HUEVO EN VINAGRE

HUEVO EN VINAGRE

Este experimento casero lo utilizaremos como ejemplo de las fases del método científico (observación, planteamiento del problema, hipótesis, experimentación, análisis y conclusiones).

Para identificar estos fenómenos utilizaremos el metodo cientifico, que consiste en la realización de una serie de procesos especificos que utiliza la ciencia para adquirir conocimientos. Estos procesos especificos son una serie de reglas o pasos bien definidos, que permiten que al final de su realización se obtengan unos resultados fiables y que aporten una explicación del porque del fenomero estudiado.

Se podría definir un huevo como la célula de mayor tamaño que existe, o como, un alimento muy completo y bastante frecuente en nuestra gastronomía. Sin embargo, desde un punto de vista educativo es algo mucho más amplio y complejo.

Se pretende:

Al poner un huevo en un recipiente conteniendo vinagre, observamos ciertos cambios en sus propiedades fisicas. Mediante esta experimento casero nos abocaremos a detallar y explicar con mas precisión cada uno de estos cambios fisicos (color, olor, textura, etc), asi­ como tambien los posibles cambios en su estructura quimica (descomposición).

Un huevo de gallina consta de dos partes:

La clara.

La yema (parte nutritiva). Además su cáscara está formada por carbonato de calcio en un 94%.

Huevos crudos de gallina.

¿Qué necesitamos para elaborar el experimento?

* Vinagre.

* bote de cristal.

* Huevo.

¿Que debemos de hacer?

Se toma un huevo de gallina y se sumerge en un bote que contiene vinagre. Se tapa dicho frasco para evitar que el olor poco agradable, tanto del ácido acético que forma el vinagre como del acetato de calcio formado, salga al exterior.

Propósitos del experimento:

Elaborar el experimento de un huevo en vinagre a la perfección y que por medio de esta actividad las personas puedan comprender la importancia, que es conocer los cambios químicos que tienen los cuerpos y las sustancias.

VIDEO:

En este video se muestra la reacción del huevo ante el vinagre.

EXPERIMENTO PUESTO EN PRÁCTICA

El experimento se desarrollará durante 6 dias, en el transcurso de estos días se vera los cambios que ha tenido el huevo ante el vinagre.

DÍA 1: SÁBADO 21 DE ABRIL DEL 2012.

Este día se inicio el experimento, al momento de ingresar el huevo al vinagre se pudo observar dos reacciones las cuales son:

* Del huevo salieron burbujas de aire.

* Al poco tiempo fueron saliendo mayor cantidad de burbujas, que cubrieron todo el huevo.

DÍA 2: DOMINGO 22 DE ABRIL DEL 2012.

Este día se observo visualmente que el huevo a perdido su color natural y a comenzado a tomar un color mas claro en su cascaron. Ademas de eso se a notado que se ha desprendido una delgada tela del cascaron.

Con lo que respecta a la textura del huevo ha comenzado hacer mas suave que el día anterior. También a comenzado a emanar del huevo un olor poco fuerte.

DÍA 3: LUNES 23 DE ABRIL DEL 2012.

Este dia el huevo comenzo a tornarce de un color mas claro como blanco y su tamaño a amentado.

Las telas que tenia el huevo, que aparentemente eran los restos del cascaron se han desprendidoen su totalidad.

Ademas el olor del huevo es muy fuerte.

DÍA 4: MARTES 24 DE ABRIL DEL 2012.

Se ha podido notar que, este dia el huevo a aumento un aproximado de 3 cm de diametro en su totalidad, su color es mas claro y se asemeja mucho al color blanco.

Su textura aparentemente es muy difierente que al inico ya que, cuando se inicio el experimento este era duro y frangil; pero ahora este no es duro sino

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