiene Y Manipulación De Alimentos

  djedgarcox1. Consulte algunas alteraciones en frutas y hortalizas, causadas por microorganismos, piense en alteraciones que puedan sufrir el aroma, color, textura y sabor. Se puede afirmar que los microorganismos son la principal causa de deterioro grave y rápido que pueden dañar alimentos como frutas y hortalizas en cualquier momento de

• Actividad 1 Sena Higiene Y Manipulacion De Alimentos

  dexter12356CLAVES OMS RESTAURANTE ESCOLAR Clave 1: Limpieza Si cumple El aseo y la limpieza son las adecuadas Se observa un buen manejo integrado de basuras Se presencia recipientes adecuados según el código de colores según la norma de Icontec para el manejo de los residuos solidos y una separación adecuada.

• Higuiene Y Manipulacion De Alimentos Taller Semana 1

  karitoquintero1. 30 Niños resultaron intoxicados por comer pollo en un comedor escolar que administra el ICBF La intoxicación masiva fue en la Institución Educativa Centro del municipio de Sora, allí 30 niños debieron ser trasladados al centro de salud de la localidad y otros tres fueron remitidos a Hospitales de

• Actividad de exploración. Manipulacion de alimentos

  JeiiQicenoActividad de Exploración Pasó a paso - El pedazo de plátano al que se le agrega la levadura se descompone más fácil y rápido que al que se le agrega te. - Al pedazo al que se le agrega la levadura, cambio su aspecto y su color, se puso de

• Evidencia final higiene y manipulación de alimentos

  ariasjorge1Jorge Luis Arias Ospina 1.022.414.843 Evidencia final higiene y manipulación de alimentos Cuadro de identificación Ítem Lugar de comida callejera Manejo de situaciones Higiene personal Se observó al vendedor con el delantal en malas condiciones y sucio. Lavado continuo de los elementos de protección (delantal) Prácticas de higiene Se usan

• Trabajo practico higiene y manipulacion de alimentos

  1235041879Evidencia practica de observación. Teniendo en cuenta que ya estudiamos todos los temas correspondientes al programa de higiene y manipulación de alimento, realizare como trabajo final la siguiente actividad de actividad de práctica de observación: Con base a la normatividad legal exigida, visite un lugar donde se fabrican o se

• Higiene y manipulación de alimentos del manipulador

  Guillermo Rojas Contenido Presentación 4 Módulo 1. Higiene y manipulación de los alimentos 6 Introducción 6 Contaminación de los alimentos 8 Tipos de contaminación en los alimentos 8 Contaminación Física 8 Contaminación Química 8 Contaminación Biológica 9 Grupos de alto riesgo 9 Lactantes y niños pequeños 10 Embarazadas 10 Pacientes inmunodeprimidos

• Actividad 2 Higiene Y Manipulación De Alimentos SENA

  yesika1031ACTIVIDAD SEMANA 2 "PROTECCIÓN DE LOS ALIMENTOS" CURSO HIGIENE Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS MEDELLIN SEMANA DEL 03 DE FEBRERO AL 08 DE FEBRERO SENA VIRTUAL 2014 ACTIVIDADES Y ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE 1. Visita un restaurante, una cafetería y la cocina de un familiar. Realiza un cuadro comparativo de los lugares

• Actividad Seman 2 Higiene Y Manipulacion De Alimentos

  edwwardd1704HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS ACTVIDAD SEMANA 2 EDUAR PEÑA CONTRERAS Aprendiz JENNIFER ALEJANDRA CHAVARRO DIAZ Tutor SENA VIRTUAL (CENTRO AGROPECUARIO LA GRANJA) TOLIMA – IBAGUE JULIO 2014 1 Visita un restaurante, una cafetería y la cocina de un familiar. Realiza un cuadro comparativo de los lugares propuestos, teniendo en

• Principios de higiene en la manipulación de alimentos

  ThejosuelocoPrincipios de higiene en la manipulación de alimentos Nombre: Miguel Angel Yanez Veloz Desarrollo de la actividad 1.- ¿Quiénes son las personas responsables de la manipulación de los alimentos? Las personas responsables de la manipulación de alimentos son aquellas que están involucradas en todas las etapas del proceso alimentario, desde