Repostería y Pastelería Los Gemelos

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Catedrático:         Mauricio Rodríguez



Alumnos:                 Melvin Omar Martínez Aguilar
                           Maryori Yorlenis Hernández Martínez
                        Alba Michelle Paz Rápalo
                        Esli Isbel Santos Rea
                        Ángel Gabriel Cruz Rodríguez


Asignatura:          Administración de Operaciones

Sección:                 1810



Fecha:                17/12/2015

Repostería y Pastelería Los Gemelos[pic 2]

Reseña Histórica

Fecha de apertura del negocio, 1 de noviembre del 2008 comenzamos con una variedad de productos de repostería que ha sido de gran satisfacción en el mercado de Santa Bárbara.

Con el tiempo se implementó la pastelería fría brindando una amplia variedad de pasteles de muchos sabores, luego pasteles con figuras de todo tipo, también se venden todas las marcas de refrescos, licuados y refrescos naturales.

Unos dos años después, lanzamos al mercado sabores de granitas de tamarindo, naranja y de café, cappuccino (café caliente con leche), convirtiéndose parte de nuestra línea de productos; estos sabores fueron bien aceptados en el mercado.

Durante ese tiempo Repostería y Pastelería Los Gemelos se dispuso a lanzar una nueva presentación al mercado que fue pasteles con fotografías. La elaboración de pan y tortillas de harina ha sido lo fuerte en la repostería ya que es lo que más se vende a diario, los que nos hace recibir más ingresos.

Misión

Ser una empresa líder en repostería y repostería en general, brindando productos de calidad, al mismos tiempos estamos comprometidos con el desarrollo personal y profesional de nuestros colaboradores los cuales realizan sus actividades diarias, en buenas condiciones de trabajo y bajo las estrictas normas de higiene y seguridad, dedicados al éxito total.

Visión

Consolidarnos como una cadena de alta repostería y pastelería con presencia en todo el Departamento de Santa Bárbara, ofreciendo los más exquisitos pasteles y postres; conquistando el paladar de las familias Santabarbarenses, garantizando eficazmente la calidad de los productos elaboraos, mediante el trabajo en equipo, compromiso, optimización de los recursos, efectividad y mejoramiento continuo, logrando así una industria con proyección que ayude al desarrollo de país.

Objetivo General

Posicionar en el mercado de Santa Bárbara la marca de repostería los gemelos así como todos sus productos de preferencia por excelencia entre los consumidores locales.

Objetivos Específicos

1. Establecer estrategias de promoción de los productos en los diferentes puntos comerciales en el sector de Santa Bárbara.
2. Crear rutas de distribución de los productos para una comercialización eficaz y eficiente en la ciudad de Santa Bárbara.
3. Generar una campaña publicitaria que logre el posicionamiento de la marca en el sector de Santa Bárbara.

Principales clientes

Nuestros principales clientes, son todas las personas localizadas en el municipio de Santa Bárbara y sus alrededores.

Generalidades

“Pastelería y Repostería Los Gemelos”  es una empresa constituida como una sociedad anónima, dedicada a la elaboración y comercialización de pastelería y repostería en general. En el desarrollo de la gestión se procura aplicar las técnicas más actualizadas.

En lo que al trabajador se refiere creemos fielmente que su bienestar es tan importante como el rendimiento mismo de la inversión.

Repostería y pastelería Los Gemelos, pertenece a una empresa familiar cuya función primordial es la de producir todo lo relacionado con la repostería, para posteriormente distribuirlos y venderlos a los clientes localizados en los alrededores, los cuales nos prefieren por nuestro excelente servicio y calidad en nuestros productos.

Pronostico de ventas “Pastelería y Repostería Los Gemelos”

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