Bioseuridad en granjas porcinas

BENEMÉRITA UNIVERSIDAD[pic 1][pic 2]

AUTÓNOMA DE PUEBLA.

FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA.

METODOLOGIA DE LA INVESTIGACIÓN VETERINARIA.

PROFESOR: M.C. FERNANDO ANDRADE VAZQUEZ.

TRABAJO DOCUMENTAL.

Bioseguridad en granjas porcinas.

PRESENTA:

LUIS DAVID CORTES AVENDAÑO.

SECCIÓN 01.

TECAMACHALCO PUE. A 19 NOVIEMBRE DE 2023.

ÍNDICE.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.        3

INTRODUCCIÓN.        6

JUSTIFICACIÓN.        7

PÉRDIDAS ECONÓMICAS.        7

PROBLEMAS DE SALUD PÚBLICA.        7

PRODUCCIÓN PORCINA SOSTENIBLE.        7

RELEVANCIA PARA EL PÚBLICO EN GENERAL.        7

OBJETIVOS.        8

GENERAL.        8

PARTICULARES.        8

HIPÓTESIS.        9

PRUEBA DE LA HIPÓTESIS.        9

IMPLICACIONES DE LA HIPÓTESIS.        10

REVISIÓN DE LITERATURA O MARCO TEÓRICO.        11

CONCEPTOS.        11

LA BIOSEGURIDAD EN LAS GRANJAS PORCINAS.        11

MEDIDAS DE PROTECCIÓN EXTERNA.        12

MEDIDAS DE PROTECCIÓN INTERNA.        13

MEDIDAS DE BIOSEGURIDAD EN LA GRANJA.        14

MEDIDAS DE BIOSEGURIDAD EN EL TRANSPORTE DE ANIMALES.        17

MEDIDAS DE BIOSEGURIDAD EN EL TRANSPORTE DE ALIMENTO.        17

REGLAS DE BIOSEGURIDAD PARA EMPLEADOS Y PERSONAL DE SERVICIO:        18

ANÁLISIS DE LA BIOSEGURIDAD DE UNA EXPLOTACIÓN.        19

CONCLUSIONES.        21

GLOSARIO.        23

BIBLIOGRAFIAS.        28

FICHAS.        29

ENCUESTA.        35

REPORTE DE ENCUESTA Y GRAFICADO.        36

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.

¿Qué es la bioseguridad en una granja porcina?

¿En que nos beneficia tener una correcta bioseguridad en nuestra granja?

¿Cuáles son las principales medidas de bioseguridad que debemos implementar en nuestra granja porcina?

La bioseguridad en granjas porcinas es un conjunto de medidas y procedimientos que se llevan a cabo para prevenir la entrada y propagación de enfermedades en las explotaciones porcinas. Estas enfermedades pueden ser causadas por agentes infecciosos como virus, bacterias, hongos y parásitos.

La bioseguridad es importante para la salud de los animales, la seguridad alimentaria y la economía de la industria porcina. Las enfermedades porcinas pueden causar pérdidas económicas significativas, así como problemas de salud pública.

Los principales problemas de bioseguridad en granjas porcinas son:

• La entrada de animales infectados:  Los animales infectados pueden introducir enfermedades en la granja de varias maneras. Una forma común es a través de la compra de animales nuevos. Los animales nuevos pueden estar infectados con enfermedades que no se detectan durante el examen físico. Otra forma de entrada de animales infectados es a través del movimiento de animales dentro de la granja. Por ejemplo, si un animal infectado es trasladado a una nueva sección de la granja, puede propagar la enfermedad a otros animales. Finalmente, los animales silvestres también pueden ser portadores de enfermedades que pueden transmitir a los cerdos.

• La entrada de personas infectadas: Las personas que visitan la granja también pueden introducir enfermedades. Las personas pueden estar infectadas con enfermedades que no presentan síntomas. Estas personas pueden introducir la enfermedad en la granja a través de su ropa, calzado o manos.

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• La entrada de insectos y roedores: Los insectos y roedores también pueden transportar enfermedades. Los insectos y roedores pueden transportar enfermedades en sus patas o cuerpos. Por ejemplo, las moscas pueden transportar patógenos que causan enfermedades respiratorias.

• La mala higiene: La falta de higiene en la granja puede crear un ambiente favorable para la propagación de enfermedades. Una granja sucia puede proporcionar un lugar para que los patógenos se propaguen.

Para prevenir estos problemas, es necesario implementar un programa de bioseguridad en todas las granjas porcinas. Este programa debe incluir las siguientes medidas:

• Control de acceso: Se debe restringir el acceso a la granja a personas autorizadas. Las personas que visitan la granja deben cumplir con las medidas de bioseguridad, como lavarse las manos y usar ropa adecuada.

• Cuarentena: Los animales nuevos deben ser puestos en cuarentena durante un período de tiempo antes de ser introducidos en la granja. Durante la cuarentena, los animales deben ser evaluados para detectar enfermedades.

• Desinfección: Se debe desinfectar regularmente la granja y el equipo. La desinfección debe realizarse con productos químicos aprobados para uso en animales.

• Control de insectos y roedores: Se deben utilizar trampas y otros métodos para controlar la población de insectos y roedores.

• Buenas prácticas de higiene: Se debe mantener la granja limpia y ordenada. Se debe lavar y desinfectar el equipo y los utensilios utilizados para los animales.

La implementación de un programa de bioseguridad eficaz puede ayudar a proteger las granjas porcinas de enfermedades y contribuir a la seguridad alimentaria. Un programa de bioseguridad eficaz puede ayudar a:

• Proteger la salud de los animales: Un programa de bioseguridad eficaz puede ayudar a prevenir la propagación de enfermedades entre los animales, lo que puede ayudar a mantener a los animales sanos y productivos.
• Proteger la seguridad alimentaria: Un programa de bioseguridad eficaz puede ayudar a prevenir la propagación de enfermedades transmitidas por los alimentos, lo que puede ayudar a proteger la seguridad alimentaria.
• Reducir las pérdidas económicas: Un programa de bioseguridad eficaz puede ayudar a reducir las pérdidas económicas causadas por enfermedades, como la pérdida de animales, la reducción de la producción y los costos de tratamiento.

Un programa de bioseguridad se materializa a través de determinadas medidas, las que necesariamente deben estar normalizadas. Para que las medidas y las normas de bioseguridad cumplan su objetivo, deben estar suficientemente explicitas para el usuario, haciendo hincapié en los beneficios económicos que ella representa.

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