Destilacion

Destilación Simple

Objetivo

El objetivo principal de esta práctica, que bien puede ser (ácido acético y agua, vino tinto, o cualquier otra mezcla) en sus componentes, aprovechando sus distintas volatilidades a diferentes puntos de ebullición, así cuando se produce el vapor éste se condensa en el equipo de destilación y así, se obtienen nuevamente las sustancias que forman parte de la mezcla, separándose primero la de menor punto de ebullición.

Introducción

Destilación: proceso que consiste en calentar un líquido hasta que sus componentes más volátiles pasen a su forma, y a continuación, enfriar el vapor para recuperar dichos componentes en forma líquida por medio de la condensación. El propósito principal de la destilación es separar una mezcla de varios materiales volátiles de los no volátiles.

Materiales y reactivos

Material Reactivos

2 soportes

1 matraz de destilación

1 refrigerante

1 mechero de Fisher

2 pinzas universales

1 termómetro

2 tapones horados

1 probeta de 100 ml.

5 perlas de vidrio Vino tinto

Metodología:

1. Arme el equipo como se muestra en la figura, asegurándose que todas las uniones estén herméticas.

2. En el matraz de destilación ponga 100 ml. de vino tinto, vuelva a conectar el matraz, abra la llave para que comience a circular el agua por el refrigerante.

3. Comience a calentar el matraz y vaya tomando lecturas de la temperatura cada cierto tiempo.

4. Controle el calentamiento para que la ebullición no sea muy fuerte. Anote la temperatura cuando comienza a caer la primera gota de destilado.

5. Cuando haya destilado todo el alcohol etílico o cuando el volumen de destilado en el vaso sea de 10 ml. Aproximadamente, suspenda el calentamiento del matraz.

6. Observe las características del producto destilado: color y olor.

7. Coloque una pequeña porción en una capsula de porcelana y enciéndalo.

Nota:

• Tomar la temperatura de la primera gota de la destilación.

• Mantener la temperatura a 80°C de 10 a 15 minutos.

• Vaciar a la capsula el destilado y encender un cerillo.

• Seguir destilando a 100-120°C hasta obtener más destilado.

• Percibir el olor en ambas muestras.

Observaciones:

Iniciamos alineando los dos soportes universales, para así montar los instrumentos tal como y venia en la imagen.

Encendimos el mechero para así iniciar el proceso de destilación.

A lo largo de la práctica tuvimos que mantener la temperatura del vino a 80°C.

Cuando se pasaba la temperatura de 80°C el vino comenzaba a generar unas burbujas.

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El vino comenzaba a generar un vapor que subía por el matraz de destilación hasta llegar al refrigerante y ahí era condensado por enfriamiento y se volvía un líquido.

La primera gota

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