Circuito Productivos Azucal,lana,fruticultura

Actividades:

Identificar de cada circuito:

a) las fases de producción: sectores primarios, secundarios y terciarios que interviene en cada eslabón.

b) los factores de producción (tierra, capital y trabajo) que son determinantes para el desarrollo de cada uno de los eslabones productivos.

c) agentes económicos de cada eslabón.

d) condiciones de la actividad (disponibilidad de recursos y acceso a tecnología).

e) relevancia económica de la actividad para la región.

f) papel del estado.

g) perspectivas de la actividad a futuro.

Circuito productivo de la fruticultura

a. Las fases de producción:

• sectores primarios: (agricultura) transporte desde la chacra hasta el galpón,

• Sector secundario: La industria que procesa la fruta para la elaboración de jugos concentrados, caldo de sidra, pulpas, conservas, deshidratados, dulces y mermeladas).

• Sector terciario:el empaque (clasificación-almacenamiento), el enfriado y la posterior venta en los mercados interno, externo.

Eslabón agrícola

b. El factor más importante es la tierra y trabajo.

c. Los agentes económicos: productores primarios, familia, empacadores.

Eslabón industrial:

b. El factor más importante es el capital

c. Los agentes económicos:comerciantes, cooperativas, empacadores.

Eslabón comercial:

b. el factor más importante es el capital

c. Los agentes económicos: industriales,fraccionadores, exportadores, mayoristas.

d.Condiciones dela actividad (disponibilidad de recursos y acceso a tecnología):

El 70% de la superficie cultivada en la provincia de Río Negro se dedica a frutales. Los productores pequeños presentan una falta de inversión tecnológica. Los productores medianos disponen de mayores recursos. Las chacras mayores a 30ha. Introducen variedades de mayor valor comercial y los sistemas de conducción más avanzados. Por último las empresas totalmente integradas disponen de una moderna tecnología que les permite obtener los más altos rendimientos y la mejor calidad de fruta.

e.Relevancia económica de la actividad para la región:

La fruticultura es una actividad muy importante en el sur de nuestro país, ya que ha puesto en marcha una serie de actividades conexas, dependientes en su evolución de los avances y fluctuaciones de la fruticultura misma, como aserraderos, fábricas de maquinarias y material para empaques, frigoríficos, industrias, transporte. El 70 por ciento de la superficie cultivada en la provincia de Río Negro se dedica a frutales.

f.Papel del estado: no interviene

g.Perspectivas de la actividad a futuro:

No muestran mejoras, ya que a lo largo del tiempo cayeron los volúmenes exportados y la Argentina no pudo recuperarse nunca en el mercado externo. Hoy en día el mundo atraviesa una crisis económica por la cual buscan comprar al menor costo posible en caso de no poder autoabastecerse.

Circuito de la caña de azúcar

a. Fases de producción:

• Sector primario: (agricultura) los agentes económicos pueden dividirse en tres estratos: pequeños cañeros, que se encuentran formados por, minifundistas (- de 20 ha.) y no minifundistas (20 y 50 ha.), medianos cañeros (50 y 200 ha.), grandes cañeros (+ de 200 ha).El productor lleva la caña cosechada al ingenio, donde se evalúa su rendimiento y se establece el precio. Cuando los volúmenes son inferiores a las 10 t. no se realiza una evaluación individual sino global del cargadero, mezclándose varias partidas.

• Sector secundario: en Salta y Jujuy los ingenios producen preferentemente con caña propia y poseen una estable provisión de insumos. El proceso de elaboración de azúcar implica importantes inversiones de capital. Algunos de los ingenios incorporaron destilerías para elaborar melaza. Otro subproducto es el papel a partir de bagazo producido en la molienda.

• Sector terciario: el nivel de integración de algunos ingenios en los últimos años ha llegado hasta la incorporación de las etapas de fraccionamiento y venta mayorista, pero se estima que comercializan sólo una parte relativamente pequeña de la producción total.

Eslabón agrícola:

b. El factor más importante es la tierra.

c. Sector primario: familias, empresas.

Eslabón industrial

b. El factor más importante es el capital (tecnología).

c. Sector secundario: hay 25 ingenios que se dividen en grandes, medianos y chicos. Empresas, estado.

Eslabón comercial

b. El factor más importante es el trabajo, ya que intervienen muchas personas.

c. Intervienen dos agentes en el sector terciario: fraccionadores y mayoristas. El nivel de integración de algunos ingenios en los últimos años ha llegado hasta la incorporación de las etapas de fraccionamiento y venta mayorista.

d. Disponibilidad del producto:

Condiciones de la actividad: 1/3 parte de la producción sobrepasa las necesidades del consumo.

El comercio disminuyó, debido a una tendencia de autoabastecimiento por parte de la demanda, lo que originó luego una caída de precios.

Acceso a la tecnología:

• Minifundistas: no incorporan tecnología.

• No minifundistas: incorporan alguna tecnología.

• Medianos productores: es mayor la tecnificación.

• Grandes productores: elevado grado de mecanización y buen nivel tecnológico.

Los ingenios introdujeron innovaciones que implican mayores niveles de automatización y mayor eficiencia en el uso de la capacidad instalado. A mediano plazo se estima que los subproductos que presentan más interesantes son los relacionados con la biotecnología.

d. Relevancia económica de la actividad para la región:

• Tucumán: 2/3 partes del producto bruto agropecuario y un 35% del valor agregado.

• Jujuy: principal rubro agropecuario, 15% del valor agregado.

• Salta: principal rubro agropecuario, 24% del valor bruto de la producción prima.

En Tucumán, de 300.000 personas, 90.000 trabajan en la Zafra. Se estima que la PEA en la actividad es de 14.000 personas en Jujuy y 7.000 en Salta.

e. Agentes económicos en cada eslabón:

• Eslabón agrícola: empresa y familia.

• Eslabón industrial: empresa.

• Eslabón comercial: Estado, familia, fraccionadores, mayoristas.

f. Papel del Estado:

Regula las distintas etapas de este proceso. Luego de la crisis del 60, determinó el cierre de once ingenios.

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