Circuito Productivo de “La leche”

Secuencia Didáctica

Escuela: Gobernador Juan Bautista Bustos

Ciclo: Primero                              Grado: 3°

Área: Ciencias Sociales.

Eje: Las sociedades y los espacios geográficos.

Tema: Circuito Productivo de “La leche”

Fundamentación:

Propuesta didáctica que aborda el circuito productivo de la leche. El tema y los contenidos han sido seleccionados en función del marco teórico, metodológico y didáctico del diseño curricular de Educación primaria de la Prov. de Córdoba, el cual orienta a la vez en como se deben enseñar esos contenidos. En  la selección de contenidos  se han tenido en cuenta las ideas previas de los niños/as, es decir, las ideas propias que ya tienen construidas donde el docente va extrayendo información de los que los alumnos saben a través de sus representaciones graficas del circuito productivo de la leche, interrogantes, imágenes y dialogando con los alumnos.

“Un circuito productivo es el conjunto de fases del proceso de producción, entendido como una serie de eslabones que conforman una cadena desde el inicio, con una transformación de la materia prima, hasta la distribución en el mercado de consumo final. Esta concepción del proceso de producción como unidad obliga a reconocer las sucesivas etapas del mismo (el eslabón agrícola o pecuario inicial, los momentos de industrialización, la comercialización, el transporte) y las imprescindibles ligazones entre ellas.” (Rosman y Manzanal, 1989)

El enfoque que se refleja en esta secuencia didáctica es la posmoderna, se caracteriza por el uso de diferentes fuentes de información, se trabaja con registros. El uso de imágenes les  permite a los alumnos otras formas de lectura y a través de las cuales se pueden establecer relaciones realizando de esta manera un trabajo de interpretación que le va a permitir reconstruir los procesos socioespaciales e históricos.

La propuesta tiene la intención de brindar al alumno la posibilidad de participar, intercambiar opiniones, debatir, que los niños puedan interrogar y de esta manera enriquecer y ampliar su propio mundo.

Es importante definir correctamente las conceptualizaciones las cuales han ido cambiando a través del tiempo como producto de rupturas, cambios y nuevos desarrollos conceptuales en las Ciencias Sociales,  debido a la complejidad social.

Objetivos y Contenidos:

Ciencias Sociales

• Reconocer las etapas del circuito productivo de la leche y las relaciones que se establecen entre las áreas urbanas y rurales.
• Reconocer y comparar diversos espacios geográficos urbanos y rurales.
• Identificar diversos actores sociales intervinientes y tecnología empleada, tales como herramientas, máquinas e instrumentos de medición utilizados en las etapas del circuito productivo.

                                         Secuencia de Actividades

PRIMERA CLASE

Primera actividad: 20 min.

Recursos: imágenes de productos derivados de la leche.

Organización de la actividad: colectiva.

En primera instancia la docente planificará una activación de los conocimientos previos de los alumnos. Para ello, en primer lugar, y como simple ensayo reflexivo, se comenzará observando imágenes de productos lácteos (Anexo). La docente podrá trabajar a partir de las siguientes preguntas ¿Qué tienen en común todos estos productos? ¿Con que están elaborados? ¿Cómo se imaginan que ese producto llega a sus manos? ¿Cómo llega al almacén? ¿Desde dónde? ¿Quién lo produce? ¿Cómo?....

Posibles respuestas de los alumnos

• Son lácteos.
• Todos se comen
• Mi mamá los guarda en la heladera
• Se vencen
• Los como en el desayuno
• Yo en la merienda

• Con leche
• Azúcar
• Sal
• Comprándolo (a no ser que tenga una vaca)
• Mi mamá lo compra en el súper
• En camión
• Lo trae el distribuidor (se puede dar la coincidencia que un alumno tenga un kiosco)
• Desde la fabrica
• Del campo
• La vaca
• El lechero
• Una máquina

Segunda actividad: 15 minutos

Organización de la actividad: individual

Recursos: hoja A4, lápices, colores,

Título: CIRCUITO PRODUCTIVO DE LA LECHE (la docente lo escribe en el pizarrón)

Paso siguiente, la docente le propone a los alumnos que realicen un dibujo (Hoja A4) de los que ellos conocen o creen de cómo se lleva a cabo el circuito productivo de la leche.

Tercera actividad: 25 minutos.

Organización de la actividad: colectiva e individual.

Recursos: https://www.youtube.com/watch?v=fRg7z62ZqjU 8min. 12seg.

Vemos el video y los alumnos tendrán que realizar un punteo de los conceptos más importantes que van observando, el video muestra el proceso de la leche desde la etapa inicial hasta su comercialización, una vez terminado el video comentamos entre todos que observaron en el mismo.

Se espera que nombren que el video trata del circuito productivo de la leche, y que se den cuenta que este proceso requiere de varias etapas para ser llevado a cabo y que las vayan distinguiendo.

SEGUNDA CLASE

Primera actividad: 15 minutos

Organización de la actividad: colectiva

Retomamos los registros que realizo cada alumno con respecto a lo observado en el video y luego entre todos vamos construyendo los conceptos más importantes.

Distinguimos cada una de las etapas llamándolas correctamente por su nombre, es decir:

Etapa Inicial, (transporte), etapa de industrialización, y etapa de comercialización.

Y decir que actividades se desarrollan en cada etapa.

Segunda actividad: 15 min.

Organización de la actividad: individual.

Retomamos el esquema del circuito productivo elaborado por ellos, con el objetivo de completar, si es que así fuese necesario, las fases de dicho circuito. La docente les da de manera escrita la consigna.

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